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[위생학] 한국인의 식이를 통한 보존료의 일일추정 섭취량과 안전성 평가 -식품 중 합성 첨가물 사용 실태 조사연구(사카린 나트륨, 안식향산나트륨, 소르빈산칼륨 중심으로)
한국인의 식이를 통한 보존료의 일일추정 섭취량과 안전성 평가‘식품 중 합성 첨가물 사용 실태 조사연구 - 사카린 나트륨, 안식향산나트륨, 소르빈산칼륨 중심으로-’논문 첨가목차1. 한국인의 식이를 통한 보존료의 일일 추정섭취량과 안전성 평가.(1) 서론(2) 보존료 함량 분석(3) 소르빈산, 안
19페이지 | 2,100원 | 2011.03.23
[건강] 식품첨가물의 종류 및 인체에 대한 영향분석과 대처방안
합성보존료에는 소르빈산,안식향산나트륨, 합성감미료는 사카린나트륨, 산화방지제는 아황산나트륨, 인공조미료는 L-글루타민산나트륨, 발색제는 아질산나트륨, 질산칼륨, 표백제는 아황산나트륨, 유화제는 소르비탄지방산에스테르 등이 있다. 냉장고와 주방 선반에 있는 라면, 과자, 햄, 간장, 마요
18페이지 | 2,800원 | 2012.06.01
안식향산나트륨 벤조산나트륨 식품첨가물이란 식품첨가물의 종류
합성 감미료사카린과자,아이스크림, 청량음료증점제카라기난아이스크림식품첨가물의 종류안식향산나트륨 (벤조산나트륨)흔히 말하는 방부제의 한 종류입니다.미생물의 생육을 억제하여 가공식품의 보존료로 사용하는 식품첨가물입니다.과일, 채소류 음료, 탄산음료, 알로에 겔제품, 오이초
6페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
합성 감미료로써 우리나라에서 식품첨가물로 허용된 것으로는 사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame), 아세설팜칼륨(acesulfame K), 수크랄로스(sucralose) 등이 있으며, 현행 식품첨가물 공전에서 사용 대상식품과 사용량을 규제하고 있다. 이들은 설탕보다 매우 강한 감미도를 보이며 대부분 체내에서 분해, 흡
13페이지 | 1,400원 | 2009.11.09