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양송이버섯 재배 특성화 전략 및 기술을 제시하시오.1. 서론 양송이버섯은 국내에서 가장 많이 재배되는 버섯 중 하나로, 농산물 생산량에서도 상위권에 위치하고 있다. 그러나 최근 들어 국내 생산량 대비 수입량이 증가하면서 국내 양송이버섯 시장이 위기에 처해있다. 이러한 상황에서는 양송이버
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느타리버섯 병재배에 관하여느타리버섯의 특징느타리버섯은 지방과 담백질 함량이 높다. 수분 비타민C 3.0mg/100g이, 철분 7.9%, 조섬유12.0%, 지방 4.2%, 탄수화물 54.4%, 단백질 15.7%가 들어 있다. 아미노산은 alanine, methonine, arginine, aspartic acid, serine, histanaine, isoleucine, threonine 등이 함유되어 있으
5페이지 | 2,000원 | 2022.09.10
[식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차표고버섯이란?표고버섯의 영양성분표고버섯의 특이성분과 효능표고버섯 민간요법표고버섯의 음식궁합표고버섯의 이용표고버섯 요리표고버섯 상품, 제품표고버섯이란?표고버섯(Lentinula edodes)은 중국인들이 향기로운 버섯이라는 의미를
14페이지 | 1,400원 | 2021.07.26
[영양학 A+] 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석
표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석1. 표고버섯이란?표고버섯(Lentinula edodes)은 중국인들이 향기로운 버섯이라는 의미를 가진 지앙구(또는 시앙구) 라고 다정하게 부르는 버섯이다. 그것은 중국, 일본, 한국의 저녁식사에서 귀하고 전통적인 진미로 여겨진다. 동양에서 가장 좋아하는 표고버섯
4페이지 | 1,000원 | 2021.07.26
송이버섯 유통구조 송이버섯의 정의 송이버섯의 특징 송이버섯의 종류 송이버섯의 저장법 송이버섯의 선별기준
송이버섯1.정의2.특징3.종류4.채취 및 고르기5.저장법6.선별기준7.산지8.유통체계9. 지난 5년간 송이버섯 가격변화와 그 이유10. 송이버섯 유통구조의 개선점1송이버섯의 정의적송의 잔뿌리에서 자라는 버섯.송이버섯은 적송의 잔뿌리에 균근을 형성하며, 갓의 윗면은 흑갈색이고, 아랫면에는
55페이지 | 5,000원 | 2021.02.16
버 섯 에 대 해 서개 괄버섯은 식물학상으로 곰팡이와 같은 종류로 담자균류이다.로마시대부터 식용으로 하여 우리나라를 비롯, 중국에서도 불로장수 식품 종류로 이용되었다.1,000 여종 이상으로, 그 중에서 식용 버섯은 약 130종이다.우리나라에 많은 것은 송이버섯, 표고버섯, 양송이버섯, 느타리
21페이지 | 800원 | 2019.05.14
버섯에 대하여버섯은 오랫동안 우리의 생활 가까이에 있어온 식품으로 예로부터 불로장생의 약으로 여겨졌다. 종류와 먹는 방법에 따라 각각의 효능에 차이가 있지만 거의 모든 종류가 미네랄과 비타민이 풍부하며 단백질과 섬유질이 다량으로 함유되어 있고, 칼로리가 낮아 각종 성인 질환과
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
버섯과 건강1. 버섯이란?- 버섯이란 균류 중에서 눈으로 식별할 수 있는 크기의 자실체를 형성하는 무리의 총칭을 일컫는다. 산야에 널리 여러 가지 빛깔과 모양으로 발생하는 버섯들은 갑자기 나타났다가 쉽게 사라지기 때문에 옛날부터 사람의 눈길을 끌어 고대 사람들은 땅을 비옥하게 하는 ‘대지
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
식용버섯Guide달걀버섯 (Amanita caesarea)달걀버섯은 달콤한 밤 맛으로 가치가 있다. 색은 적갈빛 오렌지색에서 타오르는 듯한 노란빛까지 있다. 영국에서는 발견이 안 된다. 어린 것은 샐러드로 날것으로 먹는 것이 제일 좋다.뽕나무 버섯 (Armillaria mellea)뽕나무 버섯은 강하고 때로는 수렴성인 냄새를 갖
10페이지 | 1,500원 | 2013.02.14
버섯에 대한 이해목 차Ⅰ. 균류와 버섯 Ⅱ. 생태계에서 버섯의 역할 Ⅲ. 버섯의 생활방식 Ⅳ. 식용버섯 Ⅴ. 독버섯 Ⅵ. 균류의 생물 다양성 보존 Ⅶ. 약용 버섯1.표고 버섯2.상황 버섯3.노루궁뎅이 버섯 참고문헌Ⅰ. 균류와 버섯1. 균사와 포자균류의 몸체는 가느다란 실 모양의 균사들로 이루어
19페이지 | 1,500원 | 2010.01.16