통합검색 (699) |
레포트 (698) |
방송통신대 (155) |
자기소개서 (7) |
독후감/감상문 (26) |
사업계획서 (12) |
기업보고서 (0) |
서식 (1) |
표지/속지 (0) |
PPT템플릿 (0) |
레포트 (698)
지역별 향토 음식 우리 나라는 삼천리 강산이라 불릴 정도로 산수가 수려하여 우수한 식품이 많이 생산된다. 동서남은 바다에 접해 있고 북은 큰 강으로 경계를 짓고 있다. 그 지세는 남북으로 길게 뻗어 남과 북의 기후차가 현저하므로 곳곳의 산물이 달라지고 따라서 산업형태도 달라진다.각 지
13페이지 | 3,000원 | 2007.07.25
[식품영양학] 우리나라 발효 음식에 대한 고찰(젓갈을 중심으로)
음식으로 자리매김 하기를 기대한다.참고문헌1) 안명수, 한국음식의 조리과학성. 신광출판사. 2000. 2) 이미와 ․공윤주, 젓갈, 김영사, 20043) 정지원 외 11인. 한국음식대관 제4권 발효․저장․가공식품, 한림출판사. 2001 4) 도순덕, 우리나라 젓갈의 지역별 특성에 관한 연구, 경원대학교 교육학과 석사
7페이지 | 1,400원 | 2006.11.01
음식을 얼마만큼 섭취해야 하는가를 이해하는 것도 중요하지만 식품의 조리 가공 및 저장 뿐 아니라 유통과정까지도 인식함으로서 효과적인 영양관리로 양호한 건강상태를 유지하는 것은 개인뿐만 아니라 세계 인류의 행복에 기여할 수 있으리라 생각된다. 본 레포트에서는 우리나라에서 과거와는 달
12페이지 | 4,300원 | 2007.10.13
우리나라 전통의 강한 색채를 남기고 있는 식생활은 의생활과 주생활에 비해 고유의 느낌과 맛을 담고 있다. 근래에 와서는 대량생산, 저장가공식품 판매, 다양한 식품 발달, 인간수명 연장 등으로 윤택한 식생활이 가능하게 되었다. 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에,
14페이지 | 4,300원 | 2007.10.13