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쌓이게 한다. 또 식용유를 먹게 되면 이것을 대사시키기 위해 저장된 비타민, 무기질을 과잉 소모되게 되고, 식용유를 많이 먹는 사람은 비타민, 미네랄의 잠재적인 결핍증을 야기하게 된다.* 참고문헌「식용유를 먹지 않아야할 10가지 이유」곽재욱, 명상「농산 가공학」김성곤외, 영지문화사
2페이지 | 500원 | 2009.01.24
식품가공저장학』, 수학사, 2009, p387박명수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 도서출판 진로, 2011, p376-383남궁 석 외 7인 공저, 『식품가공저장학』, 선진문화사, 2002, p280-284강윤한 외 3인 공저, 『식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, p240-243노봉수 외 6인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009, p264-265각
5페이지 | 2,500원 | 2021.02.04
GG intervention on global serum lipidomic profiles in healthy adults식품 가공학 실습조별 보고서1. 제품의 필요성2. 제품의 특징 및 원리3. 제품 제조 메커니즘4. 제품의 효과5. 제품의 실현 가능성 및 장 단점6. Reference원료배합(yoghurt mix)균질화열처리냉각스타터탱크배양교반냉각첨가제(과육,과즙)저장
12페이지 | 1,400원 | 2011.08.29
식품위생학4공통형) 식품의 가공및제조과정 조리있어서 식품품질개선, 원활한가공 보조 기호성 향상 식품첨가물이 이용되고 있다 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오0k
식품위생학4공통형) 식품의 가공및제조과정 조리있어서 식품품질개선, 원활한가공 보조 기호성 향상 식품첨가물이 이용되고 있다. 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오0k 생활과학과 (식품영양학) 식품위생학4공통형식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한
8페이지 | 6,000원 | 2018.09.05