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[단체급식] 여자고등학교 단체급식 가상운영계획서 -식단중심
여자고등학교 단체급식가상운영계획서-식단중심-목차1. 학교현황2. 식단관리3. 식단구성4. 급식단가 및 원가내역5. 배식계획6. 위생 및 안전관리7. 식자재 구매관리8. 잔반처리계획1. 학교현황학교명 : ○○여자 고등학교 (인문계)식사구분 : 2식 (중식, 석식 –야간자율을 하는 학생에 한함)운
29페이지 | 2,100원 | 2008.10.09
급식소의 식단평가1) 급식소의 실태조사① 급식소 기관명 - 신림고등학교(주)한화국토개발)② 급식인원 - 총 1145명(학생 1067명+교직원 78명)③ 급식형태 - 급식은 복수메뉴로 보통 한식과 양식, 분식을 주로 사용하고 있었으며 1식 4찬의 메뉴를 사용하고 있었다.④ 배식방법 - 신림고등학교에서 운영
7페이지 | 900원 | 2007.04.04
단체 급식소 운영하기 제 1장 단체급식 조직구성의 이해 및 목표설정1. 조직의 일반 사항조직이름 : 숙명무용전문학교 종류 : 여자대학교 (3년) 위치 : 경기도 양평 구성원의 특징-전체 학생수 : 2000명 -연령 : 평균 21세 급식운영 일반사항 -운영형태 : 위탁급식 -급식인원 : 1500명 -급식단
16페이지 | 800원 | 2019.05.13
단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오. 차 례1서론2학교급식 개념 및 목적 3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리나라 학교 급식 식단의 특성6결론7참고 자료1. 서론급식산업은 일반적으로 상업성 급식과 비상업성 급식
9페이지 | 2,500원 | 2018.10.02