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태국 정부는 상무부 수출진흥국 산하에 태국음식세계화본부를 둔 이래 2004년부터 태국음식세계화 프로젝트를 활성화2004년 해외의 태국음식점 4000여 개2008년 1만3000개 미국에 등록된 것만 4000개 2008년 통계 태국의 식품산업은 2000만 명의 고용효과를 창출 총수출에서 차지하는 비중도 약 20%2001년 35억
35페이지 | 2,800원 | 2010.11.01
태국 정부가 지난 2000년 본격적으로 실시한 태국음식세계화 프로젝트인 ‘Kitchen of the World’가 시발점이 되었다.이태리 정부는 2000년 이전부터 전세계적으로 이태리 음식을 보급하기 위한 작업을 조용하지만 지속적으로 전개하고 있으며 2005년 일본정부가 ‘일식인구 배증 5개년 계획’을 발표하면서
27페이지 | 2,600원 | 2015.03.29
태국음식 세계화 본부‘kitchen of the world‘ 설립목적? 전 세계에 태국문화를 알리는 것음식산업의 국제화를 적극적으로 추진- 태국 음식의 표준화- 음식점 매뉴얼화태국 조리사 양성 교육 실시 - ‘02년부터 국가가 인증하는 조리사 자격증인 ’국가기술표준 태국요리부분‘ 실시(1) 태국8. 성공
46페이지 | 2,400원 | 2011.09.08
태국이 그 대표적인 사례라 하겠다. 지난 2000년 태국정부는 자국의 음식을 통해 국가의 이미지는 물론이고 위상을 높이겠다는 의지를 가지고 태국 음식을 세계화하는 프로젝트를 마련했다. 이제, 한국음식의 세계화는 필연적인 과제일 수밖에 없다. 이를 위해서 정부는 물론이고 학계, 업계 그리고 우
13페이지 | 1,500원 | 2009.08.20