[프랑스문화] 프랑스와 빵

프랑스의 음식문화‘프랑스인들은 주로 두가지를 생각하는데, 하나는 오늘 메인요리로는 무엇을 먹을 것인가이고, 다른 하나는 그 다음 요리는 무엇으로 할 것인가이다.’라는 말이 있을 정도로 프 랑스인의 ‘요리사랑’은 대단합니다.프랑스의 국기는 자유 평등 박애를 상징합니다.발표개요프랑스 음식문화의 역사프랑스의 지방과 요리(망똥레몬축제)프랑스의 세시풍속과 요리프랑스의 빵과 치즈의 종류와인상식프랑스 요리의 식사 순서와

프랑스 문화와 예술프랑스 제과 제빵 문화목차서론제과 제빵을 사랑하는 프랑스의 문화본론Ⅰ. 프랑스 제과 제빵의 종류1) 제과의 분류2) 제빵의 분류Ⅱ. 프랑스의 특별한 제과 제빵1) 축제의 빵 갈레트 데 로아(Galette des rois) 2) 뜻 깊은 날 선사하는 화려한 선물 드라제(Dragee) 3) 명과(名菓) 마들렌의 진실 4) 성탄절의 주인공, 뷔시 드 노엘(bûche de Noël)Ⅲ. 프랑스의 제과 제빵 축제Ⅳ. 프랑스의 제과 제빵 학교1) 르 꼬르동 블루2) 프랑스 국립

목차 ◉ 개요 ◉ 음식 문화 1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 음식 문화의 경전3. 프랑스 요리의 지방적 특색 4. 현대 프랑스인의 음식 문화 ◉ 프랑스 요리의 소개1. 프랑스 요리의 특징2. 프랑스 요리의 종류 3. 전형적인 프랑스 주요 요리 4. 지방별 프랑스 요리 5. 프랑스 레스토랑 ◉ 프랑스 빵◉ 프랑스 치즈 1. 정의 2. 치즈의 역사3. 치즈의 종류4. 성분과 영양 5. 생산과 소비 6. 치즈 제조법 7. 치즈 보관법 8. 치즈 고르는

1. 프랑스 요리의 역사현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시

프랑스인의 식사예절 및 에티켓 문화에 대한 조사목차Ⅰ. 프랑스 음식 문화의 형성 배경프랑스의 자연적 배경(기후,지리적 특성)프랑스의 사회적 환경프랑스 요리의 역사Ⅱ. 프랑스 음식 문화의 특징 및 메뉴의 구성Ⅲ. 프랑스의 식사 예절초대 예절식사 예절Ⅳ. 프랑스의 대표적인 음식 및 그외의 음식Ⅴ. 프랑스 서민들이 즐기는 음식Ⅵ. 프랑스의 포도주, 빵, 치즈Ⅰ. 프랑스 음식 문화의 배경프랑스의 자연적 환경해양성, 대륙성, 지중해