[식품영양학] [영양판정] 식사섭취조사, 생화학적 조사, 신체계측조사를 종합적으로 분석한 영양판정 보고서

식사의 종류와 섭취기간이 결정되는데, 환자의 증세가 호전됨에 따라 유동식에서 연식을 거쳐 일반식으로 옮겨간다.일반식일반식은 특정 영양소나 질감 상의 조절이 필요 없는 일반 입원환자들에게 제공되는 식사이다. 한국인 영양섭취기준을 기초로 설정한 균형식으로 소화가 잘되고 자극이 적은 식품을 공급하며, 당질 55~60%, 단백질 15~20%, 지질 20~25%로 구성된다.연식연식은 주식의 형태가 반고형식 형태인 죽으로, 무자극성 식품을 소화하기 쉽고

영양 간호중재(1) 간호중재(2) 부작용 및 대처방안Ⅲ. 결론2. 영양 상태 평가지침(영양 상태 평가도구 등)을 제시하고 이에 의거하여 대상자(환자, 가족, 친지 등)에게 영양 상태 평가를 수행하고 이를 기술하시오.Ⅰ. 영양 상태 평가지침1. 개념2. 목적3. 필요성Ⅱ. 영양 상태 판정의 방법1. 식이섭취 조사2. 생화학적 조사3. 신체계측 조사4. 임상조사Ⅲ. 비만관리자의 영양 상태 평가1. 비만관리자 체질량지수2. 식사처방 시 고려 사항1) 체중감소

영양소. 비타민, 무기질 등Ⅱ. 영양상태 판정의 목적과 방법1. 영양상태 판정의 개념영양판정(nutritional assessment)이란 개인 혹은 집단의 영양소 섭취 상황이나 영양소의 체내 이용에 의하여 영향을 받게 되는 일련의 건강과 관련된 요소를 중심으로, 임상 진단을 통한 자료, 평가 대상자의 식사섭취량을 조사한 자료, 대상자로부터 채취한 소변이나 혈액을 생화학적으로 분석한 자료, 신체 계측을 통하여 얻은 자료 등, 다양한 정보를 서로 연관지어, 현

영양상태 평가로부터 우리는 집단의 다양한 인구 통계자료와 보건지표 등을 통하여 영양 위험군과 영양관련 문제점을 간접적으로 파악할 수 있으며, 간단한 지표나 스크리닝 도구를 사용하여 영양문제를 가진 개인이나 집단을 선별할 수 있다. 그러나 이런 것만으로는 개인이나 집단의 영양문제를 구체적으로 파악하기가 힘들므로 식사조사, 신체계측조사, 임상조사, 생화학 검사를 통하여 영양상태를 평가함으로써 영양위험을 가진 개인이나 단체 또

영양관리를 통한 영양상태의 개선은 치료에 도움을 주고 합병증을 예방하여 환자들의 질병 상태를 호전시켜 건강을 증진시킬 수 있다.Ⅱ. 본 론1. 영양지원 방법과 장단점 비교 및 영양지원 방법별 간호관리 방법1) 영양지원 (nutrition support) 방법과 유형대부분의 환자들은 정상식사를 통해 영양소 섭취가 충족된다. 영양 요구량이 높거나 식욕이 저하된 경우 섭취를 보충하기 위하여 유동식을 제공한다. 환자의 건강상태에 따라서 구강으로, 영양소 섭