[품질경영] 아웃백 스테이크 하우스의 품질개선 활동사례

아웃백 스테이크 하우스는 기존의 패밀리 레스토랑에 비해 전문화되고 그 이미지가 업그레이드(UPGRADE)된 레스토랑이다. 따라서 계속하여 브랜드 이미지를 높이고 이를 유지하도록 할 것이며, 2006년까지 제 2의 브랜드를 포함하여 70여개 이상의 매장을 빠른 속도로 오픈하여 보다 친근한 브랜드로 성장. 시장을 확장시켜 나갈 예정이다.3.3. 기업경영아웃백 스테이크 하우스의 원칙은 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun) 그리고 용기(cour

제목 : 아웃백 스테이크 하우스의 성공사례 분석Abstract 우리나라 외식업계 중 패밀리 레스토랑 업계 1위인 아웃백 스테이크하우스에 대해서 조사해보았다. 패밀리 레스토랑의 후발주자로써 1위였던 TGI FRIDAY’S를 따라잡고 1위로 등극하는데에 작용했던 아웃백의 마케팅과 경영전략에 대해서 조사했다. 특히 미국이나 호주 등 외국에서는 그렇게 두각을 드러내지 못하는 아웃백 스테이크하우스가 왜 유독 한국에서만 강세를 보이는가에 대해 나왔던 신

아웃백이다. 아웃백은 국내 패밀리 레스토랑 중 가장 큰 비율을 차지하고 있다. 아웃백은 세계적인 스테이크 전문 패밀리 레스토랑이고, 빕스 역시 스테이크 레스토랑이기 때문에 경쟁사로 아웃백을 분석해 보겠다. 아웃백 스테이크하우스 (Outback Steakhous)1) 회사소개아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 “호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback을 의미한다.” 아웃백 스테이크하우스 홈페이지, http://www.outback.co.kr.캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의

관해선 완벽에 가까운 시스템을 보유한 아웃백이 고객만족도 1위를 하지 않는다면 그게 더 이상한일이 아닐까 한다.아직 식견이 얇아 보다 넓은 것을 못보고 지나쳤을지도 모르지만 서비스에 대한 꾸준한 학습과 연구를 통해 부족한 부분을 채워나가겠다.IV. 참고 문헌o 이필상, 이만우, 정순진 공저, 『경영학 원론』, 법문사, 2005o 이문규, 홍성태 공저, 『소비자 행동의 이해』, 법문사, 2001o 아웃백스테이크 공식홈페이지(http://www.outback.co.kr)

품질 개발이 계속되어야 한다.▶ 지각과 기대의 갭평균 비교3 이상 유형별갭평균-0.25 -0.55 -0.80 -0.55 3 이상 유형별갭평균-0.54 유형성에 대한기대와 지각의갭 평균이-0.524 로실제 기대와지각의 차이가많은 것으로드러났다.특히 30대차원별갭평균은-1.06 으로다른갭평균보다기대와 지각의차이가 더 많이나타났다.유형별로 보면아웃백 외관의기대와 지각의차이가 가장적게 나타난것을 볼수있다.① 유형성남자 유형별갭평균-0.23 -0.48