소수민족의 문화를 따라서 - 바이족 티벳족 몽골족
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- 본문내용
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소수민족의 음식문화
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1)바이족
-주식
-전통차
2)티벳족
-주식
-전통차
3)몽골족
-주식
-전통요리방법
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 서론
우리는 바이족과 티벳족의 주식재료와 전통차를 통해 그들의 식생활과 두 민족이 살아온 과정, 특성을 동시에 살펴보도록 하겠다. 또한 많은 소수민족들이 독립적이고 독자적인 문화와 역사를 가진 존재들이라는 사실 역시 살펴 보도록 하겠다.
1)바이족(白족)
-주식 재료
중국에서 2번째로 많은 소수민족인 바이족은 다른 소수민족에 비해 비교적 평지에 살고 있는데, 평지에 사는 사람들의 주식은 쌀과 밀이며, 산지에서는 옥수수와 감자를 주식으로 한다.
가장 특징적인 음식 중에 하나가 ‘샤오궈위’인데 이것은 돌로 만든 냄비에 싱싱한 생선을 넣고 끓여 탕을 만드는 요리로 돌 냄비를 이용한다고 해서 ‘샤오궈위’라고 부른다.
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