[기생충질환] 기생충질환관리(기생충질환의 감염증상과 치료예방법) - 채소류, 어패류, 육류를 통해 감염되는 기생충질환(회충, 십이지장충, 편충, 폐흡충, 간흡충, 무구조충, 유구조충)

기생충과 그의 예방1. 선충류 (채소를 매개로 함으로 중간 숙주가 없다.)회충, 요충, 편충, 구충, 동양모양선충 2. 흡충류 (중간숙주가 둘).간흡충(간디스토마) : 왜우렁이-붕어,잉어.폐흡충(페디스토마) : 다슬기-게,가재.횡천(요꼬가와)흡충 : 다슬기-송어,은어아나사키스충 : 갑각류­바다생선 (고래)3. 조충류 (중간숙주 하나).광절열두조충-물벼룩-연어,송어.무구조충(민촌충)-소.유구조충(갈고리촌충)-돼지.만소니열두조충-닭참고) ․경피감염기

예방조치균의 증식을 막으면 예방이 가능균이 존재하는 한 예방이 불가능(1) 감염형 식중독1) 살모넬라 식중독① 원인균 : Salmonella typhimurium, Sal. enteritidis돼지, 닭, 쥐 등의 장내에서 서식하는 장내세균② 잠복기 : 12～24시간③ 주요 증상 : 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 발열(38～40℃)④ 원인식품 : 닭고기, 계란, 육류, 육가공품, 계란제품, salad, 어패류가공품⑤ 예방법 : 60℃에서 20분간의 가열하면 쉽게 사멸 2) 장염비브리오 식중독① 원인균 : Vibri

감염증, 위장관감염증(복막염 포함)- 피부, 골 및 연조직감염증(화상 및 창상 포함)- 그람음성균 감염증의 초기치료- 원인균 미상시 초기치료(페니실린계 또는 세팔로스포린계 약물과 병용)- 녹농균에 의한 치명적 감염증(카르베니실린과 병용)- 심내막염(페니실린계 약물과 병용)용법•용량1) 성인 : 1일 체중 Kg당 3mg(역가)을 8시간마다 분할 정맥 또는 근육주사하며 생명이 위독한 경우에는 1일 체중 Kg당 5mg(역가)을 3～4회 분할 주사한다. 증상의 개

감염력이 있기 때문이다④ 환자의 발생수가 적기 때문이다⑤ 격리 후에는 발병력이 감소하기 때문이다답 ①5. 우리 나라의 지정 법정전염병 수가 옳게 나열된 것은 ?① 9 - 18 - 6 ② 9 - 6 - 18 ③ 6 - 9 - 18 ④ 6 - 18 - 9 ⑤ 18 - 9 - 6답 ③6. 다음 은 기생충질환과 중간숙주의 연결이다. 틀린 것은 ?① 간흡충 - 민물고기② 유구조충 - 돼지③ 말라리아 - 사람④ 회충 - 채소⑤ 무구조충 - 채소답 ⑤7. 야채를 요리할 때 파괴되기 쉬운 비타민은 ?① 비타민 A

법물리적- 가열법① 저온살균법 : 62.5~65 ℃에서 25~30분간 가열② 고온단시간살균법 : 70~75 ℃에서 15초간 살균③ 초고온법 : 130~150 ℃에서 2~3초간 살균④ 초음파가열살균법 - 냉장 및 냉동법- 건조법- 밀봉법 (통조림법)- 움저장법물리화학적- 훈연법- 가스저장법화학적- 염장법- 당장법- 산저장법세균성 식중독 vs 소화기계 감염병 (수인성 감염벙)세균성 식중독 : 발병력 약함, 독소량 많을 때 / 잠복기경과 짧음 / 2차감염 없음 / 면역 형성