환경호르몬이 어떤 경로를 통해 식품에 침투하게 되고 이를 섭취함으로써 아동에게 어떠한 영향이 있는지에 관해 조사하시오.
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- 목차
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Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 환경 호르몬의 발생 원인과 식품에의 침투 경로
2. 아동의 환경 호르몬 섭취에 따른 영향
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
- 본문내용
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Ⅰ 서론
환경 호르몬의 원래 명칭은 내분비계 장애 물질이다. 이 물질은 인간의 산업 활동을 통해 환경 속에서 인위적으로 만들어진 화학 물질이 몸 안에 들어가 마치 진짜 호르몬인 것처럼 역할을 한다고 하여 붙여진 이름이다. 호르몬은 뇌의 각종 정보를 전달하고 성장에 관여하거나 분비 기관을 조절하여 몸의 항상성을 유지하는 기능을 하는 것으로 본래 우리 몸 안에서 일어나는 정상적인 화학 물질의 작용이다. 그런데 문제가 되는 것은 우리의 산업 활동에 의해 만들어진 인위적인 화학 물질이 몸 안에 들어가 생체 호르몬의 분비, 분해를 방해하거나 생체호르몬이 들어가야 할 자리를 차지하여 각종 기형, 암을 유발하고 면역체계를 무너뜨리며 아이들의 성장 발달에 악영향을 주기 때문이다. 각각의 호르몬은 세포 속에 자신에게 딱 알맞은 수용체를 가지고 있어 그것과만 결합하게 되는데 그 자리에 생체 호르몬과 유사한 구조를 가진 환경 호르몬이 결합하여 손을 잡아 버리면 생체 호르몬은
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Ⅱ 본론
1. 환경 호르몬의 발생 원인과 식품에의 침투 경로
환경 호르몬은 물, 공기, 식품을 통하여 우리 몸 속에 들어온다. 그렇다면 불과 몇 십 년 전만 해도 깨끗하던 물과 공기 속에 왜 환경 호르몬이 나타나게 되었을까. 일본 환경청이 발표한 환경 호르몬 의혹 물질은 67가지이며 이 중 60% 이상이 농약이다. 농약은 직접 농산물에 뿌려져 우리 몸으로 들어오기도 하고 빗물에 씻겨 강과 바다를 통해 식수로 우리에게 돌아오기도 한다. 또한 육지에서 버리진 농약과 합성 세제 속의 계면활성제와 같은 환경 호르몬 물질이 강을 타고 바다로 흘러가 물고기들이 많이 서식하는 대륙붕을 오염시킨다. 이것은 연안 가까이 사는 물고기들에 축적되어 우리 식탁에 전달된다. 또한 환경 호르몬은 잘 분해가 되지 않아 자연계에 한 번 방출되면 거의 없어지지 않고 이 곳 저 곳을 흘러 다니며 먼 곳까지 확산되어 지구 전체에 퍼져 있다. 이렇게 자연계를 떠돌던 환경 호르몬은 먹이 사슬을 통해 우유, 치즈 등에 축적되어 우리 몸 안에 들어오게 되다. 그리고 환경 호르몬은 야채와 곡류보다 소, 닭, 돼지 등의 육류나 연근해 생선에 다이옥신이 축적되어 있을 가능성이 높다. 왜냐하면 풀이나 사료가 다이옥신에 오염되어 있어 육류에 축적되기 쉽기 때문이다. 생선의 경우에도 육지
- 참고문헌
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- 성수경, “에코 아카데미”, 환경유역환경관리청, 2002
- 김영민외, “생태와 환경”, 교학사, 2002
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