레포트 (1,448)
식중독이나 음식으로 인한 병을 얻은 학생이 1998년도부터 해마다 증가하고 있다.이러한 급식제도도 하나의 시스템인데 이러한 급식 제도를 없애기보다는 어떻게 하면 문제점을 해결 할 수 있는지 대해서 생각해 보아야 한다.DEFINITIONFORMULATION지금 급식을 하고있는 초, 중, 고교에서는 집단 식중독 사
3페이지 | 500원 | 2010.04.12
집단 식중독 사건이 빈번하게 일어났다. 2003년 한 해에만 49개 학교에서 2621명의 식중독 환자가 발생했다. 2003년 전체 식중독 환자의 60%가 바로 학교급식을 먹은 학생들이었다. 송변호사는 또한 “농업협정은 국내 농업 지지에 대한 허용 영역을 두고 있다”며 “학교급식에서 우리 농산물을 사용하도
11페이지 | 1,400원 | 2016.07.15
노로바이러스목차정의특성 감염경로원인식품증상사례방지대책출처Norovirus1968년 미국 오하이오주 노워크 초등학교에서 발생한집단 식중독환자 설사변에서 위장염 유발 바이러스 발견- Small Round-Structured Virus, SRSV- Norwalk-Like Virus, NLV전자현미경으로 관찰한 노로바이러스 입자정의NLVs(Norwalk-l
26페이지 | 1,800원 | 2009.04.24
집단 식중독의 전파가 충분히 가능하다는 인식 변화 및 긴장감이 필요하며, 급식 관리원의 올바른 손 씻기 등 개인위생수칙에 대한 교육•훈련 실시 및 반복이 필요하고 철저한 검수, 세척•소독 등의 조리공정 기준을 준수해야 한다. 또한 조리 도구•기기, 시설•설비 등 위생적인 측면을 고려하여
11페이지 | 2,500원 | 2013.11.29
도덕 딜레마1. 딜레마 상황 < 장기이식 >찬비네 반 아이들은 어느 날 병원으로부터 전화를 한통 받았다. 예전에 찬비네반 아이들이 집단 식중독을 일으켜서 입원했을 때 찬비네 반을 담당하던 담당 의사선생님한테 걸려온 전화였다. 의사선생님은 찬비 또래의 친구 이슬이란 아이가 암에 걸려서 장기
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
집단 식중독을 일으킨 이른바 ‘유키지루시 사건’은 회사측의 고의가 아니었다는 점에서 ‘쓰레기 만두’와는 성격이 다르지만 이 사건으로 일본의 대표적 유가공업체인 유키지루시는 파산직전에 이를 정도의 타격을 입었다.』이 기사가 일본의 음식문화에 대한 나의 의구심을 불러 일으켰는지도
7페이지 | 800원 | 2004.07.05
집단 식중독 사건을 지금까지 한번도 겪지 않았다고 한다. 녹차는 이밖에 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.3) 녹차를 우릴 때는 80~90℃로카테킨 성분은 물의 온도가 80℃ 이상으로 높아져야 녹기 시작한다. 따라서 카테킨 성분을 많이 섭취하고, 차맛을 높이기 위해서는
15페이지 | 5,000원 | 2010.04.01
집단 식중독의 원인균으로 검출되어 보고.O-157균은 원래 소나 양의 장내에 살고 있는 대장균이며,신체에 침입하는 경로는 거의 전부 입을 통함.→ 즉, 음식물이나 오염된 손가락을 통하여 체내에 침입.✽O-157 감염 예방책 : 대장균의 일종이므로 75 ℃ 에서 1분 이상 가열하면 멸균되므로 식재료를 충
34페이지 | 2,700원 | 2011.01.19
집단 식중독에 걸렸고, 2003년 3월 서울 구정고, 용산중, 강현중, 상연중 학생들의 집단 발병 때도 급식업체들이 문제가 된 반찬을 CJ 푸드시스템에서 제공받은 것으로 드러났다고 지적했다. 이밖에도 CJ 푸드시스템은 지난 4월 안산 강서고와 안산여자정보산업고에서 시설 기준 위반으로 적발됐고, 2003년
37페이지 | 2,700원 | 2011.05.25
집단 식중독으로 문제가 되고 있던 해였기 때문에 우리 부대도 감사를 나온다고 했고, 취사장 대청소를 했습니다. 그리고 그런 과정에서 난 충격적인 장면을 보고야 말았습니다. 취사장에서 사용하는 대형 식용유 드럼통을 세척하는 과정에서 바닥에 흰 덩어리의 무언가가 발견되었기 때문입니다. 그
15페이지 | 1,500원 | 2010.06.17