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식전주 → 전채 → 수프 → 생선요리 → 고기요리 → 샐러드 → 치즈 → 디저트 이다.(1) 식전주 (Aperitif)식전주는 식욕을 촉진하기 위해 마신다. 따라서 타액이나 위액의 분비를 활발하게 하는 자극적인 것이 좋다. 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 찬 것이 준비되는 경우가 많다. 이런 경우에는 글라스
5페이지 | 700원 | 2006.09.28
식전주(Aperitivo) , 이탈리아에서 가장 잘 알려진 식전주는 캄파리소다. 세리주, 약초주, 스파클링 와인도 종종 마신다.▷ 와인 : 이탈리아는 세계 1위의 와인 생산국이다. 남북으로 길게 뻗은 국토 때문에 지역별로 기후가 각양각색이라 와인도 매우 다양한 종류가 생은된다 1만5000여 종의 와인 중 5분의 4
7페이지 | 800원 | 2016.04.16
[현대인과 국제생활] 성공 비즈니스를 위한 서양식 테이블 매너
식전주(Aperitif)• 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 마신다. 따라서 타액이나 위액의 분비를 활발하게 만드는 자극적인 것이 좋다.• 차가운 술인 경우 잔의 목(stem)부분을 잡는다. 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 찬 것이 준비되는 경우가 많다. 이런 경우에는 잔을 감싸듯 잡게 되면 체온으로 인해 술의
10페이지 | 1,400원 | 2010.11.29
식전주Appetizer란? 서양 정찬요리를 먹을 때 제일 처음에 먹는 요리로음식을 먹기 전에 입맛을 돋우는 역할을 한다.프랑스에서는 오르되브로라고 하며,주로 한 입에 넣을 수 있을 정도의 크래커나작은 빵으로 만든 카나페, 생굴, 케비어, 훈제연어 등이 제공된다.차가운 전채요리의 종류따뜻한 전채
41페이지 | 800원 | 2019.05.13
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