글루코오스 옥시다아제 Glucoseoxidase
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- 본문내용
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글루코오스 옥시다아제
(Glucose oxidase)
목차
글루코오스 옥시다아제 정의
글루코오스 옥시다아제 반응 과정
글루코오스 옥시다아제 이용
Ⅰ. Glucose oxidase 정의
글루코스가 글루콘산과 과산화수소를 생성하는 반응을 촉매하는 효소
화밀에 들어 있는 포도당을 분해하는 중요한 효소
Penicillium notatum 등의 곰팡이나 벌꿀에서 발견
Ⅰ. Glucose oxidase 정의
미생물로부터 얻어지고 벌의 타액속에 함유
과산화수소가 발생하여 항생물질임(갈변방지, 통조림 산소제거, 상처를 깨끗하게 하고 소독하는 데 쓰이는 성분)
P. notatum의 효소는 항균성을 나타냄
Ⅰ. Glucose oxidase 정의
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