채식주의자의 식이와 영양

영양소별 함량 그래프를 보면, 가장 부족하기 쉬운 단백질, 비타민A, 철, 칼슘등도 한끼 식사임에 불구하고 권장섭취량의 약 50% 정도를 섭취함을 볼 수 있다. 남은 섭취는 다음식사에서 보충을 해주거나 영양제의 섭취가 필요할 것으로 보인다. 또한 채식주의자의 식단 답게 식이섬유소의 섭취가 매우 높음을 볼 수 있었다.④ 결론 채식주의자의 한 끼 식사로는 충분한 영양소와 열량을 제공할 수 있는 식단인 것 같다. 조사를 하면서도 동물성 영양소의

잡식과 채식 중 어떤 것이 사람에게 더 건강한가? 1. 서론2. 개념과 용어의 정의2.1. 채식이란2.2. 채식주의자란2.3. 건강이란3. 영양소3.1. 6대 영양소3.1.1. 탄수화물3.1.2. 지방3.1.3. 단백질3.1.4. 무기질3.1.5. 비타민3.1.6. 물3.2. 채식의 식품군과 영양소3.3. 채식 주의자에게 결핍되기 쉬운 영양소4. 채식의 합리성 4.1. 채식의 효과4.1.1. 질병의 치료와 예방4.1.2. 노화 방지 4.1.3. 독소 배출4.2. 육식의 문제점4.2.1. 요산 문제4.2.2.

채식주의자들이 말하는 채식의 좋은 점1) 채식은 의료비용을 급격히 감소시킨다.2) 채식으로의 문명전환은 자연을 다시 살린다.3) 채식은 불필요한 자원의 낭비를 줄인다.4. 채식주의자들이 고려해야하는 영양분1) 지방2) 칼슘3) 철분 4) 아연5) 비타민 B126) 필수아미노산5. 채식의 문제점1) 채식에 대한 잘못된 고정관념2) 채식이 위험한 사람들3) 채식으로 인한 피해 사례Ⅲ. 결론※ 참고문헌Ⅰ. 서론국민 경제가 발달하고 생활이 복잡해짐에 따

식욕부진으로 무월경이 된 경우 조기 골다공증이 유발될 수 있으므로 주의한다. 흡연과 알코올 섭취는 골다공증의 위험인자이다.* 참고문헌질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

영양소와 철이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋으며, 차, 커피, 과도한 섬유소, 철 흡수를 방해하는 약물(제산제, 수소 방해제, tetracycline)을 피한다. 철 결핍으로 진단되지 않는 한 철 보충은 피한다. 운동선수가 여자이고, 채식주의자이며, 지구력을 요하는 운동을 하고, 성장기에 있다면 철 결핍성 빈혈일 위험성도 크므로 정확한 진단이 필요하다.* 참고문헌질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축