자연과학 Sea Food by products

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본문내용
어교 및 부레풀
부레풀(isinglass)
부레풀은 어류의 부레, 주로 용상어 (Acipenser medirostris)의 부레를 수세하여 건조한 것이다.
- 부레풀의 용도
부레풀은 맥주, 포도주 등의 청징제로 많이 쓰이며, 특히 강력한 접착력을 필요로 하는 보석류의 접착에 이용된다.
수리미의 제조
2) 세척
어체처리 공정에서 얻어진 어체에 묻어있는 혈액이나 오물등을 어육세척기(fishwasher) 또는 비늘제거기를 통하여 물로 세척.
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  • products of the lowly soybean miso and tofu are healthy staples.일본: 간소한 콩의 두 산물인 미소(일본식된장)와 두부는 건강에 좋은 재료이다.Miso soup may fight cancer; tofu gives low fat protein.된장국은 암을 억제하고; 두부는 저지방 단백질을 제공한다.Seaweed, the japanese lettuce, is high in many nutrient.일본의 상추인 해조에는 높은 많은 영양소가 들어있다.On the other hand, Japans smoked, salted, and pickled foods lead to a high incidence of stroke and stomach cancer.반면 일본의 훈제, 소금절임, 초

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