[식사요법] 고칼로리식(밥), 3000kcal, 단백질130g

밥140g(2/3공기)쑥국계란후라이(55g),식용유 2스푼콩나물무침배추김치쌀밥 210g (한공기)물오징어찌개(오징어50g)두부지짐(1/6모)버섯볶음깍두기보리밥 210g(한공기)미역국꽁치구이 1/2토막돼지고기 볶음40g (기름없는 것)열무김치두유 200ml방울토마토 250g6. 식단평가✔다섯 가지 기초식품군이 골고루 들어갔는가?특정한 식품군에 치우치지 않도록 골고루 배정하였다.✔식품의 조리법이 단조롭지 않은가?아침식사는 노부부 두 분이서 지내시

식사 계획을 할 수 있다. 1교환 단위로 같은 식품군 안에 있는 식품들은 영양소의 구성이 비슷하므로 서로 자유롭게 교환하여 섭취할 수 있다.(1) 곡류군당질 : 23g, 단백질 2g, 열량: 100Kcal, 쌀밥, 보리밥(1/3공기) 70g, 고구마(중1/2개), 감자(중1개) 130g, 국수(삶은 것 1/2공기) 90g, 식빵, 모닝빵(1쪽) 35g, 도토리, 메밀묵(1/2모) 200g, 옥수수(중 1/2개), 시루떡(1쪽), 인절미(3개) 50g, 미숫가루(5큰술), 크래커(5개), 밀가루(5큰술)(2) 어육류군▶ 저지방 어육류군: 단백질

식사구성안에 의한 끼니별 섭취횟수를 정해야 한다.  table17                            끼니 기초식품군아침 점심 간식 저녁 합계 당질군 1 1.5 1 1.5 5 무기질 및 비타민군 2 2  3 7 단백질군 1 2  2 5 우유 및 유제품군   1  1 지방군 1 2 1 1 5  그리고 끼니별 식사 횟수에 근거하여 작성한 식단은 아래의 표와 같다. 표 . 식사구성안에 근거한 성인 남자 2500kcal 식단의 예 table18 아 침 점 심 간 식 저 녁 밥 (1공기

식사요법 총정리1. 일반 병인식1) 일반식 : 일반식은 영양소의 제한이나 증가 또는 식사의 형태를 변경할 필요가 없는 환자에게 제공되는 식사이다. 제공 열량은 2,200kcal/day 이다. ※ 일반식 식단 작성 시 유의사항 - 여섯 가지 기초식품이 골고루 배합되도록 한다. - 재료, 조리법, 색이나 모양이 중복되지 않도록 한다. - 제철 식품 이용한다. 2) 연식 = 죽식- 적용 대상자 : 유동식에서 일반식으로 옮겨가는 점진적 단계의 식사이므

kcal(체중 65kg × 37kcal/kg = 2405kcal)영양소 목표량 : 에너지 - 2405kcal, 당질 - 330g, 단백질 - 110g, 지방 - 65g(※ 당질, 단백질, 지방의 양은 문헌을 참고하여 그램수를 지정)2) 양질의 단백질을 공급하여 파괴된 간세포를 재생시키는데 도움을 준다.3) 비타민과 무기질을 충분히 공급하여 대사조정을 하는데 도움을 준다.4) 염분을 되도록이면 적게 섭취하도록 저염식(8~10g) 식사를 하게 한다.4. 식단 구성시의 주의할 점1) 기름기가 적은 식품을 공급한다.(기름