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[유가공학] 유청단백(훼이단백질 whey protein) 효능과 적용사례
카제인단백질)을 모유와 유사하도록 설계됐으며 유당 함량을 조절한 것이 특징이다. 배앓이, 보챔, 가스참 등 일반 분유에 민감한 반응을 보이는 아기의 상황에 맞게 개발됐다. 특히 아기의 두뇌발달, 면역증강, 성장에 필요한 적절한 영양공급 외에도 배앓이 등 작은 소화 트러블로 민감한 아기들을
12페이지 | 1,600원 | 2011.12.12
분리 단백)을 10일간 먹은 쥐는 우유단백질(카제인)을 섭취한 쥐에 비해 체지방이 평균 20%, 체중은 1% 줄어든 것으로 나타났다. 즉 콩은 과학적으로 다이어트에 효과가 있는 것이다.콩에 함유되어 있는 아이소플라본(isoflavon)은 골밀도(骨密度)를 높여 뼈를 튼튼하게 해준다. 아이소플라본의 하루 권장
3페이지 | 800원 | 2016.04.16
분리하여 펩톤화(化), 점질화, 쓴맛(苦味)생성, 지방분해취생성 등의 이상이 나타나는 원인이 되어 원료유 질을 현저히 떨어뜨린다. 또한 유방염균에 의한 오염은 식품위생상 위험을 수반하므로 방제가 무엇보다 중요하다.이에 따라 우유가 소비자에게 안전하게 유통되기 위해서는 무엇보다 포장이 중
17페이지 | 1,700원 | 2013.03.29
분리한 후 숙성시키기 위해 미생물을 첨가하는 방법이 사용되고 있다. 우유 단백질은 크게 카세인과 유청 단백질로 나누어 지는데 카제인은 우유 단백질의 76~86% 를 차지하고 있으며 유청에는 락토알부민과 락토글로불린, 지방구에 흡착되어있는 지단백질, 효소, 비단백성 질소화합물 등 각종 아미노산
5페이지 | 700원 | 2012.06.20
- 2014년 1학기 한국현대문학의이해와감상 교재전범위 핵심요약노트
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