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제조방법에서 공장생산으로 바뀌어 가고 있으며 이와 같은 추세는 계속 가속화 될 전망이다. ^1)고추장은 제조과정 중 전분질의 호화에 의해 점성이 부여되고 고춧가루의 첨가로 인해 액체상에서 고체 입자가 분산되는 페이스트 형상을 가진 일종의 분산식품으로서 고추장의 품질평가에 레올로지
18페이지 | 1,100원 | 2006.10.29
실험제목물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조과목명일반화학 및 실험실험 날짜분반 조이름학번담당 교수담당 조교1. 실험목적주변물질을 pH 시험지, pH 미터 또는 천연 지시약을 이용하여 pH-산도를 측정할 수 있다.2. 실험원리산과 염기의 일반적인 특징을 살펴보면 산은 신맛을 내며, 물에
5페이지 | 2,000원 | 2015.07.17
[일반화학 및 실험] 여러 가지 물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조
제조나 환경조절과 같은 넓은 범위의 활동에 활용되고 있다. 일반적으로 용액과 물질의 pH를 측정하기 위한 효율적이고 신뢰할 만한 방법이 필요하고, 이를 위해 pH 미터(그림 1.)를 사용한다. 조금 덜 정확하지만 서로 다른 pH 범위에서 특정한 색 변화를 일으키는 지시약들을 부착시킨 시험지(만능 pH
4페이지 | 1,200원 | 2014.03.26
[화학공학] 전분계와 과일을 이용한 바이오 에탄올 제조
전분계와 과일을 이용한 바이오 에탄올 제조목 차 실험 목표실험 변수실험 결과결론 및 해석아쉬운 점참고문헌실험 목표 바이오 에탄올 제조최고의 수율 조건 찾기(다양한 변수)실험 변수 재료를 선별한 뒤 물을 섞는다.α-아밀라제를 넣는다.효모를 넣는다.일정기간 발효를 시
18페이지 | 1,500원 | 2012.11.12