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[식품공학] 냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시
품질관리학- 목차 -1. 서론22. 냉동만두의 제조공정.23. 냉동만두류의 공정별 가공방법.44. 공정평면도(대상식품주식회사)5(
12페이지 | 1,400원 | 2007.08.17
냉동만두의 품질관리01서론02연구 내용 및 방법03결과 및 고찰04결론05참고문헌01서론미국1960년 우주개발계획에서 태동식품의 안전성확보 필요성 인식 이후, 1995년 수산식품부터 HACCP 강제적용 실시캐나다식품안전업무 HACCP 시스템의 규정에 근거하여 통합관리2000년까지 식육작업장에서 HACC
43페이지 | 2,500원 | 2012.07.25
만두 사건> 영세 식품업체가 쓰레기로 버려지는 단무지를 넣어 만든 만두를 주문자상표부착(OEM) 방식으로 만들어 판매해온 식품 대기업은 다름 아닌 CJ(구 제일제당)그룹의 식품계열사 (주)모닝웰로 밝혀졌다. 경찰과 식약청에 따르면, 식약청 중앙단속반이 폐기용 단무지를 넣어 만두를 생산한 만두업
10페이지 | 1,800원 | 2011.01.19
{{세계의정치와경제}}가공식품 식품첨가물 분석(주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란 등)
식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)-목 차-1. 가공식품(비비고 왕만두)의 식품첨가물 분석1) 주요 첨가
6페이지 | 2,500원 | 2018.03.09