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[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅
호텔레스토랑서비스 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅목차호텔레스토랑서비스 한식 레스토랑I. 한국음식의 특징II. 한식메뉴의 구성1. 밥2. 죽과 미음3. 면4. 국5. 찌개6. 전골7. 찜8. 선9. 조림10. 구이11. 적(산적)12. 전(전유어)13. 회14. 나물(
7페이지 | 2,500원 | 2016.10.04
[사업계획서] 고향의 음식과 옛 전통 문화를 파는 레스토랑
레스토랑의 대부분이 서양식 레스토랑▷ 고향의 맛이 그립지만 시,공간상으로의 문제흐 노 니“누군가를 몹시 그리워 동경하다” 라는 순수 우리말‘회색 빛깔의 도시 생활속에 점차 서구화 되어 가는 식습관에 지친 현대인들에게 아련한 어머니의 음식을.그리운 고향의 푸른 정취의
49페이지 | 2,800원 | 2010.06.30
레스토랑을 만들고자 한다. 상도동을 입지로 숭실대학교와 아파트 주민이 밀집 되여 있는 위치에 맛있는 퓨전 음식을 즐기면서 공부도 편하게 할 수 있는 분위기를 만들어 학생이나 주민들이 편하게 자주 올 수 있는 장소이기 때문에 선택하게 되였습니다. 이 사업의 주 타켓은 20대 초반에서 30살 초반
27페이지 | 1,700원 | 2005.02.03
[학사][외식경영]건강식 레스토랑의 사회적 요구와 발전 가능성에 관한 연구 -한국의 사찰음식을 접목시킨
건강식 레스토랑의 사회적 요구와 발전 가능성에 관한 연구-한국의 사찰음식을 접목시킨 건강식메뉴를 바탕으로 호텔경영학외식조리학 목 차제 1 장 서 론 1제1절 문제의 제기와 연구의 목적 1
27페이지 | 3,000원 | 2003.11.01