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두부를 이용한 웰빙 요리두 부 란?콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품두부는 콩에 들어 있는 단백질의 93% 이상, 탄수화물의 85% 이상, 지방의 95% 이상, 비타민의 50∼60% 이상을 함유하면서 소화율이 95%나 되는 우수한 단백질식품이다. 두부
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
두부수술의 종류와 간호1. 두부수술의 종류2. 수술 전 간호3. 수술 후 간호4. 퇴원교육● 목차목적: 종양 제거, 두개내압 감소, 혈전제거 및 출혈조절두개내부의 구조에 접근하여 수술 하는 것두부수술의 종류: 개두술, 두개절제술, 두개성형술, 접형동 접근수술, 뇌실측로술, 뇌정위적 수술● 두
16페이지 | 800원 | 2015.06.27
두부의 종류별 제조과정 두부 정의 두부 종류 두부 제조원리 두부 제조 공정 일
Ⅰ. 두부의 정의두부는 우리나라의 전통적인 식품이며, 식물성 단백질 식품으로는 가장 중요한 것이다. 콩을 첨가하여 불린 콩을 맷돌이나 마쇄기로 갈아 콩의 가용성분 Glycinin 및 인산칼륨을 더운물로 용출시켜 일단 두유를 만들어 두유에 소량의 응고제(MgCl2, CaSO4, CaCl2 등)를 넣어 응고시킨 것을 두부
8페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
취두부취두부란??취두부의 제조과정 취두부의 특징취두부의 미생물취두부 효능취두부 음식취두부 개발 방향CONTENTS취두부란??취두부의 정의취두부 (臭豆腐 )는 고약한 냄새의 두부라는 뜻생두부에 곰팡이를 접종한 후 소금과 에틸알코올에 숙성시킨 두부로 삭힌 두부(썩은 두부) , 중국식 치즈
18페이지 | 1,500원 | 2013.03.20
구암쌀두부영농조합법인 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
구암쌀두부영농조합법인 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08
(주)강릉심해두부 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
(주)강릉심해두부 기업분석 상세보고서입니다.
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