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[식품공학] 냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시
품질관리학- 목차 -1. 서론22. 냉동만두의 제조공정.23. 냉동만두류의 공정별 가공방법.44. 공정평면도(대상식품주식회사)5(
12페이지 | 1,400원 | 2007.08.17
냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법
냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시목 차Ⅰ. 서론 3Ⅱ. 본론 41. 용어정리 42. 제조공정도 53. 공정별 가공방법 64. 공조흐름도 75. 원부재료별 위해요소 목록표 86. 중요관리점 결정표 137. HACCP 계획 일람표 188. 효과적인 검증방법 제시 20Ⅲ. 결론 21IV. 참고문헌 21Ⅰ. 서 론
21페이지 | 1,500원 | 2008.03.06
냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시-서울산업대학교-목 차Ⅰ. 서론 3Ⅱ. 본론 41. 용어정리 42. 제조공정도 53. 공정별 가공방법 64. 공조흐름도 75. 원부재료별 위해요소 목록표 86. 중요관리점 결정표 137. HACCP 계획 일람표 188. 효과적인 검증방법 제시 20Ⅲ. 결론 21IV. 참고
21페이지 | 1,700원 | 2007.08.17
제조 가공업소매출액 및 종업원 수에 따른 단계별 의무 적용‘06소규모 HACCP 표준 기준서‘10서론국내 HACCP의무적용품목1어육가공품 (어묵류)2냉동수산식품 (어류, 연체류, 조미가공품)3냉동식품 (피자, 만두류, 면류)4빙과류5비가열음료6레토르트식품7김치류 (배추김치)서론국내 HACCP서
43페이지 | 2,500원 | 2012.07.25