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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 물질의 용매 역할을 하며 화학반응에 이용됨- 가열하면 증발되고, 동결되어 얼음으로 변화될 수 있음- 매생물이 이용할 수 있는 물② 결합수- 자유수와 달리 조징의 구성 물질과 결합하여 수화되어 있거나 식품의 겔 중에 흡입되어 있는 물, 고체 표면에 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물- 자유수가 많은 식품은 미생물의 증식이 쉽고, 화학적 변화도 받기 쉬워 저장성이 좋지 않다. 반면 자유수가 적은 식품은 미생물이 증식하기 어렵고, 화학적 변화도 느려 저장성이 좋음- 중략 -
식품가공및저장학, 방통대식품가공및저장학, 방송대식품가공및저장학, 식품가공및저장학시험, 식품가공및저장학요약, 식품가공및저장학출석수업대체, 2024년 1학기
제1장 식사요법의 개요제2장 식품교환법 실습제9장 당뇨병* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *제1장 식사요법의 개요1. 식사요법과 영양관리1) 식사요법의 필요성 · 목적: 질병치료를 위해 적절한 영양공급으로 영양 상태를 개선하고 질병의 재발 및 합병증 예방을 위해 합리적인 영양관리를 계획하고 실천하기 위한 것 · 식사요법이 치료의 보조 수단이 아니라 중요하고 필수적인 질병 치료의 일부임2) 임상영양사의 역할 · 질병이나 건강상태에 영향을 미치는 요인을 대상자의 식생활에서 찾아내어 영양문제를 해결하기 위한 영양중재안을 제시할 수 있어야 하며, 올바른 식품 선택 및 식사방법 등을 효과적으로 교육함으로써 대상자 스스로 쉽게 실천할 수 있도록 하는 임사영양 전문인2. 병원에서의 임상영양업무1) 임상영양업무의 흐름 · 임상영양서비스-영양팀에서 환자를 직접 선별하여 영양관리를 수행하는 업무-의사의 처방에 따라 이루어지는 영양관리업무2) 임상영양관리의 종류① 영양초기평가 · 목적: 영양불량위험환자를 관리하기 위해 모든 입원 환자를 대상으로 입원 후 24~48시간 이내에 시행하여 영양문제를 가진 환자를 분류해 내는 것 · 영양검색도구: 의료기관의 상황에 따라 적합한 것을 선택하여 사용 가능하나 간단하면서도 비용 대비 효과적이고 타당성과 신뢰성을 갖춰야 함② 영양불량위험환자 관리 · 영양초기평가를 통하여 선별된 영양불량위험환자의 경우 심화된 영양판정을 함 · 환자의 영양 상태와 관련하여 신체계측, 생화학적 검사, 식습관 조사 등의 자료를 종합적으로 이용하여 영양사의 직접 면담을 통해 평가하는 것③ 치료식 설명 · 입원 환자 및 보호자에게 치료식의 특징과 주위사항을 알기 쉽게 설명함으로써 식사조절의 필요성 인식 · 환자의 상태 및 기호도를 고려하여 식사형태 및 식사내용을 조절해 줌으로써 치료식에 대한 적응도를 향상시켜 적절한 영양섭취를 도모하여 치료의 효과를 높임- 중략 -
식사요법, 방통대식사요법, 방송대식사요법, 식사요법시험, 식사요법요약, 식사요법출석수업대체, 2024년 1학기
제 6 장 탄수화물 대사: 해당 과정 제 8 장 구연산회로제 9 장 전자전달계와 산화적 인산화·- 각 장별 출제예상문제 제공(해설 포함) -제6장 탄수화물 대사: 해당 과정 1. 대사의 정의1) 대사여러 다른 경로가 작동하여 통합적이고 목적이 있는 일련의 화학반응2) 이화작용단백질, 탄수화물, 지질과 같은 생체 내 복합체가 아미노산, 단당류, 지방산과 같은 최소단위로 분해한 후 이산화탄소나 물과 같은 물질로 분해하는 것3) 동화작용 단순한 전구체 혹은 최소단위 물질에서 복합체를 합성해 내는 것2. 해당작용의 개요1) 개요① 해당 과정은 일련의 반응을 통해 육탄당인 글루코오스가 두 개의 삼탄소 분자로 분해되면서 글루코오스의 자유에너지가 ATP와 NADH 형태로 전환되는 과정임 ② 해당 과정의 최종산물로 생성된 피루브산이 어떤 반응의 기질이 될지는 산소공급의 여부에 따라 달라짐 3. 글루코오스 수송해당 과정이 시작되기 위해서는 글루코오스가 혈액으로부터 세포 내로 유입되어야 함 4. 해당 과정의 반응1) 반응① 반응 1: 헥소키나아제에 의한 글루코오스의 인산화② 반응 2: 포스포 글루코오스 이성질화효소에 의한 글루코오스 6-인산의 이성질화③ 반응 3: 포스포프락토키나아제에 의한 프락토오소 6-인산의 인산화④ 반응 4: 알톨라아제에 의한 F1, 6BP의 분열⑤ 반응 5: 삼탄당인산 이성질화효소에 의한 DHAP의 GA3P로의 전환⑥ 반응 6: GA3P 탈수소효소에 의한 GA3P의 산화 ⑦ 반응 7: 글리세린산인산 키나아제에 의한 1,3-BPG로부터 ATP의 생성⑧ 반응 8: 글리세린산인산 뮤타아제에 의한 글리세린산 3-인산에서 인산기의 위치 이동⑨ 반응 9: 엔올라아제에 의한 글리세린산 2-인산의 탈수⑩ 반응 10: 피루브산 키나아제에 의한 PEP에서 ATP의 생성5. 호기적 해당 과정과 혐기적 해당 과정1) NADH의 재산화: 젖산 탈수소효소① 산소공급이 원활하면 NADH의 재산화는 전자전달계가 있는 미토콘드리아에서 일어남② 미토콘드리아가 없는 세포에서나 저산소 상태에서는 해당 과정의 최종산물인 피루브산이 젖산으로 전환될 때 NADH가 산화됨 - 중략 -
제5장 에너지 대사와 비만제6장 수분과 전해질* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제5장 에너지 대사와 비만1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지 1) 에너지 대사 (1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성 ① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐으로써 에너지가 생산됨(2) ATP의구조와 에너지화폐로서의 역할① 자유에너지증가반응- ADP와 무기인산염 이온의 응축반응- ATP 생성(에너지화폐)- 짝반응과 함께할 때만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응)- 식품의 영양소가 산화 되는 호흡- 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ① 연소에너지(물리적 에너지)- 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal - 인체에 이용될 수 있는 에너지양으로 환산- 각 영양소의 대사과정, 소화흡수율고려② 생리적 에너지(대사에너지) - 인체에서 실제 유용한 에너지- 연소에너지와의 차이: 소화흡수율을 적용, 단백질과 알코올의 비이용분을 보정 - 단백질: 질소가 완전히 산화되지 않은 상태로 소변으로 배설- 알코올: 호흡으로 배설 (2) 영양소 함량 분석에 의한 방법 ① 식품의 총 에너지 함량 식품성분표에서 탄, 단, 지 함량을 찾아 각각 4, 4, 9 kcal/g을 곱하여 더한 값 ② 각 식품의 에너지가(에너지 밀도)가 다른 이유 - 식품 성분에 따라: 수분, 지방 함량이 다름 - 조리, 가공에 따라: 수분 제거, 다른 성분 첨가 등이 이루어짐- 중략 -
고급영양학, 방통대고급영양학, 방송대고급영양학, 고급영양학시험, 고급영양학요약, 고급영양학출석수업대체, 2024년 1학기
제3장 탄수화물제4장 지질* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제3장 탄수화물 1. 탄수화물의 종류1) 탄수화물의 분류단당류를 기본단위로 하여 결합한 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 분류하며 학자에 따라 이당류를 올리고당에 포함시킴2. 단당류1) 단당류의 분류와 구조① 분류: 분자의 탄소 수, 카보닐기 종류, 고리 구조에 따라 구분- 탄소 수: 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 구분- 당 분자의 구조: 알데하이드기가 있으면 알도스, 케톤기가 있으면 케토스- 고리 구조: 육각형의 피라노스, 오각형의 퓨라노스로 구분② 구조- 사슬구조, 고리 구조, 의자형 구조 등으로 표현- 육탄당인 글루코스, 프럭토스, 갈락토스, 마노스 등의 분자식은 모두 C6H12O6로 같지만, 수산기(-OH)의 결합순서와 입체구조가 다름 - 단당류는 액체상에서 주로 고리 구조로 존재하며 소량은 사슬구조로 존재함2) 단당류의 특성① 친수성- 분자 중에 물 분자와 수소결합을 하는 수산기가 많아서 친수성이 큼- 프럭토스와 글루코스는 수산기 개수는 같으나 프럭토스가 용해성과 흡습성이 높음 ② 환원성- 글루코스, 프럭토스 등은 카보닐기에 의한 환원력이 있어서 환원당이라고 함 - 고리 구조를 이룰 때 글리코사이드성 수산기에 의해 환원력이 나타남- 슈크로스와 같은 이당류가 되면서 글리코사이드성 수산기가 모두 결합에 이용된 경우에는 환원력이 사라져 비환원당이 됨 ③ 광학활성과 변선광- 단당류는 비대칭탄소원자를 가지고 있어 입체이성질체가 존재하며, 편광면을 회전시키는 광학활성을 가짐- 변선광: 당의 종류나 온도에 따라 사슬구조와 고리 구조 또는 아노머 간의 상호전환이 이루어지면서 비선광도가 변화하는 현상 - 용액 내 당류의 구조적 평형상태에 따라 변선광이 달라짐, 이는 용액 내에서 당류의 구조적 평형상태를 의미함3) 단당류의 종류① 오탄당- 자일로스: 목재, 볏짚, 왕겨 등에 분포, 효모에 의해 발효되지 않고, 단맛은 설탕의 60~70% 정도- 아라비노스: 아라반, 펙틴, 헤미셀룰로스의 구성성분, 효모에 의해 발효되지 않고, 갈락토스보다는 단맛이 강함- 리보스: 핵산과 뉴클레오타이드, 뉴클레오사이드의 구성성분으로 생체 내 중요 성분, 향미강화제의 한 성분이기도 함- 중략 -
제1장 현대 가족의 성격 제3장 가족복지의 이해 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제1부 가족복지의 개관제제1장 현대 가족의 성격1. 가족에 대한 이해 1) 가족에 대한 관점① 구조기능론자의 낙관적 관점- 대표적인 학자는 파슨스임- 파슨스는 가족을 사회체제 유지를 위한 중요한 기능 중 유형 유지의 기능을 담당하는 제도로 봄- 개인으로 하여금 기존체제에 적응하는 동기를 조성해 주는 사회화의 메커니즘을 가족이 담당한다는데 의의를 둠 ② 갈등론자의 비판적 관점- 주로 마르크스주의자에 의해 주장되고 있음- 마르크스와 엥겔스의 가족에 대한 비판은 가족이 부르주아적 제도의 표상이라는 데 기초함 - 자본주의 경제체제와 함께 등장한 가족제도는 그 체제의 붕괴와 함께 소멸될 것으로 봄 - 호르크하이머도 부르주아 가족은 부르주아적 질서를 떠받치는 특정 권위 지향적 행위에 적응하도록 독려하는 것, 여성을 경제적으로 의존케 하여 전통적 성향을 키우는 것 등으로 인한 보수화 기능을 수행하고 있다고 비판하였고, 마르크스주의의 이론에서는 부부의 애정적 기능, 안식처로서의 기능을 자본주의 사회라는 구조에 기인한 것으로 간주함- 마르크스주의 이론에 따르면 자본주의의 착취적 속성이 개인으로 하여금 사적 생활과 친밀감 등의 주관적 세계를 가족에 더욱 의존케 하였다고 분석하며, 이러한 안식처로서의 기능의 강조는 핵가족에게 긍정적 효과보다는 부정적 결과를 초래하였다고 언급함 ③ 여권론자의 비판적 관점- 여권론자는 현재의 가족체계는 남편과 아내가 상이한 계급에 놓여있고 이익과 권력에서 불평등이 존재하므로, 가붕장적 체계는 권력을 가진 남성의 이익에만 기여하고 기능적이며, 여성은 억압되어 있다고 봄 - 여성해방이 되기 위해서는 여성과 남성이 평등성을 성취하도록 하는 범위 내에서 가족구조를 수정해 나가야 한다는 온건한 관점과 전통적 가족의 질서와 구조를 전복시키고 다양한 형태의 결혼양식으로 대체하며, 자녀출산 및 양육과정까지 사회기관으로 이전시켜야 한다는 급진적인 관점이 대두되고 있음 - 여권론적 관점은 가족이 단일체가 아니라 권력단체의 구조임을 상기시킴 - 중략 -
가족복지론, 방통대가족복지론, 방송대가족복지론, 가족복지론시험, 가족복지론요약, 가족복지론출석수업대체, 2024년 1학기
제4장 가족생활교육 프로그램 설계제5장 가족생활교육 프로그램 실시제6장 가족생활교육 프로그램 평가* 각 장별 출제예상문제 제공 (해설포함) *제2부 가족생활교육 프로그램 개발과정제4장 가족생활교육 프로그램 설계 1. 가족생활교육 프로그램 개발과정 및 원칙1) 가족생활교육 프로그램 개발과정① 프로그램을 설계하고 실시, 평가한 후 수정하여 보급하는 일련의 과정을 거침② 휴지는 가족생활교육 프로그램 개발의 4단계 과정을 제안- 내용계획- 교수과정- 실시과정- 평가③ 덤카와 동료들은 고위험 가족을 위한 예방 프로그램을 개발을 위한 5단계 접근을 제안- 문제분석- 프로그램 설계- 파일럿 검사- 본 검사 - 보급2) 가족생활교육 프로그램 개발원칙① 파월과 개시디의 프로그램 개발 시 고려사항- 프로그램의 구체적인 주제가 무엇인가?- 프로그램 실시를 위해 어느 정도의 시간을 사용할 수 있는가? - 프로그램의 대상이 누구인가?- 프로그램에 어떤 내용을 포함하고자 하는가?- 학습자에게 어떤 성과를 가져오고자 하는가?② 스몰과 동료들의 효과적인 프로그램의 원칙- 아동, 청소년, 부모를 위한 효과적인 예방 프로그램의 11가지 원칙을 제시함- 프로그램 설계 및 내용, 프로그램 정합성, 프로그램 실시, 프로그램 평가 및 품질 관리의 네 가지 범주로 구분됨 ③ 보겐슈나이더의 프로그램 개발원칙청소년을 지원하기 위한 예방적 성격의 프로그램과 정책을 개발할 때 도움이 되는 12가지 원칙을 제안함 2. 가족생활교육 프로그램 설계 1: 기획1) 문제 규정하기와 프로그램의 목적 설정하기① 가족생활교육 프로그램 개발 시 가장 먼저 할 일은 프로그램을 통해 예방 또는 완화하고자 하는 문제를 규정하는 것임 - 중략 -
가족생활교육, 방통대가족생활교육, 방송대가족생활교육, 가족생활교육시험, 가족생활교육요약, 가족생활교육출석수업대체, 2024년 1학기
제 1 장 가사노동과 돌봄의 이해제 6 장 가사노동의 가치평가* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제1장 가사노동과 돌봄의 이해 1. 가사노동과 돌봄의 개념1) 가사노동의 의미① 가족원에 의해 가정 내에서 이루어지는 무보수 활동② 매일 반복적으로 수행③ 일상을 가능하게 하고 인간다운 삶의 기초를 생산하는 원동력2) 가사노동의 개념① 시기별 가사노동의 개념 정의② 우리나라 학자의 가사노동 개념 정의 3) 돌봄의 의미① 인간은 태어나면서부터 누군가의 돌봄을 받고 누군가를 돌보며 살아감② 가정에서 수행되는 가사노동의 많은 부분이 돌봄과 관련됨③ 보이틀러와 오웬의 분류에 따르면 돌봄은 가계 내 생산에 해당됨④ 가사노동의 많은 부분이 시장으로 나갈수록 가족 돌봄이 가사노동에서 차지하는 비중은 더 커짐⑤ 가족 간 관계를 기반으로 하는 가족 돌봄은 사회로의 분리가 쉽지 않기 때문에 일반적인 가사서비스와 다른 접근이 필요함 4) 돌봄의 개념① 광의의 의미: 공동체를 유지하기 위한 활동② 협의의 의미: 상호신뢰, 존중, 배려 등 관계적 속성을 기반으로 타인의 욕구를 충족시켜 주는 활동2. 가사노동과 돌봄의 분류1) 가사노동의 분류① 워커와 우주의 기능적 분류식사 관련 활동, 주택손질, 의류손질, 가족원돌보기, 시장보기 및 관리- 중략 -
가사노동과돌봄정책, 방통대가사노동과돌봄정책, 방송대가사노동과돌봄정책, 가사노동과돌봄정책시험, 가사노동과돌봄정책요약, 가사노동과돌봄정책출석수업대체, 2024년 1학기
제3장 가족가치와 이데올로기* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제3장 가족가치와 이데올로기1. 17세기 중엽 이전의 가족가치와 이데올로기1) 서류부가혼① 우리나라의 가족가치와 이데올로기에서 가장 극명하게 비교되는 분기점은 17세기 중엽② 17세기 중엽 이전의 가족가치는 오늘날 우리가 알고 있는 성리학에 입각한 부계가부장제 가족의 모습이 아니었음 ③ 서류부가혼은 남귀여가혼이라는 말로도 사용되는데, 말 그대로 사위가 결혼해서 아내의 집에 사는 혼인 풍속을 의미함 ④ 고구려의 혼인 풍속- 언약으로 혼인이 정해지면 여가에서는 본채 뒤에 작은 집(서옥)을 지음- 날이 저물면 사위가 여성의 집 문밖에 와서 제 무릎을 꿇고 절하면서 그녀와 함께 유숙할 것을 여러 차례 간청- 신부의 부모가 이것을 듣고 서옥에서 동숙하도록 허락함- 곁에 돈과 비단을 놓고 자녀를 낳아 성장한 후에 아내와 더불어 남가로 돌아옴 - 고려사나 고려사절요, 동국이상국집 등에 나타나 있는 단편적인 기록이나 고려 후기의 일반호적인 국보 제131호 조선태조호적원본을 보면 혼인한 딸과 사위가 처부모와 함께 살고 있는 가족이 적지 않았음이 발견됨 - 조선 초기의 태종실록과 세종실록 등에는 고려의 옛 풍속에 혼인 의례는 남성이 여성 집에 장가가서 아들과 손자를 낳고 이들은 외가에서 장성한다고 기록되어 있거나 우리나라의 풍속은 중국과 달라서 친영지례를 행하지 않으므로 어릴 때 외가에서 양육되고 나이 들어서도 외가에서 장성하니 그 은혜가 심히 크다는 기록이 있음 ⑤ 서류부가혼과 데릴사위제는 다른 제도임 ⑥ 데릴사위제는 경제적 여유가 있는 처가에 아들이 없는 경우에 사위를 아들처럼 데리고 사는 제도이고, 서류부가혼은 처가의 경제력이나 아들 유무에 상관없이 보편적으로 이루어진 혼인 풍속임 ⑦ 서류부가혼이 고려사회뿐만 아니라 고려시대와 조선시대를 거쳐 오랫동안 우리나라의 특징적인 혼인풍속으로 유지되면서 여러 가지 특징저인 가족생활을 전개함 2) 서류부가혼과 가족가치① 서류부가혼의 영향으로 자녀는 어렸을 때는 어머니 쪽인 외가에 살다가 아버지의 서류부가가 끝나면 친가로 오기에 모처부처제 거주 ② 양계적 방계가족 형태의 가족제도를 유지하게 되어 처계나 모계 쪽 친척도 부계 쪽 친척만큼이나 중요시됨③ 사위가 처갓집에 머무르는 기간은 다양④ 고려시대에는 씨족내혼과 근친혼이 빈번하게 이루어졌으며, 이러한 혼인관행이 사회적으로도 거부감 없이 수용됨⑤ 고려에서 근친혼을 금하기 시작한 것은 11대 왕인 문종 12년부터였으나 근친금혼의 왕명은 고려 말에 이르기까지 10여 차례나 반복- 중략 -
가족과문화, 방통대가족과문화, 방송대가족과문화, 가족과문화시험, 가족과문화요약, 가족과문화출석수업대체, 2024년 1학기
제1장 인체의 구성과 세포제2장 체액과 항상성제7장 소 화- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -제1장 인체의 구성과 세포 1. 인체생리학의 개요1) 생리학① 생물체의 생명현상 탐구 ② 생명활동을 정상적으로 유지하기 위한 생물체와 그 구성요소(세포, 조직, 기관, 기관계)들의 작용 규명 2) 병태생리학 질병 또는 상해 시의 생리적 변화 규명3) 인체생리학 인체의 생리 규명 2. 인체의 구성 체계1) 세포① 인체: 다세포, 다조직, 다기관, 다기관계② 세포: 인체 구조의 기본단위 생존에 요구되는 기능을 수행하는 살아있는 단위 - 상피세포: 물질의 흡수와 보호 담당 - 결합조직세포: 체내 구조적 연결과 지지 담당 - 신경세포: 전기적 신호를 생성하고 신호를 신체 각 부위에 전달하도록 분화됨 - 근육세포: 근육운동에서 기계적인 힘을 생성하도록 분화③ 조직 - 세포집단이 모여서 4개 주요 조직을 형성 - 상피조직, 결합조직, 근육조직, 신경조직④ 기관: 특수한 기능을 수행하기 위해 몇 개의 조직이 함께 기관을 구성- 중략 -
인체생리학, 방통대인체생리학, 방송대인체생리학, 인체생리학시험, 인체생리학요약, 인체생리학출석수업대체, 2024년 1학기
제6장 가족발달과 사회적 맥락 * 각 장별 출제예상문제 제공 (해설포함 ) *제6장 가족발달과 사회적 맥락1. 가족과 일1) 일과 가족① 산업사회에 접어들면서 일은 가족의 생존에 필요한 자원을 획득하는 수단이 됨② 일은 개인의 발달 과정과 가족의 발달 과정을 연결하는 고리의 역할을 하기도 함 2) 일·가족의 분리와 성별 분업① 농경시대: 가족은 노동의 일차적인 현장- 노동: 생존을 보장하기 위한 주요활동으로 생활 그 자체- 모든 가족구성원이 일을 해야 했음- 가족 내부의 일과 가족 외부의 일의 구분이 없었으며, 성별에 따라서도 구분되지 않음② 18세기 영국에서 시작된 산업혁명: 일과 가족의 경계를 변화- 노동 장소의 개별화: 남성→공장, 여성→가정, 아동→학교- 시장중심적인 생산방식: 가족의 의식주 생활, 자녀돌봄과 관련된 분야까지 지배③ 공적영역과 사적영역의 분리: 남성의 영역과 여성의 영역으로 분리- 가족 내에서 여성의 특별한 전문성을 인정- 사회적인 일에 참여할 기회나 사회적인 지위에서 여성은 점점 더 배제됨- 성 역할 분담은 일부 계층에서만 적용될 수 있는 사회적 산화- 모든 가족구성원이 일을 해야 하는 저소득계층 가족의 주부: 성별분업이 어려워 임금노동과 가사노동을 모두 담당- 여성의 경제활동참여율이 지속적으로 증가하면서 문제와 갈등의 원인이 됨④ 여성의 경제활동 참여율 증가에도 불구하고 여성의 일에 대한 적절한 가치평가 어려움- 일자리, 임금수준, 승진 기회 등에서 성별구분이 나타남- 한국 여성의 M자형 경제활동 참가율: 일과 자녀돌봄을 병행하는 것이 아니라 순차적으로 수행함을 보여줌⑤ 새로운 역할분담체계가 나타날 것이라는 긍정적 전망도 존재- 탈산업화시대에는 과학기술의 발달로 사회를 유지하기 위해 필요한 절대적 노동시간이 감소- 일과 가정생활을 균형 있게 양립할 수 있도록 지원하는 가족정책과 제도가 확대 3) 일과 생활의 균형① 가족구성원의 정서적 지지와 협조는 일을 하는 데 중요한 자원이 되며, 직장에서의 경험은 가족 내 여러 가지 문제를 해결할 때 도움이 되기도 함 ② 일-가족관계를 설명하는 대표적 이론- 전이이론: 일과 가족 각각의 영역에서 경험되는 느낌, 행동, 태도가 서로 영향을 미침에 주목- 보상이론: 한 영역에서 부족한 점을 보충하기 위해 다른 영역에서 반대의 경험과 만족을 추구하는 것이 가능③ 일과 가족의 상호작용에 관한 연구: 일-가족의 관계가 성별에 따라 다르게 나타난다는 점을 강조④ 일과 가족은 어느 하나를 희생하고 다른 하나를 선택할 수 있는 영역이 아님 4) 빈곤과 가족① 경제: 가족생활을 유지하는 하나의 큰 축② 가족의 경제생활을 위기상황에서 더 중요한 의미를 가짐③ 가족생활의 경제적 측면: 가족이 가지고 있는 인적, 물적 자원뿐만 아니라 사회적 조건에 의해 결정④ 빈곤문제: 젠더 이슈와 함께 고려되어야 함⑤ 경제 위기하의 가족의 삶의 궤적은 생애주기이론에서 많이 다루었음⑥ 빈곤은 여러 경로를 통해 찾아오고 지속됨⑦ 빈곤의 만성화: 저소득층이나 하층으로 계층이 고착되고 가족생활은 계층적 특성을 나타냄⑧ 빈곤가족이 경험하는 경제적 문제는 물질적 곤궁을 통해서 잘 드러남 ⑨ 아마티아 센- 사회구성원으로서 살아가는데 필요한 기능을 수행할 수 있는 능력에 초점을 맞추어 빈곤을 개념화- 개인의 삶을 구성하는 가치 있는 상태와 행위를 성취할 수 있는 자유를 어느정도 가지고 있느냐에 따라 빈곤을 평가- 빈곤 분석의 일차적 관심을 수단에서 목적으로 이동시킴 ⑩ 빈곤문제- 꼭 필요한 소비지출을 할 수 있는 소득자원이 부족한 상태이며, 식생활이나 주거생활, 의료 등의 여역에서 불안정하고 결핍된 생활을 하게 됨 - 부모세대의 빈곤이 자녀세대의 빈곤으로 계속 대물림- 특별한 정책이나 사회적인 배려 없이 빈곤문제를 해결하는 것은 쉽지 않음 - 중략 -
가족발달, 방통대가족발달, 방송대가족발달, 가족발달시험, 가족발달요약, 가족발달출석수업대체, 2024년 1학기
제1장 사회변화와 가정제5장 가족자원* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제1장 사회변화와 가정 1. 사회구조의 변화와 가정1) 산업혁명과 사회구조의 변화 ① 1차 산업혁명- 1760년경 영국에서 시작, 유럽을 중심으로 확산- 증기기관의 발명과 섬유·철강 산업의 발전 - 노동생산성 향상, 자본 축적② 2차 산업혁명- 1870년대부터 시작, 미국, 일본 등 북미와 아시아까지 확대- 노동분업, 전기에너지 발전- 산업의 발전이 철강, 철도, 석유, 화학, 전기 등 광범위한 영역으로 확대 ③ 산업사회- 경제: 생산성 향상, 산업생산이 농업생산을 능가, 소비수준 향상- 사회문화: 농촌인구의 빠른 도시 유입, 핵가족의 일반화, 직업의 전문화, 노동자들의 획일적 작업, 개인주의적 가치관 부각(전통사회의 근대화)- 기술: 과학기술 진보④ 3차 산업혁명- 정보통신기술 혁신: 전자기기, IT- 컴퓨터와 인터넷의 보급- 자동화 생산⑤ 정보사회- 정보의 생산, 가공, 처리, 유통이 활발- 가정 내 초고속 인터넷 통신망의 보급 ⑥ 4차 산업혁명- 최첨단 정보통신기술 발전- 지능정보기술: 인공지능, 로봇공학, 사물인터넷, 무인 자동차, 3D 프린팅, 나노기술, 바이오 공학, 빅데이터, 가상현실, 증강현실- 산업·기술 간 융합⑦ 지능정보사회 - 특징: 초연결성, 초 지능화 - 지능정보사회의 목표: 효율성 극대화, 시너지 창출2) 사회구조와 가정① 산업사회와 가정- 전통사회의 특징: 공사의 분리가 일어나지 않음, 가사노동도 대부분 가정 내에서 이루어짐- 산업사회의 특징: 노동과 가정의 분리, 생산과 재생산, 공사 영역의 분리 ② 정보사회와 가정정보사회의 특징: 양면적 성격, 시공간 제약이 없는 기술적 접근성, 성 역할 고정관념 변화③ 지능정보사회와 가정지능정보사회의 특징: 속도, 범위와 깊이, 체제변화- 중략 -
가족자원관리학, 방통대가족자원관리학, 방송대가족자원관리학, 가족자원관리학시험, 가족자원관리학요약, 가족자원관리학출석수업대체, 2024년 1학기
패션소비문화1 교재 9 14 장학습한 후 자신의 패션소비경험과 습관소개하고 윤리적소비 및 지속가능한패션의 관점에서 분석하시오0생활과학과(공통) 패션소비문화1교재 9 14 장을 학습한 후 자신의 패션 소비 경험과 습관을 소개하고 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점에서 분석하시오. 또한 윤리적이고 지속가능한 패션 소비를 위한 소비자의 역할 및 실천방안에 대해서 자신의 의견을 서술하시오. (배점 : 30점)나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다.과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다.참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고나름대로 창작적인 글 만드신다면좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다.구입자 여러분의 앞날에 행복과 행운이 항상따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 교재 9 14 장을 학습한 후 자신의 패션 소비 경험과 습관을 소개1) 자신의 패션 소비 경험2) 자신의 패션 습관2. 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점에서 분석1) 윤리적 소비2) 지속가능한 패션3) 브랜드의 사회적 책임3. 윤리적이고 지속가능한 패션 소비를 위한 소비자의 역할 및 실천방안에 대해서 자신의 의견서술1) 의식 있는 소비2) 정보 수집과 교육3) 브랜드 선택4) 소비 습관의 변화 5) 사회적 영향력 활용6) 투명성 요구4. 나의 제언Ⅲ. 결 론참고자료Ⅰ. 서 론MZ세대는 경제적으로 안정된 시기에 태어나 성장하면서 각종 매체를 통해 일찍부터 패션감각을 키워 패션흐름을 주도하게 되었으며, 이들은 인터넷 등을 통하여 다양한 나라의 패션을 접촉하게 됨에 따른 패션시장은 국경을 초월해 가는 등 연령별, 세대별, 직업별로 소비자의 욕구가 다양화되어 제품의 품질, 개성, 브랜드, 패션성이 강조되는 등 시장이 더욱 세분화되었다. 지구촌의 코로나19로 인하여 많은 사람들이 목숨을 잃은 원인중 하나가 환경오염이라는 사실이 인식되고 있어 지속가능 패션에 대한 중요성을 인식한 오늘날의 디자이너들도 인식하고 있는 추세다. 그러나 실지로 빠른 변화를 추구하는 패션의 특성과 반대인 ‘지속가능’을 패션에 적용시키려니 여러 가지 난항에 부딪히고 있다. 디자인 패러다임의 변화는 SPA브랜드의 등장으로 패스트(fast) 패션으로 주도했던 디자인업계에 종사자들의 사회적 책임 인식에 기인한다. 지속가능의 개념은 제품의 생산, 판매 및 소비를 유통에 이르기까지 친환경적인 것을 고려하여 지속가능 패션제품의 생산과 사용으로 이어지고 있는 추세이다.폐기 단계에 있어서는 합성 섬유의 생분해성이 매우 낮다. 예를 들어 나일론의 경우는 분해 기간이 30~40년에 달한다. 따라서 섬유제품에 있어서도 ‘3R 운동’이 고려될 수 있다. 절약(Reduce) 측면에서는 합리적인 소비를 통해 폐기하는 섬유 제품 자체를 줄이고, 수선이나 개조를 통해 재사용(Reuse)하여야 하며, 폐기물을 회수하여 섬유로 재생시키거나 재활용(Recycle)하는 것이 필요하다.이러한 현상은 빠른 유통을 추구하는 패션디자인업계에 새로운 과제를 남기고 있어 제품생산에서 유통에 이르는 모든 공정을 지속가능한 패션소비에 있어 적용하겠다는 의미로 해석되고 있다. 즉, 하나의 제품이 생산되면 그에 따른 소비와 유통이 직간접적으로 사람과 환경에 영향을 미치고 있기 때문에 그 제품에 대한 사용과 처분에 이르기까지 모든 공정에 책임지겠다는 것으로 해석되고 있다.이 장에서는 패션소비문화1 교재 9 14 장을 학습한 후 자신의 패션 소비 경험과 습관을 소개하고 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점에서 분석하시오. 또한 윤리적이고 지속가능한 패션 소비를 위한 소비자의 역할 및 실천방안에 대해서 자신의 의견을 서술하기로 하자.-공용(2015). 패션리테일링과머천다이징, 최근패션 소매업 주요이슈에 대한 조사 및 분석-김수현 (2007). 현대 패션에 나타난 지속가능한 디자인 연구: 영국사례를 중심으로, 국민대학교 테크노디자인대학원 박사학위논문, pp.1-123.7) -남후남 (2010). 서스테이너블 패션디자인 연구, 한국패션디자인학회지, 10(2), pp.53-68.8) -문병훈, 2020, 패션서울, 한발 짝 다가온 ‘지속가능 패션’에 대한 이야기-신혜영 (2011). 패션 산업의 메가트렌드로 나타난 지속가능성에 대한 연구, 홍익대학교 대학원 박사학위논문, pp.1-178.6) -이연희, 이현아, 박재옥 (2007). 현대 패션에 표현된 지속가능한 느린 디자인, 한국의류학회지, 31(1), pp.21-32.-전윤서 (2020), 라이프인, 지속 가능한 패션, 인간의 욕망을 착한 소비로 바꾸다
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교재 9, 14 장을 학습한 후, 자신의 패션 소비 경험과 습관을 소개하고 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점에서 분석하시오. 또한 윤리적이고 지속가능한 패션 소비를 위한 소비자의 역할 및 실천방안에 대해서 자신의 의견을 서술하시오.- 목차 -I. 서 론II. 본 론1. 자신의 패션 소비 경험과 습관2. 소비자의 역할 및 실천방안III. 결 론참고문헌** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **1. 소비자의 역할 및 실천방안.hwp2. 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점.hwp3. 윤리적이고 지속가능한 패션 소비.hwp4. 자신의 패션소비 경험과 습관 소개.hwp5. 서론 작성시 참조.hwp6. 결론 작성시 참조.hwpI. 서 론인간에게 의생활은 살아가는데 필수적인 요소 중 하나이다. 인간이 의복을 착용하지 않고 살아가는 것은 불가능하며 사회적으로 타인과 교류하고 자신을 표현하는 수단으로서도 사용되며 자신의 몸을 외부의 위협으로부터 보호하기 위해서도 필요기 때문이다. 오늘날 패션은 디자인, 생산, 유통의 복합체로써 거대한 산업을 이루고 있으며 패션상품의 수출입 역시 활발히 이루어짐으로써 국제적인 산업이기도 하다. 또한 패션산업은 고부가가치 산업으로 다른 산업들이 기업 가치를 높이기 위한 수단으로 전략적 제휴를 모색하는 최고의 산업으로 부상하고 있다. 그러나 패션산업은 다른 산업에 비해서 환경에 미치는 영향이 크다. 목화는 물이 많이 필요한 작물로 대부분 관개농업으로 재배된다. 직물의 염색·프린팅 및 가공 공정도 대부분 물을 사용한다. 각 공정에서 사용된 다양한 화학물질이 폐수에 포함되어 있는데 정수처리없이 배출되는 경우 심각한 수질오염과 생태계에 독성 영향을 미치게 된다. 윤리적 소비란 환경운동이나 녹색소비보다 포괄적이며, 환경적·사회적·경제적·문화적 등 다양한 차원에서의 관점을 포괄한다. 자연환경의 특성에 순응, 집단 속에서 생활해 온 인간의 생활방식이다. 인간집단 속에서 공존하기 위해 집단의 질서와 규범을 정하고 지키는 것이다. 지구환경을 위한 노력은 생산자와 소비자 모두에서 이루어져야 한다. 소비자도 윤리적이고 친환경적 소비활동에 참여해야 한다. 패션제품은 특정시기에 유행하는 스타일의 제품이다. 그 시대의 경제, 사회, 기술, 생활양식 등 문화를 반영한다. 특정 시기의 시대정신과 트렌드를 반영하여 제품으로 소개한다. 대다수 사람들에게 수용·채택되어 착용하는 것이다. 지속적으로 변화하는 유행이며, 점차적으로 진화하는 연속성을 가진다.이 레포트는 교재 9, 14 장을 학습한 후, 자신의 패션 소비 경험과 습관을 소개하고 윤리적 소비 및 지속가능한 패션의 관점에서 분석하였다. 또한 윤리적이고 지속가능한 패션 소비를 위한 소비자의 역할 및 실천방안에 대해서 자신의 의견을 서술하였다.II. 본 론1. 자신의 패션 소비 경험과 습관1) 윤리적 소비 관점패션은 사회의 문화, 예술 등의 영향을 받아 개인이나 집단의 정체성과 동시대의 사회문화 현상을 대변한다. 따라서 패션에 나타나는 미적범주의 분석은 그 시대를 이해하고 미래를 짐작하게 하는 단서가 된다고 할 수 있다. 최근의 패션은 독창적인 표현기법과 디자인, 편직기법 등의 다양한 변화로 개성적이고 창의적인 디자인을 보여주며 실용성과 패션성에 대한 가치가 높아지고 있다. 이러한 현상은 패션이 가지고 있는 다양한 미적범주들이 현대인의 삶에 중요하게 작용하였기 때문이라 추측할 수 있다. 본인의 패션소비는 비교적 소극적이고 자유로운 삶을 추구하는 수동적소비자 집단이다. 부담 없이 수수한 옷을 즐기는 문화를 창조하는 세대다. 무조건 유행만을 추구하지 않으며 가치 있는 소비문화에 주도적 역할을 한다. 따라서 입는 것, 사는 모습에서 남들과 다르고 싶어함으로써 나만의 제품을 갖고 싶어 한다. 그러면서도 이들은 철저히 경제적이며 현실적이라 합리적인 소비생활을 하려 한다. 제품선택에 있어서도 철저한 정보 검색을 한 후에 최저가격을 찾는다. 그러나 높은 감성가치를 추구함으로써 브랜드 감성과 합리적인 가격을 모두 충족하려는 가치 소비자의 특성을 나타낸다. 본인의 패션소비는 제품의 기능과 가격과의 관계 등 논리적 판단에 의해 상품을 선택하는 이성적인 소비보다는 본인만의 감성을 자극하여 감성 중심의 상품에 관심을 갖고 구매를 하는 소비성향인 감성적인 소비에 가깝다고 할 것이다. 의복의 디자인, 색채 등 시각적인 요소에 대한 선호도를 보이며, 패션소비성향은 개성추구, 편의적, 합리적, 경제추구적 소비성향임을 알 수 있다. 이러한 패션소비성향 중에서 개성추구 등과 같은 소비성향은 구매 결정의 기준이 되며, 감성적 소비성향을 포함한다.이를 위해 본인은 인터넷 쇼핑을 통해 패션을 소비한다. 오늘날 정보통신이 발달하고 경제적인 상황이 변화하고 있어 가치관과 소비방식도 이러한 온라인 쇼핑으로 변화가 이루어지고 있다고 생각한다. 특히, 패션산업에 양극화된 소비패턴이 나타나 의류산업도 고가와 저가 의류시장은 확장되고 중가의 의류시장은 위축되는 상황이라고 한다. 따라서 소비자들의 정보수집과 선별력이 강화되어 매스미디어의 메세지를 그냥 수용하기 보다는 인터넷, 전문가 등의 다양한 경로를 통해서 정보를 탐색하거나 온라인, 친구 등으로부터의 입소문 등에 의존하게 된다.- 중략 -
패션소비문화, 방통대패션소비문화, 방송대패션소비문화, 패션소비문화과제물, 패션소비문화과제, 패션소비문화출석수업대체, 2024년 1학기
다음 2가지 문제에 대해 과제를 수행하시오.문제1. 현실에서 나의 복장 분석문제2. 현재 패션의 이슈 분석- 목차 -I. 서 론II. 본 론1. 현실에서 나의 복장 분석2. 현재 패션의 이슈 분석III. 결 론참고문헌I. 서 론패션 디자인은 디자이너가 품은 아이디어나 이미지를 옷이나 액세서리, 홈패션 제품 등 패션제품으로 실체화한 것이다. 옷에 대한 소비자 요구는 기능적, 표현적, 미적 측면에서 구분할 수 있다. 소비자 요구와 의복추구혜택, 의복 구매시 선택 기준을 충족시키는 것이 패션디자인의 목표라고 할 수 있다. 패션디자인의 이성적 목표는 신체를 보호하고, 맞음새가 우수하고, 관리가 용이하며, 품질·내구성이 뛰어나고, 경제성이 좋은 옷을 디자인하는 것이다. 패션디자인의 사회심리적 목표는 시대적 미를 표현하고 트렌드를 반영하며, 착용자의 신체적 특징, 나이, 사회적 역할에 적합하고 착용상황에 적절히 부합하는 옷을 디자인하는 것이다. 패션디자인의 심미적 목표는 디자인의 일관성과 다양성이 상호 공존하여 아름다움을 느끼게 하고, 창의적인 옷을 디자인하는 것이다. 패션 트렌드는 새로운 패션이 지향하는 방향, 즉 패션소비자들이 새롭게 채택하고 확산하는 패션제품에 관한 동향이다. 패션트렌드는 지속 기간에 따라 패드나 클래식과 구분하고, 패션트렌드도 시즌 트렌드와 장기 트렌드로 구분할 수 있다. 패션트렌드는 여러 정보원으로부터 나온 현재 시장 동향을통합하여 예측한다. 바탕으로 미래 시장 상황을 예측한다. 트렌드 서비스 기업에서는 트렌드를 조사하고, 예측할 트렌드를 개발하여 트렌드 정보로 가공하여 고객사나 소비자에게 제시한다.K패션은 한류의 영향으로 한국 드라마와 영화, 인기 가수 아이돌의 인기로 한국스타일의 패션과 화장법을 해외에서 따라하면서 시작되었다. 한류의 영향력으로 한국 전반의 대중문화 산업과 국가 브랜드 이미지 향상과 경제적인 효과가 국가 경쟁력이 되고 있다. 패션시장을 럭셔리와 수입 컨템퍼러리 브랜드들이 이끌었다면 현재는 단연 ‘K- 브랜드’들이 주목받고 있다. 국내와 글로벌 마켓에서 공히 K-브랜드에 강력한 러브콜을 보내며 치열하게 유치 경쟁을 펼친다. ‘3마 시대’라 할 만큼 ‘마뗑킴’ ‘마리떼프랑소와저버’ ‘마르디메크르디’ 3개의 브랜드가 유행을 이끌었다. 이 같은 기류에 맞춰 K-브랜드가 백화점 효자 브랜드로 떠오르며 유니크하고 가성비 높은 브랜드들이 뜨고 있다 패션비즈, 패션비즈가 선정한 패션마켓 HOT ISSUE 10, 2023, 12, 11..이 레포트는 현실에서 나의 복장 분석, 현재 패션의 이슈 분석으로 K-패션 영향력 확산에 대하여 설명하였다.II. 본 론1. 현실에서 나의 복장 분석1) 나의 복장 분석봄은 10~15도 사이의 기온이여서 덥지도 않고 춥지도 않아 활동하기 좋은 날씨이다. 봄에는 바람이 비교적 약하게 불고 습도가 50~70%사이이기 때문에 건조한 느낌이 들 수도 있다. 봄에는 평균적으로 피부온이 32도에서 33도 사이가 되도록 옷을 착용하는 것이 좋다. 면으로 된 런닝셔츠를 착용하고 바람이 불거나 밤에 온도가 내려가는 때에 착용할 점퍼를 착용하기도 한다. 직장에 출근할 때는 정장을 입는 편이다. 와이셔츠 등의 속옷만 갈아 입으면 되니 편리하기 때문이다. 조직에 잘 융화되고 적극적인 인상을 남기는 것이다. 화려하기보다는 단정하고 준비된 인상을 준다. 하지만 직장이 아닌 외출하거나 일상복은 원색의 남색의 셔츠와 검정색 바지를 즐겨 입는다. 면바지와 캐주얼 재킷을 매치한다. 재킷 안에는 캐쥬얼 셔츠 또는 피켓 셔츠를 활용한다. 진지하고 무거운 것 보다는 젊어보이고 재미있는 것을 추구한다. 패션소품은 별도로 없는 편이다.깔끔한 형식의 젊은 심상을 유지하며 생활하면 정서 안정과 스트레스 해소에 도움이 된다고 하여 감성이 반영된 트렌드를 추구한다. 현대사회에서 유쾌하고 재미있는 것을 추구하는 것이다. 패션에서도 키덜트문화니 팝아트 이미지라고도 하였다. 이는 재미있는 것을 추구하는데, 어린 시절을 동경하는 현대인의 동심의 세계를 표현함으로써 하나의 패션 트렌드로 순화시키고 있는데 동참하고 있는 것이다.일상복은 개인이 활동하는데 몸에 부담을 주지 않으면서 건강을 증진시키는 역할을 수행한다. 인체의 기능 항진을 이루어 건강을 유지 증진시킬 수 있게하는 관점에서 일상복을 보면 비록 작업능률은 다소 떨어지더라도 즉 스포츠나 등산 등 고도의 육체적 활동을 할 때는 적합하지 않을 것이지만 생리 기능을 충분히 발휘시켜 건강에 도움이 되도록 한다. 다시 말하면 일상복은 쾌적한 상태를 추구하기에 노출되는 기회를 많이 가져 이를 극복하고자 하는 방향으로 인체가 조절기능을 발휘하도록 의복을 착용한다.- 중략 -
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