가금류에 대해서 - 닭

대해서는 축산물위생관리법 등 관련 법령에 의거해 엄중 처벌 예정공무원의 부적절한 시료 수거 과정도 감사를 실시해 문책하고, 부적합 판정을 받은 농장의 산란계는 앞으로 계속 추적 조사해 문제가 있을 경우 회수ㆍ폐기할 예정임.2. 축산물 이력제 확대운영쇠고기, 돼지고기와 마찬가지로 축산물 이력제를 닭고기와 계란에도 적용해 17년 하반기부터 준비와 시범사업을 거쳐 2019년부터 시행키로 함 살충제로 사용되는 동물용 의약외품에 대한 유

닭이나 오리와 같은 가금류를 섭취하여 인체감염이 발생한 사례는 없음. 우리나라는 조류인플루엔자가 발생한 농장은 물론 반경 3km 이내 농장의 닭이나 오리를 전부 살처분하고 반경 3-10km이내 농장의 닭이나 오리에 대해서도 이동제한 조치를 하므로 조류인플루엔자에 감염된 닭이나 오리가 시중에 유통될 가능성은 거의 없음. 또한 조류인플루엔자에 감염된 닭이나 오리는 알을 낳지 못하므로 조류인플루엔자에 감염된 달걀의 유통가능성도 거의 없

닭, 칠면조, 야생조류등 여러 종류의 조류에 감염되는데, 주로 닭과 칠면조에 피해를 주는 급성 바이러스성 전염병으로, 오리(집오리, 철새), 거위, 메추리 등은 임상증상은 잘 나타나지 않으면서 바이러스를 분변으로 배출한다. 조류독감은 조류에 서식하는 H5N1 바이러스에 의한 독감으로 병원성에 따라 고병원성, 약병원성, 비병원성 가금인플루엔자로 구분이 된다. H5N1 인플루엔자 바이러스는 닭, 오리, 칠면조 등 가금류에서만 독감을 일으키는 것으

닭, 오리 등에 대해서는 보통 4~5ｍ 깊이의 구덩이를 파고, 구덩이의 바닥과 벽면에 비닐을 덮은 후, 폐사 또는 도살 처분한 동물 사체를 투입하고, 생석회를 뿌린 다음 흙을 덮어 매립한다. 조류독감뿐 아니라 근래 잇따르고 있는 구제역 또는 브루셀라 등의 가축 질병이 발생한 때도 방역당국에서는 병원균에 노출된 가축들을 대부분 매립에 의한 방식으로 처리하고 있다. 그렇다면 이러한 매립 방식은 과연 안전한 것일까? 세계보건기구(WHO)에 의하면

닭 등의 가금류- 두드려 본다 : 물 먹인 닭이나 거위의 피부는 탄력이 있다. 손바닥으로 두드려보면 ‘찰싹 찰싹’ 소리가 난다.- 눈으로 살펴본다 : 자세히 살펴보아피부에 거뭇거뭇한 바늘 자국이 있다면 무 먹인 고기라는 뜻이다.- 손으로 만져본다. : 물 먹인 닭이나 거의는 손가락으로 만졌을 때 마치 부종처럼 높낮이가 고르지 않고 울퉁불퉁한 곳이 있다. 반면, 물을 먹이지 않은 고기는 손으로 쓰다듬었을 때 평평하고 미끈하다.3. 생선- 눈으로