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[식품저장학] Food Irradiation Technology(방사선살균기술)
of pork to control Trichinella spiralis at doses of 0.3 and 1.0 kGy1990 The FDA approved irradiation for poultry to control Salmonella1997 ,The FDA approved the irradiation of meat products for controlling disease-causing microorganisms such as Escherichia coli O157:H7, Salmonella, Listeria, and other food-borne pathogensPage *ContentsⅠ. Introductionⅰ.What is Irradiation? ⅱ.Histo
43페이지 | 2,700원 | 2010.07.14
of, food with the potential to cause an adverse health effect) 위해요소는 식품의 원료, 보관, 시설, 설비, 작업 환경, 사람, 운송, 유통 등 모든 과정에서 발생 또는 혼입 가능위해요소의 구분유해요소 구분종류생물학적(Biological)위해요소Salmonella spp., Shigella spp., Campylobactor jejuni, Listeria monocytogenes, E.Coli O157:H7, Clost
155페이지 | 2,500원 | 2008.03.06
여성간호학실습 케이스스터디 (조기양막파열 PPROM) [간호진단 및 간호과정 4개]
of gestation : 36+1 Parity : G1 P0 L0 D0 A0 산전관리 : 자택 주변 병원에서 주기적 진찰을 받음, 요가, 산모교실을 다님 임신 중 합병증 : 없음 임신 후 약물복용 : 철분제 임신 후 질환 : 없음 4) 과거 질병력 수술 : 없음 외상 : 없음 수혈경험 : 없음 가족력 : 없음 5) 산과력 일시 : 없음
28페이지 | 2,000원 | 2021.06.09
Listeria monocytogens 등의 병원체 감염과 장내 세균의 대사산물, 즉 formyl-methionyl-leucyl-phenylalanine(FMLP),PG-PS(pepti- doglycan-polysaccharide), LPS(endotoxin) 등 이 원인인자로 거론되고 있으나 현재까지 분명치 않다.3) 유전적 요인일반인에 비해 가족 내에서 이 질환의 유병률이 35-100배나 높다든가, 가족 중 이 질환이
6페이지 | 800원 | 2016.04.16
of, food with the potential to cause an adverse health effect) 위해요소는 식품의 원료, 보관, 시설, 설비, 작업 환경, 사람, 운송, 유통 등 모든 과정에서 발생 또는 혼입 가능위해요소의 구분유해요소 구분종류생물학적(Biological)위해요소Salmonella spp., Shigella spp., Campylobactor jejuni, Listeria monocytogenes, E.Coli O157:H7, Clost
155페이지 | 4,900원 | 2007.08.17
식품품질관리에 관한 논문이나 서적을 참고문헌으로 하여 주요어로 제목을 선정한 뒤 이에 대한 문헌 고찰하여 제출하시오
하는 노력에 큰 영감을 준다.참고문헌Adams, M.R., & Moss, M.O. (2008). Food Microbiology. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry.Mortimore, S., & Wallace, C. (2013). HACCP: A Practical Approach. New York, NY: Springer Science+Business Media.Jay, J.M., Loessner, M.J., & Golden, D.A. (2005). Modern Food Microbiology. New York, NY: Springer Science+Business Media.
3페이지 | 2,000원 | 2024.01.06
Listeria 등산소 내성세균 무산소성세균 중 약간의 산소가 존재해도 생존가능무 산소성세균 산소 존재 → 유해 작용 받아 증식 Xex) 파상풍균, 가스괴저균 등수분- 세균의 질량 80~90%. 발육배양대사활동 포함 모든 미생물의 증식에 필요- 이용될 수 있는 수분의 양에 따라 증식에 큰 영향- 냉동
48페이지 | 4,840원 | 2022.09.06
Listeria monocytogenes와 Micrococcus의 일부는 음성이다.gelatinase단백질(protein) + H2 O> polypeptides ①proteinasegelatinasepolypeptides + H2 O> 개개 amino acid (individual amino acid) ②peptidasesOF 시험 (oxidation fermentation test)포도당의 분해가 산화(oxidation) 또는 발효(fermentation)인지를 검사하는 시험이고 배
13페이지 | 1,500원 | 2021.09.03
& Quality, Cadbury8. HACCP – A Systematic Approach to Food Safety: A Comprehensive manual for Developing and Implementing a Hazard Analysis and Critical Control Point Plan. Food Products Association. Washington, D.C., cott, V. N., K. E. Stevenson, (eds). 2006. 9. Control of Salmonella in Low-Moisture Foods, The Association of Food, Beverage and Consumer Products Companies, Feb 4, 2009.
18페이지 | 9,400원 | 2021.05.08
of Official Analytical Chemists(AOAC; Official Method 996-10)의 권고에 따르면 식품으로부터 장출혈성대장균 O157:H7 및 시가독소생성대장균(Shiga toxin-producing E. coli ) 검출 시 증균배지에 novobiocin을 20 mg/L로 첨가하도록 규정되어 있다. 그러나 novobiocin이 병원성대장균의 위음성 결과를 유도할 수 있다는 보고에 따라(AsaKu
10페이지 | 4,100원 | 2019.09.23
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오