레포트 (31)
[식품미생물학] 클로렐라 첨가 아펜젤러 치즈의 품질 특성
AOAC 방법- 수분, 건물 함량 → oven 건조법- 조단백질 함량 → Kjeldahl법- 조지방 함량 → 뢰제 고트리브법3) 관능검사 : Kwak의 방법- 순천대학교 동물자원과학과 재학생 50명 대상- 공시 치즈의 맛, 외관, 향기, 조직감결과 및 결론DiscussionIntroductionExperimentResultsconclusion결과1. 유산균 수 변화→ 치즈
39페이지 | 2,800원 | 2011.02.18
AOAC 규격상 약 17.44ml가 babcock용 bottle에 들어가므로 우유의 평균비중을 1.032라고 하면 17.44ml × 1.032 = 18.0g에 상당한다. 지방주의 눈금 1%는 0.2ml인데 유지방의 비중은 측정온도 60℃에서 0.9이므로 0.2ml의 지방은 0.18g이고 이는 1%에 상당하게 된다.3. Procedure & Method① 우유용 pipette으로 시료 17.6ml를 위하여 babc
4페이지 | 800원 | 2009.08.29
[식품과 생활] [식품과생활]식이섬유에 대하여(A+리포트)
AOAC법으로서 널리 세계 중에서 채용되어 있다. 또한 수용성과 불용성으로 분별하는 방법도 확립되어 있다. 그러나 영국의 Engiyst등(1988)은 amyiase에 저항하는 전분을 철저히 분해하여 비전분다당(lignin은 다당은 아니나 이것을 식이섬유에 넣는 경우도 있다)을 정확히 구하여 식이섬유의 정량법 으로 하였
9페이지 | 1,200원 | 2008.12.08
AOAC; Official Method 996-10)의 권고에 따르면 식품으로부터 장출혈성대장균 O157:H7 및 시가독소생성대장균(Shiga toxin-producing E. coli ) 검출 시 증균배지에 novobiocin을 20 mg/L로 첨가하도록 규정되어 있다. 그러나 novobiocin이 병원성대장균의 위음성 결과를 유도할 수 있다는 보고에 따라(AsaKura 등, 1998; Uemura 등, 2003;
10페이지 | 4,100원 | 2019.09.23
AOAC; Official Method 996-10)의 권고에 따르면 식품으로부터 장출혈성대장균 O157:H7 및 시가독소생성대장균(Shiga toxin-producing E. coli ) 검출 시 증균배지에 novobiocin을 20 mg/L로 첨가하도록 규정되어 있다. 그러나 novobiocin이 병원성대장균의 위음성 결과를 유도할 수 있다는 보고에 따라(AsaKura 등, 1998; Uemura 등, 2003;
10페이지 | 3,500원 | 2019.09.08
AOAC; Official Method 996-10)의 권고에 따르면 식품으로부터 장출혈성대장균 O157:H7 및 시가독소생성대장균(Shiga toxin-producing E. coli ) 검출 시 증균배지에 novobiocin을 20 mg/L로 첨가하도록 규정되어 있다. 그러나 novobiocin이 병원성대장균의 위음성 결과를 유도할 수 있다는 보고에 따라(AsaKura 등, 1998; Uemura 등, 2003;
10페이지 | 3,500원 | 2019.09.03
AOAC Method The moisture, protein, fat, ash, calcium and phophorus content in milk samples are determined(AOAC : Association of Official Analytical Chemists)Kwak and Jeon Methodlactose content in milk samples is measuredAnalysis of chemical composition① milk sample(10 ㎖) + 2-propanol(15 ㎖)② let the mixture stand at the room temp. for 20 min③ centrifuge at 275 g for 10 min( g :
49페이지 | 2,200원 | 2018.01.24
식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오0k
AOAC international, pp : 1 - 529. 4. Advisory Committee on the Microbiological Safety on Food. 1995. Report on Verocytotoxin-producing Escherichia coli. pp. 1-148. 5. 김수현, 우리나라 식품안전관리의 선진화를 위한 연구, 연세대 보건대학원 석사학위논문, 2003. 6. 박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학
10페이지 | 3,500원 | 2017.09.12
AOAC, FDA 공인 및 추천의 병원성 세균(식중독세균)검사 제품으로 면역적 항원-항체 반응법을 이용해 선택특이성이 높아 모든 검사 결과에 신뢰감과 확신제품종류(AOAC Official Method Registered)병원성 대장균 O157, 리스테리아, 살모넬라, 캠필로박터 검사용.식품 제조업체, 도축, 도계, 단체급식 및 유통업체
13페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
AOAC법에 의한 조섬유 정량은 용해와 회화 두 단계로 나누어져 있다.용해는 묽은 산과 묽은 알칼리로 처리하여 가용성 물질을 모두 제거하는 과정이며, 회화는 불용성 물질 중에는 무기질을 소량 함유하고 있으므로 이들을 고온에서 작열하여 회분함량을 구하는 과정이다. 조섬유의 정량은 시약의 농도
17페이지 | 6,500원 | 2013.08.17
- Hayt의 전자기학 9판 - 3장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 3
- 논설문 예시
- 영국의 자선조직협회의 설립 배경과 그 활동내용 및 장 단점을 제시하고 자선조직협회의 의의에 대해 토론해보시오
- 온채움 자기소개
- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 전기화학 오승모 솔루션
- 정신간호학 간호진단: 사회적상호작용장애 Impaired social interaction 간호과정
- 청소년기를 구분하는 방법으로 연령을 기준으로 구분하는데 청소년기본법 9세~24세 국제식량기구 10세~24세 UN 15세~24세 에서의 구분 등 다양한 규정에 대해서 본인이 선택한 타당한 근거를 가지고 자유롭게 의
- 청소년기를 구분하는 방법으로 연령을 기준으로 구분하는데 청소년기본법 9세~24세국제식량기구 10세~24세UN 15세~24세 에서의 구분 등 다양한 규정에 대해서 본인이 선택한 타당한 근거를 가지고 자유롭게 의
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오