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역사 깊은 도시에 가면 거의 틀림없이 그 지방 고유의 술이 있다. 아마도 중국역사만큼이나 긴 것이 중국 술의 역사일 것이다. 중국 술은 일반적으로 술 도수가 높은 백주와 비교적 낮은(15 ~ 20도) 황주로 대별되는데 순도가 높아 술을 마셔도 숙취에 시달리지는 않는다. 일반적으로 한국 사람들이 좋아
6페이지 | 800원 | 2004.01.02
황주가 등장해 사람들의 주목을 끌고 있다. 6천여년의 양조 역사를 갖고 있는 황주는 세계 3대 고주 중의 하나로 꼽히며 그 맛이 순수하고 연한 것이 특징이다. 황주는 줄곧 중국의 장강 이남 일대와 화동 지구에만 널리 알려졌을 뿐 북방인들은 별로 즐기지 않았다.오늘날까지도 황주는 저쟝(浙江)장
2페이지 | 800원 | 2010.07.15
황주(黃酒)로 대별된다. -백주-백주는 우리의 청주처럼 무색 투명한 술을 통틀어 부르는 말이다. 곡류를 원료로 해서 당화발효를 거쳐 증류하는 방법으로 만들어진다. 증류주이기 때문에 알코올 도수가 보통 40도 이상 되는 매우 독한 술이다. 고량주, 대국주, 모대주가 이에 속한다. 그 외 종류로는 분
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
황주(黃酒)를 꼽을 수 있는데 이 황주는 찹쌀과 쌀을 주원료로 하여 술 색이 황색이며 약 10~15도 정도이다. 2300년의 전통을 자랑하고 있으며 특히, 紹興지방의 황주가 제일 유명하다. 중국대륙에서는 加飯酒 라 하여 반주로 많이 마시는데 처음 마실 때에는 간장 맛이 나지만 습관이 되면 그 끝
2페이지 | 800원 | 2015.06.27
황주에서 지은 작품 중 하나로 41세 때 지은 것이다. 황주에는 많은 명승고적이 있어 두목은 공무에 여가가 생기면 가끔 승지를 유람하였는데, 이 시는 두목이 적벽을 유람하며 삼국시대 오의 주유가 제갈량과 연합하여 조조의 대선단을 화공으로 격멸시킨 역사적인 사건을 연상하며 지은 시이다. 이 시
10페이지 | 1,200원 | 2005.01.23
역사는 오랜 것으로서 5000년 전의 하(夏)나라 우왕(禹王)의 전설에도 나와 있다. 중국주는 양조 방법, 원료의 종류, 배합법 등에 따라 1백 수십 종이 넘는데, 크게 나누면 다음과 같다.1. 양조 방법에 따른 분류1) 양조주 사오싱주紹興酒황주黃酒2) 증류주 사오주燒酒미주米酒마이주麥酒
32페이지 | 2,000원 | 2004.10.31
역사를 가지고 있다. 반만년의 세월이니 당연히 술 문화가 발달하지 않을 수 가 없었을 것이다. 그래서인지 중국인들은 술에 대한 애정이 더욱 각별하다고 생각한다. 위로는 외국 손님을 맞는 국가 연회로부터, 아래로는 일반 국민들의 결혼,생일 파티, 친구 모임에 이르기까지 술을 떠나서는 모임 자
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
황주 두 냥하고 말이야. 돼지간볶음은 보혈 작용을 하고, 황주는 피의 순환을 돕거든.”“지금 떠시는 거예요? 아저씨는 여자 몸에서 내려오면 다리만이 아니라 몸까지 바르르 떠나 보죠?”작가인 위화는 허삼관을 중국인의 전형이라고 표현했다. 문화대혁명이라는 역사적 바람은 평범한 아버지
3페이지 | 2,000원 | 2013.07.30
역사적 연구」, 『구비문학연구5』, 한국구비문학회, 1997해서가면극의 분포를 보면 사리원봉산(鳳山)을 중심으로 황주와 서쪽인 안악재령신천장연송화은율(殷栗) 등지와 동남쪽 평야지대인 기린신원서흥평산신막등지, 해안지대인 해주강령(康翎)옹진송림추화금산연백등지에
12페이지 | 3,000원 | 2018.12.20
역사서를 보면 백제사람 인번이 일본으로 건너와 새로운 방법으로 술을 빚는 방법을 알려주었다이 청주를 증류하면 소주가 되고, 희석하면 탁주가 된다. 바로 청주는 맑은 술이라는 뜻으로 탁주에 비교되는 말이다.한편 우리나라 사람들은 술을 으레 약주라 부르는 경향이 있다. 본래 약주는 모
13페이지 | 1,200원 | 2006.06.25