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화이트레드와인의 포도품종 및 대표와인< 목 차 >I. 화이트와인의 포도품종 및 대표와인 . 3화이트와인의 포도품종.31) 샤르도네(Chardonnay).
15페이지 | 2,500원 | 2016.09.16
마 케 팅 조 사들어가며1.1 와인이란?1.2 웰빙시대1.3 음주문화의 변화2. 연구목적3. 연구가설5. 연구방법4. 자료수집방법6. 분석결과7. 방향제시1. 들 어 가 며와 인 이 란 ? 와인이란? 레드와인 로제와인 화이트와인붉은 포도를 사용하면 레드와인이 됨레드와인은 붉은 포도를 껍질째 발효시
27페이지 | 1,600원 | 2005.03.17
[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)
화이트와인의 차이점은 첫째, 레드와인은 적포도를 원료로 사용하고, 화이트와인은 청포도를 사용한다. 둘째, 레드와인은 포도알을 으깨고 줄기를 제거한 후 씨, 점질과 함께 발효하지만 화이트와인은 압착을 통해 나온 포도즙을 발효해서 만든다. 셋째, 레드와인은 유산발효 과정을 거치지만 화이트
18페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
포도주를 생산하는데, 특히 오랜 시간 숙성하여 먹을 수 있는AOC급 고급와인의 26%가 이곳에서 생산된다. 이 지역에서는 레드 와인, 화이트 와인 각각 다른 품종의 포도를 쓰는데, 레드와인 포도에는 국제포도주품종인 까베르네 소비뇽을 비롯, 까베르네 프랑, 메믈로, 말벡 등이 있고 화이트와인 포도에
4페이지 | 700원 | 2006.09.28
포도수확제경, 파쇄발 효숙 성여 과와인병입포 장포도수확제경, 파쇄제경, 파쇄압 착발 효숙 성포 장와인과 음식의 MarriageMarriageMarriage란?와인과 음식을 매칭하는 것Simple Wine with Complex Food,Complex Wine with Simple Food 레드와인 vs. 화이트와인레드 와인- 검은 포도품종으로 만듦. 마세라씨옹(ma
57페이지 | 3,100원 | 2010.12.07
화이트 와인은 롤, 쎄미용, 위니 블랑 그리고 끌레렛트로 만듦레드와인화이트와인로제와인떼루아와의 조화가 완벽한가?포도밭의 특색을 최대한으로 살릴 수 있는가? 바디, 부케, 빛깔이 절묘하고 적절하게 밸런스를 이룰 수 있는가?포도품종의선별기준로제 80%, 레드15%, 화이트5%를 생산하고 평
25페이지 | 1,800원 | 2010.01.13
포도주를 제조한다. 실험에 사용된 발효의 원리를 파악한다.제조한 포도주를 시음하고, 포도주 제조과정을 이해한다.2. 실험기구 및 시약포도, 알코올, 설탕, 효모, 비이커, Poly glove, hot plate. Incubator대조군 (소주, 포도주스, 포도주) 3. 실험이론포도주의 발효화이트 와인 : 잘 익은 포도를 수확한 후
4페이지 | 1,200원 | 2010.10.27
화이트 와인은 보관이 까다로와서 주로 만든지 2~3년 이내에 마셔야 하며, 일반적인 알코올 농도는 10~13% 정도이며, 8도 정도로 반드시 차게해서 마셔야 제맛이 난다.- Rose Wine : 로제와인은 레드와인과 같이 껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도의 색이 우러나오면 포도 껍질을 제거한 채 과즙만을
6페이지 | 1,100원 | 2010.09.08
[마케팅] 와인코리아 분석 및 마케팅 전략 방안 제시 -샤토마니(ChateauMani)의 프로모션전략 중심으로
화이트 와인의 제조과정6. 샤토마니1) 샤토마니의 의미2) 영동포도의 특징(1) 영동의 기후(2) 영동의 토양(3) 영동의 포도3) 샤토마니의 특징(1) 엄선된 포도(2) 자연 발효(3) 지하토굴 숙성(4) 고급 정통 와인(5) 복분자 와인“丹”의 특징2. 현황분석 1. 국내와인시장현황1) 한국의 와인 시장 성장추
18페이지 | 1,400원 | 2010.01.27
포도부터! 포도의 품종을 알아보자!① 레드 와인용 포도 품종 ㉠ 꺄베르네 쏘비뇽 ㉡ 삐노 누아 ㉢ 시라/시라즈 ㉣ 갸메 ㉤ 메를로 ② 화이트 와인용 포도 품종㉠ 샤르도네 ㉡ 쏘비뇽 블랑 ㉢ 리슬링 ㉣ 세미용✪ 발효라는 연금술사발효 식품들은 재료와 발효 조건에 따라 그 맛이 상당히 다양해진
5페이지 | 800원 | 2011.11.01
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