레포트 (294)
실험실의 알코올 램프를 생각나게 한다.색노란색과 갈색으로 보이는 듯 하다가도 적색으로 보이는 듯한 색깔.맛향긋한 위스키 맛과 쓰면서도 떫은 홍차의 맛이 조화롭게 입안에 퍼진다. 전체적인 이미지는 오랜 겨울이 끝나고 화창한 봄 날에 자유롭게 날라 다니는 노란 나비를 입안에 품은 느낌.
6페이지 | 900원 | 2007.08.05
시음회를 열어 고객에게 반응이 좋은 음료가 추후 더 추가될 계획이다. 다과류로는 경단, 정과류, 강정, 약과, 인절미구이, 마카롱을 제공할 예정이다. 전통차에 어울리는 전통다과 뿐만아니라 좀더 현대적인 맛을 원하거나 홍차등을 마실 때 어울려 같이 즐길 수 있는 마카롱도 준비되어있어 다양한 사
16페이지 | 2,300원 | 2018.06.25
[컨벤션] 한국과 터키간의 53주년 친선 협약 기념 페스티발
시음 한국과 터키의 차를 각각 5종류씩 만드는 방법을 보여주고 간단히 시음. 한국: 차 꽃잎 차, 솔잎 차, 구기자 차, 대추차, 녹차, 터키: 커피(6단계), 홍차, 슈틀라치, 레와니, 바꿀라와차 부스 옆에 차와 함께 먹으면 좋은 떡, 터키 과자 등도 약간씩 맛볼 수 있는 기회. 한국: 떡, 한과 터키: 케밥, 퀴
10페이지 | 1,400원 | 2009.12.29
시음행사도 할 예정입니다. 3. 시장 현황 및 분석 - 우리나라 외식업 산업은 현재 빠른 추세로 증가. -해외브랜드를 포함한 외식사업 시장 규모가 연간 30조원을 형성할 정도로비약적인 발전 -대부분이 패스트푸드나 커피전문점, 파스타 음식점 등으로 구성. 전통음식이 차지하는 비율은 극히 저조.
16페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
한국커피시장과 일본커피시장 비교를 통한 한국커피시장의 발전방향
홍차나 커피도 함께 팔았는데, 차츰 커피 맛을 찾아 모여드는 손님 때문에 다방으로 변모하였다. 이 다방이 당시 대중들로부터 인기를 끌자 그 건넛집에 금강산이라는 다방이 생겨나기도 하였다. 그런데 이들 두 다방은 모두 일본인이 경영하던 곳이고, 우리나라 사람이 경영하는 다방은 동경 미술학교
13페이지 | 1,500원 | 2015.03.29
차(茶, 차의도구와 효능, 차나무, 차의분류, 덖음차, 증제차, 녹차의재취, 차의성분과효능, 차의도구) PPT, 파워포인트 발표
홍차* 반발효차 : 우롱차* 후발효차 : 보이차녹차 (불발효차)분류발효정도에 따라 발효가 전혀 일어나지 않은 차를 불발효차, 발효정도가 10 ~ 65%인 것을 반발효차, 85%이상인 것을 발효차.녹차라고 하는 것은 불발효차로서 만드는 방법에 따라 두 가지로 분류.1. 덖음차덖음차는 생잎 중의 산화효소
26페이지 | 1,420원 | 2014.08.25
시음회를 하는 것은 물론, 주 고객인 여성들을 상대하고 있으므로 소량의 차엽을 이용해서 그들의 관심을 끌 것이다. 소량으로 포장된 차엽을 제공함으로써 차의 기본인 향에 대해서 알게 하고, 그를 직접 시음하게 함으로써 그 향과 맛을 함께 음미하는 방법에 대한 정보를 제공하는 것이다. 4) 잡지홍
13페이지 | 1,500원 | 2008.09.17
농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k
홍차 등 발효차 제품에 대한 소비자의 관심이 증대하고 있다. 또 녹차가루를 이용한 고차가공상품에 대한 수요가 늘어나고 있다. 라테, 제빵, 제과아이스크림 등의 가공상품과 녹차의 기능성 성분을 이용한 음료, 화장품 그리고 차에 과일과 꽃, 향을 첨가한 상품 등, 다양화되고 있는 수요에 적극 대응
10페이지 | 9,900원 | 2023.08.31
홍차, 우바차, 기문차, 다즐링차- 후발효차 : 보이차þ 차에 들어있는 성분 중 타닌(tanin acid)의4대 약리작용- 해독작용, 살균작용, 지혈작용, 소염작용þ 녹차- 너무 뜨거운 물로 우리면 떫은 맛이 강해지므로 물을 70℃ 정도로 식혀 천천히우려냄※ 카테킨 : 녹차의 대표적인 성분 중 15%내외로 함유
26페이지 | 9,500원 | 2023.01.14
시음온도(입안에서의 무게와 촉감에 따라)-풀바디(full-bodied) -> 16~19도씨-미디엄 바디(medium-bodied) ->14~15도씨-라이트바디(light-bodied) ->12~13도씨-레드와인 일반적인 알코올 농도는 12~14%-열량-드라이한 레드와인의 경우 750Ml한병 당 약650Kcal-일반적으로 육류, 양념이 강한 요리와 잘어울림-화이트와인보
198페이지 | 4,000원 | 2022.04.01
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