레포트 (286)
[영양상태판정] 율무가 흰쥐의 비만도 및 체지방 함량에 미치는 영향
Ⅰ. 서론율무(Jobs tears)는 학명이 Coix Lachryma-Jobi Linne var. Mayuen Stapf로 열대아시아 원산의 포아풀과에 속하는 일년초로서 열량 및 수분 함량은 곡류와 비슷하지만 단백질 함량은 곡류에 비해 두배 이상으로 월등히 높으며, 지질함량 역시 높다. 율무의 일반성분은 품종에 따라 차이가 있으며 탄수화물이 6
14페이지 | 1,400원 | 2007.07.11
율무, 찰기장 전분은 대부분 아밀로펙틴으로 되어 있어 아밀로스가 거의 없거나 1~4%정도로 아주 적게 함유되어있다. 아밀로스는 풀같이 엉키는 성질을 나타내고 아밀로펙틴은 끈기를 나타낸다. 따라서 아밀로스와 아밀로펙틴의 함유 비율에 따라 전분의 조리, 특성이 달라지는데, 아밀로스 함량이 많
4페이지 | 2,000원 | 2023.12.03
율무, 귤 유자 등을 달여 차로 마시면 예방할 수 있다.예부터 여름나기의 방법 중 이열치열 방법을 사용하였다. 그늘 밑에만 있지 않고 적극적으로 몸을 움직여 땀을 흘리고 난 뒤 수박, 참외 등을 많이 먹어 알칼리 성분을 많이 보충해 주었던 것이다. 무덥고 갈증이 난다고 차가운 청량음료를 많이 마
7페이지 | 800원 | 2016.04.16
함량 차이에 따른 막걸리의 발효 및 품질 특성을 비교하여, 막걸리의 개발 및 다양화에 필요한 기초자료를 제시하고자 하였다2. 방법가. 막걸리 제조 및 숙성블루베리를 첨가한 막걸리 제조는 멥쌀 2 kg을 6시간 동안 물에 침지한 후 체로 쳐서 덩어리를 제거하고 고압 증기 솥에서 121oC, 40분간 증자하
6페이지 | 1,000원 | 2015.04.24
방해소화율 향상. 콜레스테롤 감소, 접촉성 습진이나 피부염의 염증 제거수수율무타닌과 페놀항산화• 항암 작용, 체온유지,위장보호, 소화촉진단백질(아스파라긴산), 글루탐산,코이크노라이드체내 이상 물질 배출,신진대사 왕성,체질개선, 세포이상 발달 억제통곡물의 종류 및 효능Thank you
16페이지 | 1,500원 | 2012.03.21
함량 차이에도 맛이 천차만별로 변해 최적의 맛을 찾기까지는 2년이라는 시간이 필요했다. 출시 초기에는 한 달에 150만 개가 팔렸고, 20억 원의 매출을 올렸다. 그로부터 1년 뒤 2006년에는 편의점 통계 판매순위 12위를 차지하였고, 지난해인 2007년 남양유업은 17茶에서만 1천 200억(전체 매출액의 14.8%)의
19페이지 | 3,300원 | 2011.02.24
율무, 백태, 검은깨, 현미찹쌀, 흑향미, 보리, 김, 미역, 다시마, 당근, 우엉, 무, 무청, 표고버섯, 영지버섯, 솔잎, 더덕, 쑥, 신선초, 유자, 양배추, 돌미나리(이상 국산), 스피루리나, 유산균, 효모1포(40g)중 함량열량 170Kcal, 탄수화물29g, 지방4g, 단백질5g, 나트륨60mg, 비타민, 칼슘, 철분 등제품 설명• 황
15페이지 | 1,400원 | 2004.02.05
방송통신대_식용작물학2_1 맥류의 파성을 설명하시오 2 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오 3 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오 (2)
함량이 높아서 옛날부터 식용으로 이용해져 왔다.콩은 생육 습성에 따른 신육형을 위한 유한신육형과 무한신육형, 중간형으로 구분을 한다. 유한신육형은 개화기에 도달을 하면, 분지의 신장과 잎의 전개가 중단이 되고, 개화기간이 비교적 짧다. 무한신육형은 개화 후에도 주경, 분지의 신장과 잎의
5페이지 | 2,000원 | 2022.09.10
조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k
함량이 모두 21~24% 정도로 비슷한데도 풀을 쑤었을 때의 행동이 다르다. 그것은 감자전분의 아밀로오스의 길이는 옥수수전분 길이의 약 2배가량으로 아밀로오스 분자의 길이에 차이가 있기 때문이다. 결국 아밀로오스의 길이가 너무 길면 묵의 겔 구조가 느슨하여 늘어지고 힘이 없어 허물어져서 묵이
6페이지 | 7,000원 | 2022.03.30
율무로 부종이나 비만치료에 효과가 있지만 임신 중에는 삼가야 됩니다. 임신 중에 율무를 많이 먹게 된다면 태아에게 쓰기 위한 수분이나 지방질까지 제거되기 때문이죠, 녹두는 찬 성질을 가지고 있기에 소화기능을 약하게 하며 특히 녹두의 소염작용은 태아의 건강을 해칠 수 있기에 먹지 않는 것이
4페이지 | 2,000원 | 2022.03.27