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문화를 가지고 전승해 오고 있다. 가깝게는 장과 김치로 대변 되는 서민의 발효음식부터 멀게는 화려한 색감과 다양한 조리법의 궁중 요리까지 다채로운 색깔을 지닌 음식과, 나누고 함께하며 정이 있는 밥상문화는 오늘날까지도 한국만의 독특한 음식문화로 뚜렷이 나타난다. 최근 여러 연구 결과로
9페이지 | 1,400원 | 2006.04.21
한국 사람은 두 가지 맛을 더해야 한다. 떫은맛과 삭은 맛이 그것이다. 특히 삭은 맛이 중요한 이유는 우리 한국 사람이 전통적으로 먹어온 음식의 80퍼센트가 삭은 맛을 내는 발효 음식이기 때문이다.우리 요리 문화의 기조(基調) 음식이 간장․된장․고추장인 발효 음식이요, 밥상의 절반 이상을 차
9페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
다문화교육 교수학습 지도안 한국의 전통음식에 대해 이야기를 나눈 후 김치를 직접 담가 볼 수 있다
한국에 이주해온 여성들은 한국의 전통 문화에 익숙하지 않아 여러 가지로 서투를 수 밖에 없다. 가족을 위해 먹거리를 만드는 일은 주부가 하는 중요한 일 중의 하나일 것이다. 매일 밥상에서 만나는 김치는 한국의 대표적인 전통 음식이라고 할 수 있는 데 김치의 우수성을 알고 가정에서 조리하여 먹
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
문화의 - 중국은 지역과 민족의 특성에 따라 의복구조가 천태만상이나 그 중 전통적으로 중국복장을 대변하는 것으로 치파오와 중산복이 있다. 치파오는 원래 만주족의 전통복장이었는데 청나라 때 전국적으로 유행되기 시작하여 현재 중국 전통복장으로 되어 있다. 원통형으로 다리 옆부분이 갈라
3페이지 | 1,000원 | 2015.04.24
스토리텔링과 문화콘텐츠 해외이주여성들이 한국생활에 잘 정착하도록 돕기 위한 다누리 홍보
문화가족지원센터라는 것을 알려주었고, 눈이 퉁퉁 부어있는 여인을 보고는 도움이 필요하다 생각되어 홈페이지에 있는 베트남어로 들어가 여인에게 보여주었다. 놀랍게도 한국에는 해외이주 여성들이 적응을 하기 위해 훌륭한 프로그램들이 많이 진행 중이었다. 한국어교육, 음식 배우기, 컴퓨터 배
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
한국의 천녀 동물에 귀소심리가 강하듯이 인간에게도 이 심리는 강하다. 다만 문화유형의 차이에 따라 어느 민족은 귀소심리가 더 강하고 어는 민족은 덜 하다는 차이가 형성된 것이다. 이런 차등에서 본 한국인은 귀소성향이 가장 강한 민족에 속한다고 본다. 희랍 신화에서 미녀 프시케는 밤마다
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
한국의음식문화_한국의 음식문화와 사상에 대한 칼럼, 에세이
문화 사상과 정신의 기본이라고 할 수 있는 바로 김치라는 음식문화가 있는 것이다. 김치 속의 양념이라는 것은 김치를 김장하는 데 있어서 핵심적인 요소인 요리법이다. 그러한 양념의 맛은 음식 재료에 너무 안달하면 맛이 안 남으로써 한국적 재료의 양 표현으로 적당히, 알맞게, 한 움큼, 꼭 맞으라
5페이지 | 2,000원 | 2022.09.10
한국의 민속 문화 수업을 듣기에 교재를 조금만 찾아보면 발견할 수 있고 무엇에 쓰는지 어떻게 쓰는지 알기 쉬울 뿐. 그런데 이 단어들을 각 지역마다 또 조금씩 다르게 부른다는 것을 알게 돼서 정말 놀라웠다.이렇게 활발한 어업생활 덕분에 밥상에는 늘 생선이 올라온다. 하지만 섬에 산다고 다 물
3페이지 | 500원 | 2015.04.24
문화에 영향을 끼친 것으로 보이나 일부 지역에서만 차가 재배 되는 것과 같은 어려운 조건, 즉 기후의 한계성,가공 기술의 부족, 경제적인 어려움, 이조시대에 장기간에 걸친 숭유 억불정책, 잘못된 조세정책 등으로 인해 차는 숭늉 청정수 김치 막걸리 등으로 대치 되어 차를 덜 마시게 되었다8 식품
14페이지 | 800원 | 2013.02.08
일본의 음식문화 일본 음식 한국 일본 음식 공통점 한국 일본 음식 차이점
문화/구성자, 김희선/ 교문사/ 2005년/ p.30~343. 일본의 식사예법1. 작은 개인 밥상(메이메이젠)에서 먹는다.2. 젓가락을 사용하여 식사하며 지완무시(계란찜), 우동국물, 오므라이스나 카레 등을 먹을 때만 숟가락을 사용한다.3. 음식을 덜어 먹을 땐 젓가락의 반대쪽을 이용한다.4. 식사를 할 때는 소리
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
- [장애인고용정책] 장애인고용(장애인고용정책)의 이념, 본질과 한국, 외국의 장애인복지법제를 통해 본 장애인고용(장애인고용정책)의 문제점 및 향후 개선방안 분석
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