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[식품영양학과] 트랜스지방(전이지방)의 예방과 대책방안
트랜스지방에 대한 일반인들의 인식 정도를 조사했다. 참가자 10명을 대상으로 우리가 즐겨 먹는 대표적인 간식거리들을 선택해서 먹도록 한 후, 각자 선택한 음식의 트랜스지방 정도를 계산해 알려줬다. 트랜스지방의 위해성이 알려지면서 최근 트랜스지방에 대한 규제 요구가 높아지고 있다. 얼마
10페이지 | 2,500원 | 2007.04.28
트랜스 지방에 관하여트랜스지방의 영향새로운 인식-식물성기름도 혈관건강에 나쁜 영향을 미침.(트랜스 지방)딱딱한 기름(쇼트닝,마가린),패스트푸드음식,과자,케이크,냉동피자 등에 있음체중와 콜레스테롤의 증가-심장병,동맥경화증,당뇨병,각종 암 등에 영향트랜스지방에 관한 규제의 필요성
9페이지 | 800원 | 2016.04.16
- 목 차 -1 . 주제 선정의 이유 2 . ‘트랜스 지방(Trans Fat)이란?3 . ‘트랜스 지방’의 영향- 생리적 효과- 생리적 효과에 따른 질병4 . ‘트랜스 지방’ 의 현재 양상- 트랜스지방의 주요공급소- 트랜스 지방의 사용이유- 한국인의 지방 섭취현황- 트랜스지방 섭취와 건강5 . 트랜스지방을 저감하거
8페이지 | 1,400원 | 2010.04.26
트랜스 지방 표시 의무화정부와 규제 9주차 발표Contents차례서론본론- 트랜스지방- 트랜스지방표기의 필요성- 우리나라의 현황- 외국의 사례- 규제의 장점- 규제의 문제점- 해결방안결론I. 서론II. 본론1 트랜스지방2 트랜스지방의 규제 필요성3 우리나라의 현황4 외국의 사례5 규제의 장점6
23페이지 | 2,000원 | 2008.10.09
트랜스지방과 아동건강1. 서 론2. 본 론3. 결 론1. 서 론요즘은 건강이 사회의 큰 이슈이다. 특히 웰빙시대라며 먹을거리에 대해서 점점 신경을 많이 쓰고 있는데 우리 아이들이 좋아하고 즐겨먹는 간식인 비스킷, 초콜릿 감자튀김 등과 무심코 식탁에 오르는 튀김류, 볶음류, 삼겹살에도 트랜스 지방
5페이지 | 2,500원 | 2014.07.21
트랜스지방 레테르규제에 적극참여하고 나서게 되었다. ⚀ 레테르표시 의무화 지난 7월 9일(2003년) 미국 FDA는 중대발표를 통해 식품제조업자에게 2006년 1월부터 모든 식품에 트랜스지방함유량(gm)표시를 의무화시켰다(표1참조). 이날 HHS(연방보건부)톰슨 장관은 발표문을 통해 “트랜스지방표시를 함
3페이지 | 800원 | 2013.12.23
[식품위생] 트랜스 지방의 유해성 분석 및 인체에 미치는 영향
트랜스 지방의 인체에 대한 영향1. 생명을 위협하는 고소함, 트랜스 지방2. 트랜스 지방 안 먹으면 그만?3. 심혈관 질환4. 복부비만5. 뇌 건강 위협6. 성인병7. 청소년 건강8. 아이와 임산부 건강9. 관련기사 - 매일경제, KTV 뉴스Ⅵ. 트랜스지방 세계보건기구(WHO) 일일 허용량 및 각 국가별 규제법Ⅶ.
18페이지 | 2,500원 | 2012.06.01
식품과학의 이해Report트랜스지방산트랜스지방의 구조트랜스 지방이란?-지방을 유연하게 만들어 원하는 모양으로 바꾸는 가공방법이 있는데, 이러한 방법을 통해 옥수수기름, 대두유와 같은 액체기름을 마가린, 쇼트닝과 같은 고체기름으로 만드는데, 이 때 트랜스지방이 생긴다.-지방의 구분 : 들
8페이지 | 1,400원 | 2011.03.15
Trans fatty acid:: ContentsTrans fatty acid란?- 정의- 구조- 역사Trans fat이 건강에 미치는 영향Trans fat의 관련식품트랜스 지방이 건강에 미치는 영향:: Fatty acid의 구분 Trans fatty acid 란?트랜스 지방 관련 식품 분자 내 이중결합(double bond)의 유무에 따라
21페이지 | 2,100원 | 2011.03.15
트랜스 지방. 몇 년 전부터 언론에서 나온 단어이다. 아무것도 모르는 상황에서 맛있게 먹던 음식에 위해한 물질이 들어있었다는 사실이 전해지면서 커다란 사회적 이슈가 되었다. 이후 이에 대한 많은 연구와 많은 자료들이 보도되면서 법적 규제까지 생길 정도로 인체에 해로운 물질로 인식되고 있
9페이지 | 1,400원 | 2010.04.16