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테크숍(Techshop): 상상을 현실로 만드는 꿈의 공장테크숍을 통한 혁신 창업 사례이노센티브(Innocentive): 난제를 공개하라, 해결사는 여기로 모인다이노센티브를 통한 문제 해결 사례킥스타터(Kick Starter): 전 세계인이 십시일반(十匙一飯)으로 후원한다킥스타터를 통한 자금 조달 사례Y콤비네이터(Y Combi
32페이지 | 5,000원 | 2016.02.24
[호텔경영학원론] 식음료의 중요성, 호텔식당의 분류와 전망
숍 1개, 디스코테크 1개로 구성되어 있으며, 연회 팀은 23층 6개, 3층 3개, 2층 1개, 영빈관 3개 등 대중소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다. 식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며, 연회 시에는 대소 행사에 따른 중식일식
20페이지 | 2,100원 | 2011.01.26
숍 1개, 디스코테크 1개로 구성One More Touch Service를 실시하여 고객의 불평을 사전에 예방하고 점검하는 Gourmet Member 활용8개의 주방과 스튜어드 사무실로 구성 신라호텔의 조리사는 정규인력 외에도 일본인, 중국인, 프랑스인 등 외국인 전문 조리사 40여명 신라호텔 요리의 특징 요리의 연구개발조직
35페이지 | 2,800원 | 2010.08.20
숍 1개, 디스코테크 1개로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며 연회시에는 대소행사에 따른 중식, 일식, 양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다. 식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저
4페이지 | 800원 | 2004.08.16