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[식품가공학실험] 두부 Bean curd production
콩 단백질은 우유 단백질과 함께 단백질로선 가장 공급원으로 소화율이 높고 알레르기가 적기 때문에 아기에게도 좋다. 콩 단백질에는 혈압을 낮추는 성분이 내재되어 있다.⑥ 식물성 스테롤 : 콩에는 동물성 식품에서만 발견되는 일반적인 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 특성이 있는 식물성 스테
5페이지 | 800원 | 2012.02.11
식용작물학2 A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고, 각 각의 대표적인 작물을 선택하여
콩, 배추, 감자 등이 있다.1) 외떡잎식물과 쌍떡잎식물의 비교특징 외떡잎식물 쌍떡잎식물잎 맥이 평행하게 나있음 맥이 가지처럼 나있음그물맥 나란히 맥뿌리 수염뿌리 곧은 뿌리줄기 마디가 없음 마디가 있음꽃 꽃잎이 3배수 꽃잎이 4배수 또는 5배수씨앗 1개의 자엽 2개의 자엽외떡잎식물의 대
9페이지 | 5,000원 | 2024.04.04
콩에서만 검출이 가능한 유전자 변형성분이 발견되면서 한창 논란을 빚은 이후 국산 콩으로 만든 제품에는 풀무원 브랜드를, 기타 외국산 콩으로 만든 것들은 찬마루 브랜드를 붙여서 판매하고 있다. 물론 찬마루에 비해 풀무원 브랜드가 더 비싼 대신 유해물질의 위험도는 훨씬 적다. 또한 풀무원 사
4페이지 | 800원 | 2016.07.15
구조적으로나 의식적으로 정착되었고, 후속적 사회경제적 환경변화로 생산성이나 돈벌이를 중시하는 도구주의적 가족관이 널리 전파되고 있다.폭력은 더 이상 사회적 미덕이 아니라는 인권의식의 제고와 함께 관행화되었던 노상폭력이나 학교체벌 등이 최근 공적 제재의 범주로 편입되고 있다. 따라
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
구조적 완전성 유지, 두뇌발달과 시각기능유지, 아이코사노이드의 전구체 합성 등) 특히 다음과 같은 두 가지의 작용이 중요하다.첫째, 필수지방산은 세포막을 부드럽고 유연하게 만드는 성분이다.세포막을 구성하는 주된 성분은 지방인데, 필수지방산이 풍부한 세포는 산소와 영양소의 공급이 원활
3페이지 | 2,000원 | 2023.12.03
콩의 저장에서 나타나는 미생물에서 더 살펴볼 것이다.다음은 콩에 대한 설명이다.▶ 콩-‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 만큼 단백질과 지방질이 풍부하다. -단백질 : 콩에는 단백질이 40%를 차지하고 있다. 콩 단백질에는 인체에 꼭 필요한 필수아미노산이 함유되어 있는데, 필수 아미노산을 인체
15페이지 | 2,000원 | 2017.12.28
불가분의 관계에 있기 때문에, 학생들(동시에, 취업준비생들)이 그렇게 행동하는 것이 구조적으로 당연하기 때문이다. 그래, 구조가 나쁘다. 그러니 학생들의 타성에 젖은 휩쓸림도 당연하게 보아야 하나? 이러한 기형적인 세태에 ‘어째서?’라는 질문이 없다는 것이 가장 염려할 만한 일이 아닐까?
3페이지 | 800원 | 2016.10.12
구조적 동일성을 가지고 있다. 윤평현(2008),『국어의미론』, 역락, p.186.또한 동음어는 같은 형태를 가지고 있지만 의미는 다른 단어인데, 다의어 역시 여러 가지 의미를 갖고 있다. 그러나 동음어는 단어의 의미들 사이에 관련성이 전혀 없는 것이지만 다의어는 의미들 사이에 서로 관련성도 있으며 동
8페이지 | 1,200원 | 2011.01.04
구조적 요인 때문이라고 진단했다. 호주나 캐나다 등 대표적인 산지는 가뭄이나 홍수로 곡물 생산이 크게 줄었다. 반면 미국 브라질 등은 바이오연료를 정책적으로 추진하고 있는데 옥수수와 콩 경작지에 바이오에탄올을 자원으로 활용하고 있어 수급난을 부채질하고 있다. 미국은 2010년 옥수수 생산
7페이지 | 1,400원 | 2010.03.31
2023년 1학기 영양과건강 기말시험 과제물(혼합형 문제)
혼합형 문제- 목차 -문제풀이참고문헌** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **1. 1번문제 정답 및 설명.hwp2. 2번문제 정답 및 설명.hwp3. 3번문제 정답 및 설명.hwp4. 4번문제 정답 및 설명.hwp
11페이지 | 16,500원 | 2023.05.08