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[단위조작 이론 및 실험] 증류 압력 및 조건이 포도주 주질에 미치는 영향
증류주 향기성분 함량 (unit : mg/ℓ)(2) 청수 1) 760mmHg, 100℃조건에서의 증류주 향기성분 함량 (unit : mg/ℓ)2) 560mmHg, 100℃조건에서의 증류주 향기성분 함량 (unit : mg/ℓ)3) 360mmHg, 75℃조건에서의 증류주 향기성분 함량 (unit : mg/ℓ)(3) 휴젤오일6. 결론- 상압조건보다 감압조건에서 증류시 포도주 품질 상승
13페이지 | 1,400원 | 2010.06.30
[식품학, 식품영양학] 포도의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
목 차1. 포도의 역사와 기원2. 포도의 특징3. 포도의 재배 조건4. 포도의 생산량5. 포도의 종류6. 좋은 포도 고르는 방법7. 포도 깨끗하게 씻는 방법8. 포도의 영양성분9. 포도의 효능10. 포도를 이용한 민간요법11. 생활 속 포도 활용법12. 포도와 다이어트13. Tip14. 포도를 이용한 요리1. 포도의 역사
19페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[분리공정설계] Data sheet를 이용한 다성분계 증류탑의 단수 계산 및 비교
Data sheet를 이용한 다성분계 증류탑의단수 계산 및 비교목차1. 서론2. 탑 조성3. 계산4. 결론5. 참고문헌1. 서론실제 공장에서 사용하는 증류탑의 물성치를 이용, McCabe-Thiele법과 Gilliand 상관 관계 등을 이용하여 증류탑의 단수를 계산한 후에 실제 결과와 비교하고 분석한다.2. 탑 조성m-Xylene : 37.2049%
18페이지 | 1,700원 | 2012.02.11
성분은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해서 체내에 축적된 피로물질을 제거해주어 피부미용에 좋다.변비 치료 및 예방 식이음료보다 100~1000배 이상 많은 식이섬유를 함유하고 있어서 대장운동을 활발하게 해주어 변비예방과 치료에 좋다.갱년기 장애막걸리는 암 예방, 간 손상, 갱년기 장애에 효
22페이지 | 2,100원 | 2011.09.23
성분을 첨가, 증류하여 만든술이다. 알코올 농도는 37~50%이며 영국과 화란 등지에서 많이 만든다. 4) Brandy 일반적으로 포도주를 증류해서 제조한다. 포도 이외의 과실주를 증류한 것도 브랜디라고 한다. 블란서의 코냑(cognac)이 유명하다. 포도주와 같은 방법으로 발효시킨 액을 브랜디용 단식
47페이지 | 5,000원 | 2007.06.08
주 류목차주류의 정의주류의 종류 - 발효주- 증류주- 혼성주포도주맥주탁주와 약주소주기타 외국술주류란?주류의 원료 : 곡류 - 쌀, 보리 등 전분질과일 -사과, 포도 등 당질원료전분과 당은 미생물의 효소에 의해 발효하여 에탄올을 만드는데 이것이 술의 성분이 된다.주류는 주정과 주정분
34페이지 | 2,800원 | 2010.04.16
성분은 보통 알코올분과, 술 100mℓ에 함유된 불휘 발성분의 총그램수, 즉 엑스분(分)으로 표시2.소주의 유래1920년 이전우리나라에 소주가 들어온 경로를 살펴보면 원나라로부터 도입되었으며 시기는 고려 후기로 추정 12세기 십자군의 영향으로 유럽 쪽으로 가서는 포도주를 증류한 브랜디가 됨소주
26페이지 | 1,900원 | 2013.02.27
술의 종류제조방법에 따라 크게 3가지로 분류한다.양조주발효주라고도 하며 전분이나 당분을 발효하여 여과한 것으로 보관하기 까다롭고 알콜 도수가 낮다.포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주증류주발효주를 증류한 적으로 알콜 도수가 높고 잘 변하지 않으며 종류에 따라서는 나무통 속에서 숙성시
27페이지 | 2,000원 | 2009.07.23
성분이 강한 술을 총칭하지만 우리가 흔히 브랜디라고 부르는 것은 포도를 발효, 증류, 저장, 숙성시켜 만든것이므로 브랜디의 원료는 포도가 되는 것이다.*브랜디의 유래브랜디가 정확하게 언제부터 만들어지게 되엇는지는 알 수 없지만 13세기경 스페인 태생의 의사이며 연금술사인 아르노 드 빌뇌
7페이지 | 1,500원 | 2008.08.30
[과실주의 종류와 만드는 방법] 과실주의 종류와 만드는 방법
포도 사과 딸기 배 감귤 복숭아 모과 무화과 등 대부분의 과실을 사용할 수 있는데, 과실의 성분 크기 모양에 따라 넣는 방법이 각각 다르다. 딸기 앵두 같은 것은 비교적 알이 작고 단단하지 않으므로 원형대로 넣는 것이 좋고, 복숭아는 2∼4등분하여 씨를 빼낸 후 부수어 넣고, 감귤류는
5페이지 | 500원 | 2007.01.04