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중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰
중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국요리의 특징1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)3. 調味講究(맛내기에 연구한다)4. 注重火候(불 가감에 주의한다)Ⅲ. 중국요리 식사예절법Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법
7페이지 | 5,000원 | 2008.01.11
음식들에 친구들끼리 흥미를 가지며 서로 한가지씩 먹어보기도 했던 기억이 떠올랐기 때문이다. 그래서 나는 중국 문화중 음식문화를 중점으로 다룰 것이며, 부가적으로 음식하면 떠오르는 식사예절에 대해서 다룰려고 한다.중국은 비행기와 책상을 빼고는 모두 다 요리재료로 사용한다는 말이 있다.
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
[중국음식] 중국 음식의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절
요리1) 사천요리의 특징2) 사천요리의 종류2. 광동요리1) 광동요리의 특징2) 광동요리의 종류3. 상해요리1) 상해요리의 특징2) 상해요리의 종류4. 북경요리1) 북경요리의 특징2) 북경요리의 종류Ⅴ. 식단(차이단)쓰는 법Ⅵ. 중국식 식사예절Ⅰ. 개요중국 음식은 기름에 볶고 튀긴 조리법이 대부분
10페이지 | 5,000원 | 2008.01.02
[중국음식문화 연구] 중국 음식문화의 특징,역사,형성배경분석및 중국 음식문화 식사예절과 지역별특징및 나의의견정리
중국의 음식문화특징,역사,형성배경식사예절,지역별특징나의의견CONTENTS1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명2. 중국음식문화 일반적인 특징3. 중국음식의 역사4. 중국음식문화 형성배경5. 중국의 대표음식 6. 중국의 식사예절7. 중국요리 기본코스8. 중국음식의 지역별 특징9. 나의의견과 느낀점1
13페이지 | 3,900원 | 2017.07.03