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[주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주
주장관리 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주목차주장관리 음료I. 음료의 이해1. 음료의 개념2. 음료의 분류3. 올코올도수 표시방법4. 알코올성 음료의 분류 및 개념II. 맥주1. 맥주의 종류2. 맥주서비스3. 생맥주의 취급방법4. 맥주상식5. 세계의 유명맥주III. 증류주1. 위스키2.
10페이지 | 2,000원 | 2016.09.26
제1장 서비스관리제1절 주장서비스주장판매의 열쇠는 서비스이다. 고객은 자신을 왕처럼 대접하여주기를 기대하며, 또 그럴만한 권리가 있다. 계급 상하를 막론하고, 또는 계층에 상관없이 일정한 서비스를 제공해야 한다. 단골고객이든 새로운 고객이든 간에 동일한 서비스를 제공하여, 모든 고객이
20페이지 | 1,700원 | 2004.04.02
< 자기 주장을 잘 할수있는 전략!! >I. 서론 의사소통 과정에서 자신의 권리, 욕구, 의견, 생각, 느낌 등 자신이 나타내고자 하는 바를 그대로 솔직하게 상대방에게 직접 나타내지 못한다거나 나타낸다고 하더라도 상대방의 권리를 침해하거나 상대방을 불쾌하게 하는 사람들이 많아 이에 도움을 주기
7페이지 | 1,500원 | 2006.05.10
주장관리 라는 과목을 배우면서 많은 지식을 습득 하여서 아주 좋았습니다. 그리고 독일 이라는 나라에서 만들어내는 맥주에 관한 지식을 좀 더 보충할 수 있는 계기가 되었고, 독일의 맥주축제만 알고 있었는데, 이번 레포트를 수행하며 영국의 맥주축제가 존재한다는 것과 영국을 대표하는 술도 상
6페이지 | 1,200원 | 2013.12.23
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 위스키에 대하여
주장관리론위스키(Whisky)“운명의 여신이여, 내게 찢어지지 않은 바지 한 벌, 빵 한 조각, 위스키 한잔, 한가롭게 읊을 수 있는 시구 몇 구절만 내려주소서. 그러면 더 이상 바랄 것이 없나이다.”-로버트 번스,위스키(Whisky)1. 위스키의 역사와 어원12세기 십자군 전쟁에 참여했던 카
14페이지 | 2,500원 | 2009.04.08
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 술 종류별 특징,어뤈,원료,브랜드,제조과정 등등(와인,맥주,위스키 등등등)
주장 기물의 이해1. 칵테일- 기본주(Base)에 또 다른 술이나 부재료를 배합하여 맛과 향, 색을 조화시켜 만든 혼합주(Mixed drink)* 협의 : Short Drink 6oz(180㎖) 미만* 광의 : Long Drink 8oz(240㎖) 이상* 일반적으로 칵테일은 3oz가 표준2. 분류① 용도에 따라구분칵 테 일 명Aperitif(Before DinnerDrink)•Black Velvet•
35페이지 | 4,000원 | 2009.03.24
[음료의분류, 주장관리, 조주관리] 음료의 분류(조주관리론),사진첨부,
조주관리론(음료의분류)◈ 목 차 ◈1. 음료의 정의2.비 알코올 음료① 청량음료② 영양음료③ 기호음료 ④ 기타음료3.알코올 음료① 양조주② 증류주③ 혼성주④ 기타주류 ● 마실 수 있는 모든 것(Any sort of drink) ● 음료의 중요성 : 모든 생명체의 근원이자 필수 요소 * 인체의 70%
13페이지 | 700원 | 2008.07.14
Vodka CONTENTS1. 서론 보드카의 어원역사 러시아인과 술 2. 본론 보드카 제조법보드카의 특징과 효능 보드카의 종류 보드카 즐기는 법 (칵테일,안주)3. 결론 느낀 점 보드카러시아의 대표적 증류주보드카의 어원은 ‘즈이즈네니야 보다’(생명의 물)보다보드카보드카의어원보
21페이지 | 1,600원 | 2011.03.09
전통민속주03135043 박 찬선06135000 김 시나06135196 정 지현06135200 조 진우리 조상의 혼과 정성목 차1. 전통주 소개 특성2. 각 지방별 민속주3. 체질별 음주4. 막걸리 다이어트 5. 전통주 소믈리에 6. 전통주 칵테일7. 전통주 축제8. 전통 술 박물관9. 세계로 뻗어나가는 전통 민속주1. 전통주 소개 특성
40페이지 | 2,000원 | 2009.05.27
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 와인에 대한 모든것들(목차확인요망)
관리일반적 이해발포성 포도주 병을 45℃가량 기울여 왼손의 엄지 손가락으로 코르크를 가볍게 고정(탄산가스가 주입되었기에 흔들지 말고) 거품과 소리에 유의하며 오른손으로 철사망을 천천히 풀어 제공 서브요령은 백포도주와 동일 하나 서브량은최초 1/3가량 따른 후, 잠시 거품이 가라
67페이지 | 4,000원 | 2009.04.08
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