레포트 (22)
[식품공학] 식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량
1. 실험제목 (Title) : 식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품의 산도 및 알칼리도의 측정과 조지방을 정량하는 것이었다. 산도 및 알칼리도 측정을 위해 지난 실험에 회화시킨 탈지대두의 재를 물에 녹인 후 수용성 무기질과 불용성 무기질을 분리하였다.
5페이지 | 600원 | 2006.10.29
실험보고서-조지방의 정량-1. 목적조지방은 중성지방질, 복합지질, 콜레스테롤 등, 극성용매에 녹지 않고 Ether등의 무극성용매에 녹아 추출되는 일군의 화합물이다. 포화지방산과 같은 식품영양상으로 중요한 인자도 포함되므로 식품중의 지방의 함량은 매우 중요하다. 그러므로 식품 중의 지방 정량
6페이지 | 500원 | 2012.04.26
실험 5. 조지방의 정량 1. 실험 목적 : 식품 속에 함유되어 있는 지방의 양을 측정하는 방법을 알아본다. 2. 실험 원리 : 지방질은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, chloroform,acetone 등의 유기 용매에 녹는 일군의 화합물이다. 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방
6페이지 | 1,200원 | 2007.12.15
식품화학 및 실험 -농심 신라면(건면) 일반성분 분석-목차수분의 정량회분의 정량조지방의 정량조단백의 정량실제 성분표와 8조 실험결과의 비교고찰시료소개시료명: 신라면(스프제외)제조회사명: 농심유통기한: 2009.12.05수분의 정량칭량병의 항량 무게 (W0)시료 넣은 후 칭량병의 무게 (W1)
15페이지 | 1,600원 | 2010.07.23
조지방함량(%) = * 100W0:항량을 한 빈 플라스크의 무게(g)W1:조지방을 추출하여 건조시킨 삼각플라스크의 무게(g)S: 시료의 채취량(g)5. 실험결과W0 : 71.4578, W1 : 71.7294 S : 1g조지방 함량(%) = * 100 = 27.16(%)조지방의 함량이 27.16이 나왔다.6. 고찰이번 실험은 어느 실험보다 간단하고 짧은 실험이였지만 에테
4페이지 | 2,000원 | 2007.06.21
채동번의 동한역사소설 삼국지시대 후한통속연의 77회 78회 한문 및 한글번역
조지목무한제 지차진로마침내 국척인 동승을 죽이고 동황비를 목매 죽게 하니 조조 눈에 한나라 황제가 없음은 이에 이르러서 다 노출되었다.而陳壽作《三國志》, 尙事事回護操賊, 操得爲忠, 王莽如何爲逆乎?이진수작삼국지 상사사호회조적 조득위충 왕망여하위역호진수는 삼국지를 지어 아직
49페이지 | 7,000원 | 2019.10.08
방의 한쪽 벽에서 반사시킨 전자기파에 의해 정상파를 만들고, 공명자에 의해 그 세기의 교대성을 측정하고, 파장을 측정하였다. 이로써 전자기파의 존재를 확인하고 그 전파속도가 빛의 속도와 같다는 것도 입증하였다. 또 포물면거울을 사용해서 전자기파의 평행속을 만들고, 이것에 의해 전자기파
10페이지 | 1,800원 | 2013.12.23
정량적 분석방법도시기능을 보다 정확히 측정하기 위해서 1930년대 후반부터 계량적 분석이 시도되어 오고 있다. 계량적 방법은 자료와 기준에 따라 분류방법이 다양하지만 객관적이고 수량적이라는 면에서 복합중층적 현대도시의 기능을 추측하는 데 유용하게 사용하는 수단으로서 많은 연구가 개발
321페이지 | 1,500원 | 2012.11.16
정량은 시료를 용해시킨 일정량의 citrate 현탁액에 동량의 2 M acetate 완충용액(pH 4.6)을 가하여 원심분리한 후 여과하여 여액 중에 질소를 Lowry법(Lowry et al., 1951)을 사용한 Shin 등(2002)의 방법을 응용하여 측정하였다.여액 1 mL에 alkaline copper 시약 5 mL을 혼합하여 실온에서 15분간 정치한 다음, 2배 희석한 Folin
22페이지 | 1,500원 | 2012.06.20
조지방의 정량법.TheoryTheory사이펀(Siphon) 현상정의: 높은 곳에서 낮은 곳으로 유체가 이동함에 있어 대기압보다 작은 높이의 압력으로 관을 세운다면 특별한 동력 없이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는 현상.Theory원리: A에는 높이 h1만큼의 대기압이 작용하고 B에는 h2만큼의 대기압이 작용한다.
21페이지 | 1,500원 | 2012.03.19
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