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파인애플 볶음밥총분량18인분1인분량300g재료명재료량조리순서양파1080g⑴ 채소 재료 세척① 채소ㆍ과일전용 세제를 희석한 물에 담군 후흐르는 물에 씻는다② 가식부만 남도록 손질한다③ 청피망, 파프리카는 씨가지 완전히 제거한다청피망360g⑵ 양파① 계량② 깍둑썰기(5㎜⨉5㎜)파프
5페이지 | 800원 | 2009.04.24
조리 후에 양파가 단맛을 내는 것은 이 때문이다. 또한, 양파를 가열하면 ‘유화프로필’이라는 성분은 줄어들지만 가열 정도에 따라 ‘트리슬피드’라는 성분과 ‘세피엔’이라는 성분으로 변한다. 이들 성분은 중성지방이나 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용과 혈압을 내리는 역할을 한다.마늘도 고
17페이지 | 1,400원 | 2010.08.20
조리 후에는 양파가 단맛을 지니게 된다. 양파는 혈액순환을 촉진시켜 위장기능을 강화시키며 체력을 보강하는 효과가 있다. 최근에는 양파가 혈액 속의 콜레스테롤 농도를 저하시키며 심장혈관의 혈류량을 증가시킨다고 하여 성인병 예방 식품으로 각광받고 있다. 양파는 어류와 육류의 좋지 못한 냄
39페이지 | 3,000원 | 2012.04.19
양파½개596계란2개367밀가루50g8945빵가루100g540540식용유300ml169507케첩65g430재료양(8인분)100g당 가격(원)가격(원)양상추640g3902496방울토마토150g495623치커리80g880청피망1개990홍피망1개990드레싱100g380380조리 방법현미밥• 소요시간: 1시간 15분 • 조리기물 기기:일반 전기 밥솥
18페이지 | 1,400원 | 2011.09.06
라면 맛있게 먹는법재료:콩나물,양배추,양파,파,해물,다진마늘조리법1.갖가지 채소를 썰어서 기름에 볶는다2.고추가루,해물을 같이 볶는다3.물을 넣고 라면과 스프를 넣어서 끓인다. 속이 확 풀리는 얼큰한 짬뽕라면재료 : 양배추 피망 양파 햄 대파조리법 : 1. 깨끗이 씻은 야채와 햄은 곱게 채썰
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
조리방법재료명감자호박양파당근돈육햄마늘,깐생강,깐참기름통깨소 금1인분량4515191711130.30.11.20.30.2재료명검 수전 처 리(전처리 구역)조 리 과 정(조리 구역)완 성. 배 식돈육포장상태 확인식품상태 확인등급판정서 확인온도확인(5℃이하)밑간 후 냉장보관볶기(중심온도74
13페이지 | 1,500원 | 2016.07.15
조리시간은 30-40분정도 걸리는것 같습니다.1.양파는 채썰고, 양송이버섯은 편 썬다.팬에 오일 1큰술과 버터 1큰술을 두르고 양파와 양송이버섯을 넣고 색깔이 짙게 나도록 볶는다.밀가루와 토마토 페이스트 를 넣어 볶다가 레드 와인을 넣어 졸인다.닭고기육수을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인
14페이지 | 800원 | 2016.03.06
양파, 물, 소금과 후추를 섞어서 소를 만듦② 밀가루와 계란, 소금, 물을 섞어서 밀가루 반죽을 만듦 ③ 반죽을 동그랗게 잘라서 만두피를 만듦④ 만두피 안에 만두소를 넣고 달걀흰자로 붙여줌⑤ 끓는 소금물에서 필미니가 표면으로 떠오를 때까지 10~15분 동안 끓임조리법목차주제 선정 이유러시
19페이지 | 1,800원 | 2014.03.27
[식품영양학] 단거리 수영선수 체력강화와 피로회복을 위한 3,500Kcal 식단계획표
조리상의 포인트순사용량(g)조미(%)폐기율 (%)사용량 (g)가격 (원)잡곡밥- 쌀- 현미- 보리쌀- 강낭콩- 붉은 팥감자양파국- 감자- 양파- 대파오징어전- 오징어- 붉은고추- 풋고추-느타리버섯- 깻잎- 부침가루- 대파잡채- 느타리- 당근- 돼지고기- 마늘- 시금치- 양파- 당면- 대파두부조
20페이지 | 1,800원 | 2011.09.06
조리원리★ 썰기방법: shaking★ 가열조리: sauteing(양파), boiling(양파, 사과)① 양파의 변화(질감, 맛의 면화)* 채소류의 질감변화 참고* 맛의 변화: 비늘줄기에 함유된 자극적인 방향성분인 프로필 알린 디술피드(propyl allyl disulfide)다. 이는 가열로 분해되어 단맛이 간한 프로필 메르캅탄(propyl mercaptan)이
6페이지 | 800원 | 2009.05.08
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