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[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)
와인와인 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)목차와인I. 와인의 기본1. 와인이란 무엇인가?2. 와인의 제조과정3. 포도품종4. 와인의 분류II. 와인상표 읽는 법1. A.O.C2. 와인 생산지3. 포도원 이름4. 빈티지5. 포도품
18페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 와인제조과정 소개 및 용어소개
와인의 품질을 떨어뜨릴 우려가 있다. 따라서 스테인리스 탱크나 유리 탱크는 숙성이라기보다는 안정으로 보는 것이 옳다. -프랑스산 Limousine Oak : 현재 프랑스에서는 약 4백만 ha 참나무 숲을 국가에서 관리.* 오크통 제조 과정-벌목 : 프랑스 중부산악지대에서 수령 150년에서 250년 된 참나무를 벌목하
6페이지 | 1,500원 | 2009.04.08
[와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)
와인와인 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)목차와인I. 와인의 정의II. 고급와인의 구성요건1. 포도2. 날씨3. 위치4. 기후 빛 강우량5. 포도의 생산년도III. 와인의 제조공정1. 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.2. 레드와인 제조과정3. 식사 용
8페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
[와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스
와인 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스목차와인Ⅰ. 무엇을 와인이라 부르는가?Ⅱ. 와인의 역사Ⅲ. 와인의 특성 및 제조과정1) 특성2) 와인의 제조과정Ⅳ. 와인의 분류1) 색에 의한 분류(1) 적포도주(2) 백포도주(3) 핑크색 포도주(4) 황색
13페이지 | 2,500원 | 2014.10.28
와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 심층 분석Ⅰ. 와인(포도주)의 종류Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법Ⅲ. 와인(포도주)의 마시는 방법1. 레드 와인2. 화이트 와인Ⅳ.
6페이지 | 5,000원 | 2009.03.16
와인(포도주)의 역사, 개념, 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 분석Ⅰ. 와인(포도주)의 역사Ⅱ. 와인(포도주)의 개념Ⅲ. 와인(포도주)의 분류1. 색깔에 따른 분류1) Red Wine2) White Wine3) Rose Wine2. 당분에
18페이지 | 6,500원 | 2009.03.06
제목 : 와인 1.서론 4.참고문헌- 정의- 역사2.본론- 종류- 제조과정 - 특징 - 효능 - 와인안주3.결론- 느낀점목차와인의 정의신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 클라톤이 극찬한 와인은 소아시아 에서 처음 생산 되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다.넓은 의미에서의 와인은 과실을
16페이지 | 2,000원 | 2016.03.18
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 술 종류별 특징,어뤈,원료,브랜드,제조과정 등등(와인,맥주,위스키 등등등)
제조기술(Grower)4. 포도 품종과 상태- 포도는 낙엽성 덩굴 식물로 난온대에서 온대에 걸쳐 분포(적도를 중심으로 남위 30 - 40도, 북위 30 - 50도 사이)- 50년의 일반 수명중 30~40년 산이 으뜸※ 포도의 품종 유럽종, 미국종, 교배종 등에서 분화한 약 15만종와인의 대부분은 유럽종으로 생산되며 미국종과
35페이지 | 4,000원 | 2009.03.24
와인 여행 와인 역사 와인 제조법 와인생산지 와인 종류 와인 등급 와인 테이블
와인 외에 브랜디도 많이 음용한다.식사용도에 따른 분류Sort of WineA tour of WineSPARKLING WINE 발포성 와인으로 발효 도중 생기는 탄산가스가 병 안에 포함되어 있는 와인.프랑스 샹파뉴의 샴페인과 이탈리아의 스푸만테가 대표적이다.STILL WINE우리가 흔히 마시는 보통 와인으로 비발포성이다.제조
58페이지 | 2,300원 | 2015.03.29
유럽의 술 유럽의 술지도 맥주특징.와인 제조과정 위스키특징 리큐르특징 선인장술특징 제조방법]
와인 – 재료 : 미생물 종류Oenococcus oeni포도즙•포도주에서 잘 증식대표적인 젖산균malo-lactic fermentationmalic acid lactic acid+ CO₂와인 – 제조방법①수확②재경, 파쇄②저장③압착④발효⑤숙성⑥병입와인 – 특징유기산소화촉진, 장내독소 배출 퀘르세틴암, 심장질환 예방레스베라트롤면
36페이지 | 3,500원 | 2021.02.16
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