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전통조리실습서론 - 1. 컨셉 & 방향 2. 기대효과본론 - 3. 메뉴의 구성4. 메뉴의 분담5. 메뉴별 재료 및 조리법결론 - 6. 예산/지출내역7.실습 음식의 맛 평가1. 컨셉&방향1) 핑거푸드란?말 그대로 손가락으로 집어먹는 음식파티에서 자주 쓰이는 요리간편하게 즐겨 먹을 수 있음우리나라 음식 중에
49페이지 | 2,800원 | 2009.02.03
전통조리과에 지원 하였습니다.2. 학업계획 및 목표고등학교 시절에는 학원 갈 시간이 부족하여 조리자격증을 많이 따지 못하였습니다. 제 전공과 관련된 자격증들을 친구들과 함께 공부하며 실력을 쌓아나갈 계획입니다. 그리고 조리도 중요하지만 푸드 스타일링에 대해 많은 독서와 실습을 통해 이
2페이지 | 1,600원 | 2015.04.24
전통 이탈리아식 쌀 요리로 우리나라와는 달리 처음부터 생쌀을 넣고 조리한다. 밀란의 오소부꼬에 곁들어지는 리조또를 제외한 대부분의 리조또는 프리모로 제공된다. 쌀과 다진 양파를 버터에 볶다가 스톡을 조금씩 첨가하여 끓여서 만든다. 주로 쓰는 쌀은 이탈리아의 아르보리오쌀이고, 맛을 내기
44페이지 | 1,800원 | 2016.07.15
중급사양조리실습_국내 특급호텔 특 1급을 기준으로 현재 음식의 트랜드 및 동향 조사
조리를 해서 먹고싶다고 하는 소비자들이 많아지고 있다. 또한 지방의 농가 맛집에서도 본인들의 음식을 밀키트로 만들고 있다. 현재는 브랜드만 있으면 간편식을 만들 수 있는 가장 좋은 시기이다. 소량 생산을 하고, 이를 유통할 수 있는 시스템은 현재 충분하게 갖춰졌다. 소비자들이 냉동 간편식에
13페이지 | 2,000원 | 2023.03.05
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 청주대학교사이버강의족보
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 현재까지의 실습에서 발견한 자신의 강점과 약점