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전문점의 경우처럼 포만감을 줄 수가 없으므로 단일 전문점으로 성장하기가 쉽지 않다고 하겠다. ② 최근 들어 유사한 아이템으로 체인본부가 난립하고 있는 경우는 대부분 유행아이템이다.③ 노하우가 없는 업종, 업태는 대부분 유행아이템인데, 노하우가 없어 모방하기 쉬우므로 오래가지 못 한다.
7페이지 | 5,000원 | 2013.07.28
경우 200원에서부터 호텔 커피숍에서 한잔 당 10,000이 넘는 수준까지 매우 다양하다. 대표적인 외국계 커피전문점의 경우는 잔 당 3000~500 수준이고, 여기서 단맛을 내는 시럽, 프림 등을 넣으면 가격이 더욱 상승한다. 실제로 원두가격은 다음 아래의 표와 같다.품명최고가최저가케냐 AA72,50040,000모가
9페이지 | 1,200원 | 2011.01.04
[경영학] 프랜차이즈 산업연구-`뽀뚜루까 아저씨` 사업 분석 보고서
전문점은 제품수명주기로 볼 때, 쇠퇴기에 들어섰다.2008년 28,000여개의 경양식 업소는 지속적으로 감소하여 2010년 말 23,000개로 감소하였다.돈가스 전문점의 경우 2008년 2,500여개의 업소에서 2011 2,300여개로 감소 추세가 적은 듯 보이지만,과거 한국적 돈가스 전문점보다 일본식 돈가스 전문점이 그 주
19페이지 | 1,400원 | 2011.10.05
전문점, 아이스 베리(Ice berry), 와플 하우스(Waffle House) 같은 빙수 전문점 등 이 있다. 까페의 경우 대부분 커피를 중심으로 한 음료와 함께, 편안한 공간과 고급스러운 이미지(일부 업체의 경우) 등을 제공한다. 아이스크림 전문점의 경우, 대부분의 고객들은 휴식을 취한다기 보다는 단지 ‘아이스크림’
12페이지 | 1,400원 | 2015.03.29
외식산업 트렌드 분석 -이자카야, 수제 햄버거 전문점, 죽 전문점
전문점이 곳곳에 들어서고 꾸준한 매출 상승을 기록하게 된다. 대표적인 수제햄버거 체인인 ‘크라제버거’의 경우를 살펴 보면 그 매출이 2002년 26억, 2003년 43억, 2004년 60억, 2005년 93억, 2006년 137억원, 2007년 200억 가량으로 전년대비 매출비율이 최근 몇 년 동안 크게 늘어나고 있음이 확인된다.① 경제
15페이지 | 1,400원 | 2010.06.29
전문점의 경우 웰빙을 모토로 삼으면서도 테이크아웃 용기가 플라스틱으로 제작되었다. 플라스틱의 경우 환 경 호르몬이 있어 인체에 해롭기 때문에 우리 회사의 경우 진정한 웰빙을 실천하기 위해 테이크아웃 용기를 친환경소재(전분용기)를 사용하여 단점을 보완하였다.02시장분석시장규모-1시장
33페이지 | 1,400원 | 2016.02.04
[설문지] PASCUCCI(파스쿠찌) 커피전문점 설문조사
♥안녕하십니까, 저희는 PASCUCCI 라는 커피 전문점에 대한 설문조사를 실시하고 있습니다. 성심성의껏 답해주시면 감사하겠습니다.♥다음은 커피 전문점 선택 속성에 관한 조사입니다.1. 다음 중 귀하가 가장 선호하는 커피 전문점을 선택해 주십시오( 기타의 경우 커피전문점 상호를 적어주세요)1)
5페이지 | 800원 | 2007.06.27
[마케팅] 콜드스톤 크리머리의 마케팅과 새로운 전략 제안
전문점의 경우 재료의 재고부담이 적고 로열티가 없는 국내 본사가 많이 생겼다는 점, 그리고 고도의 숙련된 기술을 요하지 않고 마진율이 높다는 점 등으로 그 시장은 점점 커지고 있다. 그러나 과일 수급의 불균형과 판매장에서 직접 생산하는 home made방식으로 인한 위생적인 문제가 지적되고 있기도
13페이지 | 1,500원 | 2009.08.24
경우 커피전문점 시장이 전체 커피시장의 50%, 70%를 차지하고 있어 국내 전문가들도 커피전문점이 포화상태이면서도 기업에서 지속적으로 공격적 전략을 펼치는 이유가 여기 있다고 보고 있다. 커피전문점 스타벅스가 국내에 매장은 연 지 12년이 지났다. 이 후 카페베네, 엔제리너스 등이 잇따라 등장
17페이지 | 1,700원 | 2013.04.11
전문점의 경우 현재 도입시기이므로 경쟁업체가 비교적 적은 편. 이 시기에 시장을 선점해야 할 것. 지역 밀착형 인지도와 자리 매김을 통한 높은 성공의 가능성. 시대변화에 상관없는 장기적 운영. 새로운 것에 대한 거부감과 전통음식에 대한 인식변화의 어려움. 중소도시의 특성상 소비패턴 파악
33페이지 | 2,800원 | 2010.12.21
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