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시루떡, 인절미, 밤단자를 시절음식으로 꼽았는데, 송편은 대표적인 추석음식이다. 전하는 말로는 송편을 예쁘게 잘 빚어야 시집을 잘 간다고 하여, 여성들은 예쁜 손자국을 내며 반월형의 송편에 꿀, 밤, 깨, 콩 등을 넣어 맛있게 쪄냈으며 이 때 솔잎을 깔아 맛으로만 먹은 것이 아니고 후각적 향기와
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
[맛있는 우리 떡 아냐], [아냐. 맛있는 우리 떡이야!] 동시, 떡프로젝트, 창의활동지, 동시짓기, 창작동시, 떡의 종류, 한식, 동시판
“맛있는 우리 떡”- 지은이 : 백남석 떡메로 치고또 쳐서쫄깃쫄깃한인절미시루에 찌고 또 쪄서따끈따끈한시루떡손으로 만들고또 만들어예쁜 모양송편프라이팬에뒤집고 또 뒤집어기름에 부친부침개“아냐, 아냐. 맛있는우리 떡이야!”- 지은이 : 백남석 상위에 무지개가 떴다.“아냐
9페이지 | 2,900원 | 2011.11.25
[[[식생활과문화 A형]떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오
시루떡을 의미하는 것이고, 따라서 우리 민족은 삼국시대 이전부터 시루떡 및 시루에 찐 떡을 쳐서 만드는 인절미, 절편 등 도병류를 즐겼을 것으로 보인다. 다만 당시에는 쌀의 생산량이 그다지 많지 않아 조, 수수, 콩 보리 같은 여러 가지 잡곡류가 다양하게 이용되었을 듯싶다.상고시대의 우리음식
7페이지 | 2,500원 | 2013.09.22
시루떡을 의미하는 것이고, 따라서 우리 민족은 삼국시대 이전부터 시루떡 및 시루에 찐 떡을 쳐서 만드는 인절미, 절편 등 도병류를 즐겼을 것으로 보인다. 다만 당시에는 쌀의 생산량이 그다지 많지 않아 조, 수수, 콩 보리 같은 여러 가지 잡곡류가 다양하게 이용되었을 듯싶다.상고시대의 우리음식
12페이지 | 1,400원 | 2010.06.29
인절미류가 대표적이다.① 멥쌀이나 가루를 쪄서 친떡 : 절편, 가피떡, 흰떡② 찹쌀이나 찹쌀가루를 쪄서 친떡 : 인절미, 단자*떡 속에 함축된 의미인절미 : 끈덕지고 여물게 자라라 → 장수의 의미빚는 떡 – 빚는 떡은 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 만든 떡을 말한다. 이 떡은 빚
5페이지 | 700원 | 2012.10.24
시루떡’을 의미하는 것이고, 따라서 우리 민족은 삼국시대 이전부터 시루떡 및 시루에 찐 떡을 쳐서 만드는 인절미, 절편 등 도병류를 즐겼을 것으로 보입니다. 다만 당시에는 쌀의 생산량이 그다지 많지 않아 조, 수수, 콩, 보리 같은 여러 가지 잡곡류가 다양하게 이용되었을 듯싶습니다.상고시대의
22페이지 | 1,800원 | 2004.12.10
인절미, 단자 떡(대추단자), 경단, 주악, 수수부꾸미, 증편, 두텁떡, 쇠머리떡, 감자송편, 시루떡, 고치떡, 오쟁이떡,유과, 약과, 강정, 다식, 떡수단- 떡과 어울리는 음식 : 식혜, 수정과 - 떡을 만들 때 사용하는 도구 : 떡메, 맷돌, 절구, 다식판, 떡살, 채, 떡시루- 떡을 만들 때 필요한 재료 : 쌀, 보리,
29페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
시루떡․송편․증편이 있고, 쪄서 찌는 떡에는 인절미․개피떡․절편․감떡, 지지는 떡에는 부꾸미․빈대떡․화전이 있으며 삶는 떡에는 각색경단․오메기떡․잡과편 등이 있다. 이밖에도 먹는 시기나 지역에 따라서도 만들어 먹는 떡의 종류가 이루 다 헤아리기 어려울 정도로 다채롭다. 또한 같은
1페이지 | 500원 | 2009.07.24
인절미, 단자, 개피떡)- 유전병 : 지지는 떡(화전, 주악, 부꾸미)- 단자병 : 삶는 떡(경단, 오메기떡, 잣구리)※ 증병을 시루떡이라고도 함※ 설기떡을 무리떡이라고도 함※ 가래떡은 멥쌀을 사용(찹쌀)þ 켜떡의 종류- 녹두시루떡, 팥시루떡, 콩시루떡※ 쑥썰기 : 켜를 만들지 않고 한 덩어리로찌는
21페이지 | 9,500원 | 2023.07.20
인절미 등을 마련하는데 이중에 백설기는 순수무구한 순결을 의미하며 수수팥떡은 잡귀를 막아 부정한 것을 예방하는 뜻이 담겨있어 빠지지 않고 상에 오른다. 3) 혼례식혼례식은 한국에서 결혼식을 말한다. 한국의 전통적인 혼례식에서는 식전주, 국수, 백숙, 찹쌀떡, 과일 등이 준비된다. 이들 음식
10페이지 | 5,000원 | 2023.03.30