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한국 무슬림 문화 이해음식문화와 여성지위에 관하여목차I. 서론1.1 연구의 배경 1.2 연구의 목적과 방향1.3 연구의 범위II.본론1. 이슬람 개괄적 이해1.1 역사1.2 5주6신을 중심으로2. 한국의 무슬림2.1 역사와 분포2.2 현황3. 한국 무슬림 식생활의 어려움3.1 이슬람의 음식문화3.2 한국의 음식문화
17페이지 | 1,400원 | 2012.03.05
음식은 색깔과 질감이 조화를 이룬 것이 특징이다. 그래서 남부 인도의 쇠고기를 먹지 않는 요리에 향신료를 강하게 하여 고춧가루 등 매운 소스를 많이 사용하고, 또한 코코넛 밀크와 크림을 많이 사용하고 있다. 반면 북부 인도에서는 돼지고기를 먹지 않는 무슬림들이 많고, 외부 식문화의 영향을 받
14페이지 | 1,600원 | 2005.10.11
음식을 금기시 하는 원인에는 인류의 문화를 형성해 온 모든 것(관습, 종교, 지리적 조건, 기후, 집단의 기호, 특수상황, 신념, 전통 등)이 관련되어 있음을 몇몇 실례를 짚어보며 확인하였다. 특히 음식은 정치사상이나 이념과는 달라서 국가별 관점보다는 소수 종족별로 그 관점이 옮겨가고 있음을 보
8페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
문화를 제대로 알 수 는 없을 것이다. 모든 무슬림과 마찬가지로 말레이시아의 무슬림은 돼지고기로 만든 음식과 술을 금지하고 있어 전통 중국요리에 돼지고기나 소고기를 사용하지 않고 해산물과 채소를 사용하는 모습이 많이 보이고 있다.말레이시아식 튀김 요리는 육식의 제한이 많아 해산물 튀
24페이지 | 2,100원 | 2011.11.28