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「식품학」Fusion dish● 목 차 ●- 퓨전요리란?- 시작하면서- 메인요리 레시피- 디저트 레시피- 열량(calorie) 계산- 영양가 평가- 마치면서☆퓨전(Fusion)요리☆요리는 나라마다 각각의 특징이 있다. 중국요리, 일본요리, 한국요리, 프랑스 요리 등 이런 고유의 요리를 동, 서양을 섞어서 만드는 요리를
13페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
떡을 재료로 한 퓨전음식1. 퓨전이란?Fusion 이란 융합 또는 합친다라는 뜻인데 서로 다른 나라의 문화가 만날 때마다 새로운 형태의 요리 방식이 생겨났다. 그런 의미에서 퓨전요리는 이미 오래전부터 생겨 났지만 퓨전요리라는 이름으로 대중들에게 알려지기 시작한 것은 최근의 일이다. 다양한 문
6페이지 | 1,000원 | 2004.12.03
퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 확산Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성1. 대중적 퓨전 푸드2. 퓨전푸드를 먹는다(퓨전 레스
8페이지 | 5,000원 | 2009.04.11
사업계획서 꿀꿀아한판뜨자 (고기를이용한 퓨전요리 전문점)
기업과정신 과 창업목차1. 요약문(동기)2. 사업개요3. 시장조사와분석4. 마케팅계획5. 개발계획6. 인원 및 조직 계획7. 손익분기점8. 위험도 및 특수 고려 사항9. SWAT 분석 BEP분석창업소개(요식업)매장이름 : 꿀꿀아한판뜨자.(차별화된 이름으로 전략)고기를이용한 퓨전요리 전문점.설립년도 : 20
24페이지 | 1,000원 | 2016.02.04
사업 계획서목차Ⅰ. 창업 사업의 개요Ⅱ. 사업 아이템 내용Ⅲ. 사업 추진 계획Ⅳ. 사업 계획 지연 또는 차질 시 대안 사 업 계 획 서대상분야외식업작성일2013년 5월 22일창업사업명퓨전요리상호명 야매스시 ※사업계회서 요약사업형태프랜차이즈 사업사업분야외식업기업명야매스시대
18페이지 | 2,200원 | 2013.12.23
요리와 서양요리의 맛과 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다. 이것이 인기를 얻어 세 개 여러 나라로 퍼지게 되었는데 우리나라에서는 97년을 시작으로 98년 하반기부터 청담동 일대에 퓨전 레스토랑이 우후죽순처럼 생겨났다. 그리고 90년대 후반부터 라이스 버거, 김치 피자와 같은 퓨전 푸드가
9페이지 | 5,000원 | 2009.04.17
일본의 전통음식, 전통요리 및 지역별 음식의 특징, 향토요리, 대중요리, 퓨전요리
- 목 차 - 1.정의2.특징3.일본 요리의 역사 4-1.일본의 전통음식4-2.일본의 전통요리5.일본 요리의 지역별 특징(관동, 관서 지방 요리)6.일본 각 지방의 향토요리7.일본의 대중요리8.일본의 퓨전요리 -노부의 퓨전일식1.정의-일본과 관련이 깊은 재료를 사용, 일본 풍도 안에서 독자적으로 발전한 요리
25페이지 | 2,000원 | 2009.12.27
일본 낫토 정의와 종류와 및 특징, 기원, 유래, 낫토를 이용한 퓨전요리, 기타 일본의 발효식품들 조사분석
Report( 일본 낫토 정의와 종류와 및 특징, 기원, 유래, 낫토를 이용한 퓨전요리, 기타 일본의 발효식품들 조사분석 )목 차1. 낫토(なっとう=納豆)란?2. 낫토(納豆)의 종류3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래4. 낫토(なっとう)를 이용한 퓨전 요리5. 기타 일본의 발효 식품들6. 참고 자료 및 문헌, 사진 출처
11페이지 | 2,000원 | 2012.06.01
프랑스요리-1. 프랑스 음식문화의 특징① 포도주는 프랑스 요리에서 없어서는 안 됨.② 프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 함 ③ 그릇의 선택이나 식탁의 조화를 찾는 테이블 분화가 크게 비중을 가지고 있는 것이 특징④ 식사시간을 매우 중요하게 여긴다.-2. 예절1.스프를 먹을 때 접시는 앞쪽
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
프랑스불란서 요리① 프랑스 음식의 문화1. 프랑스는 유럽의 가장 좋은 땅을 차지하고 있으며, 전 국토의 2/3이상이 완만한 평야와 낮은 고성지대로 이루어져 있어 농업이 성하며, 육각형의 국토 중 삼면이 영, 불, 해엽, 대서양과 지중해에 면에 있어, 해산물의 이용이 원활하고 목초지가 많아 축산업
6페이지 | 800원 | 2015.06.27