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일본대중문화기행일본의 면 요리목차 Ⅰ. 면 요리에 대한 전반적 정의 및 설명ⅰ. 면의 생성과 발달ⅱ. 일본의 면 요리Ⅱ. 일본의 면 요리 소개ⅰ. 소바- 정의 - 어원과 유래- 일반적인 사람들의 인식ⅱ. 라면- 정의 - 어원과 유래- 일반적인 사람들의 인식ⅲ. 우동- 정의 - 어원과 유래 - 일반
13페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
일본의 면 우동과 소바 우동 한 그릇 이와나와우동 사누키우동 미즈사와우동
일본의 면, 우동과 소바1목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 우동 한 그릇Ⅲ. 불교/기술/에도Ⅳ. 결론2서론-연구 목적현재 일본인의 식생활에 큰 비중을 차지하는 면 요리 중 소바와 우동에 대한 기원을 찾아본다.우동과 소바의 대중화 과정을 일본의 역사와 사회상과 연관시켜 본다31. 우동 한 그릇우동과 소바일
48페이지 | 2,500원 | 2021.02.16
요리이다메밀을 면으로 만들기시작한것은 16세기말에서 17세기초나가노현에서 시작되었다는설이있으며 승려들이 먹던요리였다가일반가정에 전해내려왔는이야기도 있다.모리소바-채반에 건진 면 을 츠유에 찍어먹는것자루소바-김을뿌린면을츠유에 찍어 먹는것텐자루소바-자루소바에 덴푸라를
12페이지 | 1,400원 | 2010.12.13
요리. • 면류: 소바․우동․라멘 (そば․うどん․ラーメン)서민에게 사랑받는 요리로 스프 속에 넣어서 끓이기도 하고 차가운 스프에 적셔 먹기도 한다.• 지역특산물일본은 남한 면적의 네 배에 이르고 기후도 아열대성에서 극지방 기후까지 다양하다. 다양한 지역의 풍토에 따라 다양한 특산물
29페이지 | 2,100원 | 2011.01.11
소바를 먹었다. 오꼬노미야끼와 야끼소바는 처음먹어봤는데 맛있었고, 요리사분이 마요네즈를 정말 잘 뿌리셨다.8/22(토)닛폰바시역나라 지하철이날은 오사카의 관광소를 둘러보는 날이었다. 원래 교토와 오사카성도 다녀와야 했는데, 나라에서 너무 오랜시간동안 있다 보니까 일정대로 움직이지
3페이지 | 800원 | 2015.04.24
소바라 부르기도 하고 일본 중화 요리 집의 대표 메뉴가 라멘이기도 합니다. 라멘의 역사를 원조인 중국부터 따진다면 무척 오래지만 일본에서 라멘의 역사는 그리 길지 않습니다.일본에 중화요리가 본격적으로 도입 된 것은 메이지 유신 후 요코하마나 나가사키등 항구 도시에 만들어진 차이나 타운
9페이지 | 2,000원 | 2009.11.23
요리의 특색 일본요리는 보면서 즐기는 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.일본은 지리적 특성으로 인해 요리의 주 재료를 육류보다
11페이지 | 900원 | 2004.08.23
소바 그러한 일본어 단어들은 우리 식생활에도 뿌리깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다. 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 오래다. 일식요리는 맛이 정갈하고 담백
8페이지 | 1,500원 | 2006.06.03
일본의 전통음식, 전통요리 및 지역별 음식의 특징, 향토요리, 대중요리, 퓨전요리
요리④ 면류의 발달-본래 중국으로 들어 온 것-소바, 우동, 라면으로 크게 구분⑤ 콩(대두)제품을 많이 활용- 두부, 유부, 미소, 낫또, 간장 등⑥ 식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식⑦ 음식을 먹을 때 젓가락만 사용⑧ 일즙 삼채가 일반적인 상차림-맑은 국, 날것, 구이 및 조림 ⑨ 음식에 따라 담는 그
25페이지 | 2,000원 | 2009.12.27
일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오
일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄 지역의 유도후4) 오사카 지역의 타코야키5) 오키나와 지역의 소키소바3.결론4.참고문헌1. 서론2013년 12월에
7페이지 | 2,000원 | 2023.03.05