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[원광대학교 A+] 식량자원과 인간 총 요약 및 정리 1~14주차
올레인산: 오메가-9 불표화지방산, 뇌경색, 동맥경화, 심장병 등 예발, 체내합성이 안되므로 음식을 섭취로 공급. 리놀레인산과 리놀산은 상호 억제작용리놀레인산: 콜레스테롤 배설 촉진작용이 있어 동맥경화 예방 및 치료약으로 사용, 과다섭취시 아토피성 피부염, 알레르기 질환, 궤양성대장염 위험
234페이지 | 9,900원 | 2024.01.25
피부병 변으로 피부에는 홍반구진 및 수포를 형성한 피부염이 생기지만 대체로 10일정도면 없어진다. 유충의 체내 이행 시에는 기관지천식과 기침이 심하게 나타난다. 이런 현상은 여름철 상추쌈, 김치 등을 먹고 난 후 생긴다하여 채독증이라 불려져 왔다. 성충에 위한 병변은 주로 빈혈과 소화장애
34페이지 | 20,000원 | 2023.06.11
피부와 결합조직을 구성하는 단백질엘라스틴 : 혈관등에 함유되어 있는 단백질케라틴 : 모발, 깃 등에 함유되어 있는 단백질-구상 단백질 : 묽은 산, 묽은 알칼리나 염류용액에 녹음지질탄수화물단백질구성성분C․H․OC․H․OC, H, O, N1g당의 열량9kcal4kcal4kcal전체열량20%65%15%소화율95%98%92%
14페이지 | 10,000원 | 2023.06.11
김치 우동/야끼우동/볶음우동 등이 존재한다.(2) 면 삶기 메밀소바 면삶는 시간은 10분~12분이며, 끓는 물에 넣기전 메밀소바면에 묻은 덧가루를 털어야만 면이 탱탱하게 삶아진다.우동 면삶는 시간은 5분 내외로써, 시중에 판매가 되는 냉동면의 경우에는 전자레인지에 1분 정도 해동한 후 사용한다.
289페이지 | 28,800원 | 2021.09.26
피부를 윤기있게 하고 노화를 억제하고 빈혈예방에 도움이 되며, 강장. 강정, 피로한 눈에도 효과 있다. 세포의 움직임이 좋아져 아름다운 피부, 검은 머리를 유지해준다검은깨엔 간이나 신의 쇠퇴를 막아주고 위장을 튼튼히 해주며 보혈작용도 해준다. 좋은 혈액이 만들어져 원활하게 순환되면 세포
12페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
피부병이 생기게 되고, 밤에 잘 안 보이는 야맹증에 걸리기 쉽고, 특히 우유나 멸치를 먹지 않으면 키도 잘 안 자라게 되고, 뼈가 약해져서 쉽게 부러지 며, 등이 굽는 구루병이 되어 버립니다. - 노랑 신호등노란색은 필요 이상 먹지 않도록 조심해야 하는 영양소를 의미하며 생선류, 육류로 단백질 이
26페이지 | 2,500원 | 2014.07.18
김치처럼 유산균을 발효시켜 야채처럼 먹는 차도 있다.Ⅷ. 차(茶)의 다도1. 정의차는 처음에는 음료수의 일종이나 약용으로 등장하였으나 차차 기호식품화하면서 취미생활과 연결되었고, 다시 일상생활의 도를 끽다(喫茶)와 관련지어 차도(茶道)로까지 발전하게 되었다. 다시 말해 다사란, 차를 마시
17페이지 | 6,500원 | 2013.08.07
피부병, 화농성 질환자, 후천성 면역 결핍증11) 위생교육대상자 : 영업자, 식품위생관리인, 영양사와 조리사를 제외한 종업원㉠ 보건복지부장관은 식품위생 수준의 향상을 위하여 필요하다고 인정하는 경우에는 영업자 및 그 종업원에게 위생에 관한 교육을 받을 것을 명할 수 있다.㉡ 조리사 또는
30페이지 | 3,000원 | 2013.06.29
김치 ※ 스테롤의 분류①동물성 스테롤류고등동물의 근육조직, 뇌조직, 신경조직, 답즙, 혈액, 일반 지방질에서 널리 분포되어 있다.연어, 새우, 바닷가재, 등에 있어서 전체 스테롤 함량의 90%이상이 콜레스테롤이며 굴은 41%, 가리비 26%, 대합조개37%이며 인체 혈액에는 100ml속에 200mg 정도 함유. 스테
19페이지 | 3,000원 | 2011.10.16
김치★★★한국 특유의 채소 가공 식품으로써 한국인이 창조해낸 야채발효식품 중 으뜸이다. 전 세계에 가장 널리 알려진 한국음식이다. 김치는 식욕촉진, 다이어트, 변비 및 대장암 예방, 유산균 생균제(10억마리 /g), 콜레스테롤 감소, 동맥경화 예방, 항산화효과, 노화억제, 피부노화억제, 항암효과 ,
22페이지 | 1,000원 | 2010.10.29
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