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급식 실습’을 하면서 고찰 및 느낀 점을 음식별, 조원 별로 정리해보았다. (1)수수밥그저 단순한 흰밥이 아닌, 수수를 제공함으로써 좀 더 다양한 영양을 제공하였다. 처음 수수를 생각했을 때, 수수와 조를 착각하여 아주머님께서 수수를 주실 때 순간 당황하기도 했었는데, 이번 실습
13페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
[영양지원] 경장영양지원과 정맥영양 - 경장 영양지원(경구급식, 경관급식), 정맥영양(중심정맥영양, 말초정맥양양, 완전정맥영양)
영양이라 한다. 중심정맥영양(Central parenteral nutrition, CPN)과 말초정맥영양(Peripheral parenteral nutrition, PPN)이 있다. PPN 또는 CPN의 선택은 공급해야 할 에너지 요구량, 기간, 수분섭취에 따라 결정되는데 2,000kcal 이상이고 공급기간이 10일 이상이면 CPN으로 결정한다. 경구 또는 경관급식에 보충하여 사용하거
12페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
(방통대 2016-1) 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.
가정학과 3학년 생활주기영양학 B형영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오. Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 영유아의 정상적인 신체적 성장생리적 발달과 특성2. 영유아의 영양
5페이지 | 4,000원 | 2016.04.03
(방통대 2016-1) 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.
영양관리는 특별한 방법이 있는 것은 아니다. 필수 다섯 가지 식품군을 골고루 섭취할 수 있도록 하는 것이 영양관리라고 할 수 있고, 필수 다섯 가지 식품군으로는 단백질과 칼슘, 무기질ㆍ비타민, 탄수화물, 지방이 있다.단백질은 신체의 성장발육을 도와주는 영양소로 생선과 두부, 달걀, 콩, 치즈
9페이지 | 4,000원 | 2016.04.03
[생활주기영양학 B형] 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술
영양소의 좋은 공급원이다.식단을 짤 때는 다양한 음식이 매끼 제공되어야 한다. 식사로 단백질(육류, 생선류, 가금류, 계란, 콩), 밥, 빵 등의 탄수화물, 과일이나 야채, 우유 등이 제공되어야 한다. 아동은 한꺼번에 많이 먹지 못하므로 끼니 사이에 배가 고플 수 있어 간식을 먹어야 한다. 되도록 미리
14페이지 | 2,500원 | 2016.03.27
[생활주기영양학B] 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성, 영양원과 급식 시 주의점
영양원과 급식 시 주의점1) 영유아의 영양원① 에너지영양② 탄수화물③ 단백질④ 지방⑤ 비타민⑥ 무기질2) 영유아의 식사와 영양의 관계① 영아기② 유아기3) 영유아 급식 시 주의점① 영아기② 유아기Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서 론모든 영유아는 부모에게서 물려받은 유전인자를 기초
15페이지 | 3,000원 | 2016.03.27
[2014] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
atssh container conWrap 2014학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)학과명 : 가정학과교과목명 : 단체급식학 번 : 성 명 : 과 제 명 : 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. - 이하 과제 작성 -목 차1 .
24페이지 | 2,000원 | 2015.09.15
어린이집, 유치원 급식 및 간식 실태조사 ♣ 목차 ♣Ⅰ. 서론1. 유아의 성장과 발달 2. 유아기 영양 관리와 필요량3. 유아기 영양의 중요성Ⅱ. 본론1. 유아기의 영양교육2. 유아교육기관에서 급식관리의 의의 및 필요성3. 어린이집, 유치원 급식 및 간식 실태현황3-1. 성일어린이집3-2. 유치원 Ⅲ.
16페이지 | 1,800원 | 2015.06.01
[식품영양학] 단체급식 실습-초등학교 5~6학년 여자 학생 식단작성
영양소로, 급격한 성장기인 학동기에는 철의 섭취도 중요시된다.칼슘과 인의 적정 섭취 비율은 1:1 ~1:1.5.점심 급식으로 부터 칼슘과 인의 공급량은 각각 264mg 와 357로 거의 1:1~1:1.5에 해당하는 범위이므로 적합하다 할 수 있다일일 권장섭취량은 12mg 이며 점심 한끼 공급량으로는 3g으로 추정되었다. 저
19페이지 | 1,700원 | 2011.10.05
[학교급식 우리농산물사용]학교급식 우리농산물사용의 필요성,타당성,과정, 학교급식 우리농산물사용의 영양사역할,어려움,방법 분석
콩나물영양죽, 쇠고기 장죽 등에 여러 종류의 식품을 잘게 다져 고른 영양 섭취를 유도했다.이 과정을 되풀이하면서 급식 지도를 매일 실시한 결과 잔반량이 점점 줄어 300여명이 먹고 남긴 양이 2kg으로 1인당 평균 7g에도 미치지 못하는 성과를 거두었다.2. 학부모 교육우리 식품이 완전하게 적응되기
9페이지 | 5,000원 | 2011.09.01
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